- présence des ingrédients : Echalote, Fumet de poisson.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Lotte aux raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Echalote, Fumet de poisson, Lotte ou Baudroie, Poivre, Raisin, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Soupe au miso et au porc (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Dashi, Echalote, Filet de porc, Fumet de poisson, Gingembre, Haricot vert, Miso, Somen (nouilles japonaises).
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Bricks de saumon à l'aneth (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Echalote, Feuille de brick, Fumet de poisson, Graine de cumin, Oeuf, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Saumon grillé à l'oseille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Huile, Oseille, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Pétoncles à la crème et au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cannelle, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echalote, Fumet de poisson, Pétoncles, Raisins secs, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Potage de moules vélouté à l'oseille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Moules, Oseille, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Lotte aux deux raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Echalote, Fumet de poisson, Lotte ou Baudroie, Poivre, Raisin, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Sole marinière de moules au vin blanc, champignons et persil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Echalote, Fumet de poisson, Moules, Persil, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Calamar à l'armoricaine de mémé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Calamar, Champignon, Cognac, Crème liquide, Echalote, Fumet de poisson, Persil, Safran.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Saumon à la crème d'oseille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Huile, Oseille, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Soupe aux huîtres (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cerfeuil, Echalote, Fumet de poisson, Huître, Jaune d'oeuf, Lait, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Cabillaud au champagne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cabillaud, Champagne, Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Laurier, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Aumonières de saumon au tokay (facile) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Crème épaisse, Echalote, Feuille de brick, Fumet de poisson, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Parmentier de fruits de mer (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Beurre, Crème fraîche, Echalote, Fruits de mer, Fumet de poisson, Lait, Pomme de terre, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Risotto aux asperges et champignons (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Beurre, Champignon, Echalote, Fumet de poisson, Parmesan, Pecorino, Riz, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Filets de tubot crémeux au vin de meursault (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champignon, Crème, Echalote, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Poivre, Sel, Turbot.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Gratinée d'écrevisses et nage de girolles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Echalote, Ecrevisses, Fumet de poisson, Girolle ou Chanterelle, Oignon, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Court-bouillon de poissons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Echalote, Fumet de poisson, Laurier, Oignon, Persil, Sel, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pavés de saumon et risotto à la crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Crème liquide, Echalote, Fumet de poisson, Persil, Poivre, Riz, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Parmentier du pêcheur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Beurre, Crème fraîche, Echalote, Fruits de mer, Fumet de poisson, Lait, Pomme de terre, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Aumonières de saumon au tokay (facile) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Crème épaisse, Echalote, Feuille de brick, Fumet de poisson, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Filets de merlan à la moutarde et au cerfeuil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Beurre, Cerfeuil, Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Huile d'olive, Merlan, Moutarde.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Echalote, Fruits de mer, Fumet de poisson, Poireau, Poivre blanc, Safran, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Soles minceur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Armagnac, Echalote, Fumet de poisson, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Sole, Tomate.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Sauce au vin de noilly (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Laurier, Paprika, Poivre, Sel, Thym, Vin.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
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