- présence des ingrédients : Echalote, Oignon, Persil.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Coq au vin (2) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Concentré de tomates, Coq, Echalote, Farine, Huile d'arachide, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Filet de sanglier roti (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Crème fraîche, Echalote, Gelée de groseilles, Huile, Lardons, Laurier, Moutarde, Oignon, Persil, Poivre, Sanglier, Sel, Thym, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Roti de porc aux oranges (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Cannelle, Carotte, Echalote, Farine, Huile, Jus d'orange, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Noisette, Noix de muscade, Oignon, Orange, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Rôti de porc, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Pâtes farcies au jambon et au veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Echalote, Gruyère, Huile, Huile d'olive, Jambon, Laurier, Oignon, Parmesan, Pâtes, Persil, Poivre, Sauce tomate, Sel, Thym, Tomate, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Soupe d'étrilles (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Farine, Fenouil, Huile d'olive, Laurier, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Oignon, Pain, Persil, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Terrine de porc et poulet (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Blanc de volaille, Chair à saucisse, Cognac, Dinde, dindon, Echalote, Escalope, Farine, Lard, Laurier, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Porc, Poulet, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Alouettes en cocotte aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Alouette, Beurre, Carotte, Champagne, Champignon, Echalote, Foie de volaille, Foie gras, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Porto, Sel, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Blanquette de lapin à la moutarde et aux échalotes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Blanquette de veau, Bouillon de légumes, Citron, Crème fraîche, Echalote, Huile, Lapin, Moutarde, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Blanquette de veau à l'ancienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Blanquette de veau, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Citron, Crème fraîche, Echalote, Epaule de veau, Farine, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Poulet au pot et sauce blanche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Carotte, Chou, Clou de girofle, Echalote, Gésiers, Lait, Lard, Mie de pain, Navet, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Poule, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Poulet farci (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Céleri, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Huile, Lait, Oeuf, Oignon, Orange, Pain, Persil, Poivre, Poulet, Quatre épices, Sel, Viande hachée.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Tête de veau sauce gribiche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Câpres, Carotte, Cornichon, Echalote, Farine, Gros sel, Huile, Moutarde, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre blanc, Sel, Tête de veau, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Cuissot de Biche aux Groseilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Biche, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Cognac, Confiture, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Groseille, Huile d'olive, Oignon, Persil, Poivre, Sucre glace, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 155 minutes.
Estomac de porc farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Carotte, Echalote, Estomac de porc, boyaux, Farine, Huile, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Rôti de porc, Sarriette, Sel, Viande de porc hachée, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Estomac de porc farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Carotte, Echalote, Estomac de porc, boyaux, Farine, Huile, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Rôti de porc, Sarriette, Sel, Viande de porc hachée, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Daube de sanglier aux pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Armagnac, Carotte, Champignon, Clou de girofle, Echalote, Lard, Laurier, Navet, Oignon, Persil, Poivre, Pruneau, Sanglier, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 215 minutes.
Daube de sanglier aux pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Armagnac, Carotte, Champignon, Clou de girofle, Echalote, Lard, Laurier, Navet, Oignon, Persil, Poivre, Pruneau, Sanglier, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 215 minutes.
Dinde farcie aux foies et sa poêlée de marrons et chipolatas (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Chipolatas, Clou de girofle, Cognac, Dinde, dindon, Echalote, Foie de volaille, Lard, Marrons, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 225 minutes.
Fromage de tête maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Bette, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Coriandre, Echalote, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Porc, Sel, Veau, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Daube de sanglier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Carotte, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Huile, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Porc, Sanglier, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 320 minutes.
Daube de sanglier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Carotte, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Huile, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Porc, Sanglier, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 320 minutes.
Chevreuil au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Champignon, Chevreuil, Clou de girofle, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Foie gras, Huile d'olive, Lardons, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 240 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 360 minutes.
Gumbo de poulet cajun (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Bouillon de poulet, Céleri, Echalote, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Poivron vert, Poulet, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : inconnu.
Ecrevisses à la Bordelaise (Signaler un problème)
Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Coulis de tomate, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Sauce créole au crevettes (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Céleri, Citron, Concentré de tomates, Crevettes, Echalote, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile végétale, Oignon, Persil, Piment, Poivre, Poivron vert, Sel, Tomate.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
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