- présence des ingrédients : Echalote, Estragon.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Grenadins de veau aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Basilic, Bouillon de volaille, Cèpes, Echalote, Estragon, Huile d'arachide, Laurier, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Grenadins de veau aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Basilic, Bouillon de volaille, Cèpes, Echalote, Estragon, Huile d'arachide, Laurier, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Terrine de canard aux pistaches (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Armagnac, Canard, Chair à saucisse, Echalote, Estragon, Gelée instantanée, Lard, Noix de muscade, Oeuf, Pistache, Poivre, Porc, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Jambon persillé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Cerfeuil, Echalote, Estragon, Jambon cru, Jarret de veau, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Veau, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Escalopes de dinde Lucullus (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Champignon, Cognac, Crème, Echalote, Emmental, Escalope de dinde, Estragon, Gruyère, Jambon, Jambon blanc, Poivre, Sel, Tagliatelle.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sauce Forestière (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Champignon, Crème fraîche, Dinde, dindon, Echalote, Escalope de poulet, Estragon, Jaune d'oeuf, Poivre, Riz, Sel, Tagliatelle, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de boeuf sauce aux herbes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Boeuf, Ciboulette, Cresson, Echalote, Estragon, Jus de citron, Mâche, Moutarde, Oeuf, Persil, Poivre, Poivre vert, Sel, Tomate, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Filet de turbot poêlé sauce raifort au riesling (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Huile, Moutarde, Poireau, Poivre, Raifort, Riesling, Sel, Thym, Turbot.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade de magrets poêlés (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Coriandre, Echalote, Estragon, Fond de veau, Huile d'arachide, Huile d'olive, Magret de canard, Pain, Poitrine fumée, Poivre, Salades, Sel, Thym, Vinaigre de vin, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Crudités sauce d'herbes (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
15 Ingrédients : Carotte, Cerfeuil, Ciboulette, Concombre, Echalote, Estragon, Graine de sésame, Huile d'olive, Mâche, Poivre, Radis, Radis noir, Sel, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Crudités sauce d'herbes (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
15 Ingrédients : Carotte, Cerfeuil, Ciboulette, Concombre, Echalote, Estragon, Graine de sésame, Huile d'olive, Mâche, Poivre, Radis, Radis noir, Sel, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Brochettes de Gâteaux d'Omelettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Aneth, Beurre, Ciboulette, Coulis de tomate, Echalote, Escalope de poulet, Estragon, Huile, Oeuf, Persil, Poivre, Poulet, Salades, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pintade aux girolles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Foie de volaille, Girolle ou Chanterelle, Huile, Lait, Mie de pain, Noix de muscade, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Croquettes de saumon et pommes de terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bouillon de poisson, Carotte, Chapelure, Echalote, Estragon, Huile, Oeuf, Oignon, Piment, Piment doux, Poivre, Pomme de terre, Saumon, Sel, Truite.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Risotto aux Fines Herbes (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
15 Ingrédients : Aneth, Basilic, Bouillon de légumes, Cerfeuil, Ciboulette, Coriandre, Echalote, Estragon, Huile d'olive, Mascarpone, Menthe, Parmesan, Persil, Riz rond, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Magrets de Canard en Croûte d'Herbes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Chapelure, Echalote, Estragon, Huile d'olive, Magret de canard, Margarine, Menthe, Oignon, Persil, Poivre, Romarin, Sel, Vin blanc, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Cabillaud en ravigote (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Câpres, Cornichon, Echalote, Estragon, Farine, Jus de citron, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc, Vinaigre, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Poulet grillé en crapaudine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Chapelure, Cresson, Echalote, Estragon, Fond de veau, Moutarde, Poitrine fumée, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Poulet grillé en crapaudine avec sa sauce (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Chapelure, Cresson, Echalote, Estragon, Fond de veau, Moutarde, Poitrine fumée, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cannellonis ricotta épinards (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
15 Ingrédients : Basilic, Beurre, Cannelloni, Crème épaisse, Echalote, Epinard, Estragon, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Noix de muscade, Parmesan, Poivre, Ricotta, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Bavarois à la Tomate (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Basilic, Beurre, Brousse, Concentré de tomates, Crème chantilly, Crème liquide, Echalote, Estragon, Gélatine, Poivre, Sel, Sucre, Sucre en morceaux, Tomate.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Coquelets grillés aux chips de céleri, sauce diable (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
15 Ingrédients : Céleri, Céleri-rave, Champignons de Paris, Coquelet, Croustilles ou Chips, Echalote, Estragon, Fond de veau, Huile d'olive, Huile de friture, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Poulet qui pleure sur gratin de pommes de terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Cerfeuil, Ciboulette, Echalote, Estragon, Graisse d'oie, Huile d'olive, Persil, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Sel, Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Pintade en cocotte, fricassée de champignons des bois (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Cerfeuil, Champignon, Ciboulette, Crème épaisse, Echalote, Estragon, Girolle ou Chanterelle, Pintade - Pintadeau, Poivre, Rosés des prés, Sel, Thym, Trompette-de-la-mort.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Coq au vin d'alsace (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Coq, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Farine, Huile, Persil, Poivre, Riesling, Sel, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
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