- présence de l'ingrédient : Vins moelleux (Sauternes ...).
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Galette de Foie Gras aux Zestes d'agrumes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Citron, Citron vert, Foie de veau, Foie gras, Jaune d'oeuf, Mesclun, Orange, Pamplemousse, Pâte feuilletée, Poivre, Poivre noir, Salades, Sel, Vin, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 19 minutes.
Chaud-froid de Fruits rouges en gratin (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Cassonade, Crème liquide, Fraise, Framboise, Fruits rouges mélangés, Glace à la vanille, Jaune d'oeuf, Menthe, Miel, Myrtille, Sucre, Sucre roux, Sucre semoule, Vanille, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Les tapas de foie gras (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
16 Ingrédients : Carotte, Céleri, Ciboulette, Crème liquide, Curry ou Cari, Epinard, Fleur de sel, Foie gras, Huile de noisette, Huile de noix, Laitue, Mangue, Moutarde, Poivre, Radis, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Nougat de foie gras au parme (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Abricot sec, Céleri, Foie gras, Huile de noix, Jambon de Parme, Mâche, Pignons, Pistache, Poivre, Pruneau, Raisins secs, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Nougat de foie gras au parme (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Abricot sec, Céleri, Foie gras, Huile de noix, Jambon de Parme, Mâche, Pignons, Pistache, Poivre, Pruneau, Raisins secs, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Basquaise de poivrons aux oeufs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Concentré de tomates, Huile d'olive, Lardons, Oeuf, Oignon, Piment, Poivre, Poivron rouge, Poivron vert, Salades, Sel, Sucre, Tomate, Vin blanc, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Tarte à la mangue (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Lait, Mangue, Oeuf, Safran, Sel, Sorbet, Sucre glace, Sucre roux, Thé, Vin blanc, Vins moelleux (Sauternes ...), Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Filet Mignon aux Fruits Secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Abricot sec, Ail, Cannelle, Dattes, Figue fraîche, Filet mignon de porc, Huile d'olive, Muscat, Oignon grelot, Poivre, Pruneau, Raisins secs, Sel, Thym, Tomate, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Pintade aux pêches blanches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Crème fraîche, Echalote, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Fines herbes, Huile, Muscat, Noix de muscade, Pêche, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Sucre, Vanille, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Forêt noire aux cerises noires (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
16 Ingrédients : Amandes en poudre, Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Cerise, Chocolat noir, Crème fleurette, Farine, Kirsch, Levure chimique, Oeuf, Sel, Sucre, Sucre glace, Sucre vanillé, Vin blanc, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Escalopes de poulet à la mexicaine, revisitées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Banane, Basilic, Beurre, Cognac, Escalope de poulet, Farine, Fond de veau, Huile d'arachide, Noisette, Oignon, Piment, Poivre, Pomme, Raisins secs, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Cailles farcies sauce foie gras (Signaler un problème)
Non végétarien.
17 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Bouillon de boeuf, Caille, Calvados, Carotte, Cerfeuil, Foie de volaille, Foie gras, Huile, Marrons, Oignon, Poivre, Pomme, Raisin, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Mignon de porc au gingembre, endives aux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Crème, Echalote, Endive, Filet mignon de porc, Gingembre, Huile d'arachide, Jus d'orange, Jus de citron, Orange, Poivre, Sauce soja, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Saumon poché à la fondue de poureaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Court-bouillon, Crème fraîche, Muscat, Oignon, Poireau, Poivre, Saumon, Sel, Tomate, Vin, Vin blanc, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Noix de Saint-Jacques aux morilles et à la purée de marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Ciboulette, Coriandre, Crème liquide, Crème, Purée ou pâte de marrons, Fond de veau, Fumet de poisson, Lait, Marrons, Miel, Morille, Moules, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Safran, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Petits-gris aux quatre bulbes et au Monbazillac (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Anis, Anis étoilé ou badiane, Baies roses ou rouges, Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Crème liquide, Echalote, Escargots, Gingembre, Muscadet, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Vin blanc, Vins moelleux (Sauternes ...), Volaille.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Petits-gris aux quatre bulbes et au Monbazillac (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Anis, Anis étoilé ou badiane, Baies roses ou rouges, Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Crème liquide, Echalote, Escargots, Gingembre, Muscadet, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Vin blanc, Vins moelleux (Sauternes ...), Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Toupinade de Veau aux Châtaignes et aux Champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Boudin, Bouquet garni, Céleri, Champignon, Châtaigne, Farine, Huile, Laurier, Oignon, Pâte à pain, Persil, Poivre, Sauge, Sel, Thym, Veau, Vin blanc, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Foie gras truffé au vin blanc moelleux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
20 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Carotte, Clou de girofle, Cognac, Court-bouillon, Foie de veau, Foie gras, Fond de veau, Gélatine, Lard, Laurier, Poireau, Poivre, Poivre blanc, Poivre noir, Sel, Thym, Truffe, Vin blanc, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Saint-Jacques à la confiture d'échalotes et au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
22 Ingrédients : Armagnac, Cannelle, Cassonade, Clou de girofle, Concentré de tomates, Confiture, Crème, Crevettes, Echalote, Foie gras, Fond de veau, Graisse de canard, Lard, Noix de Saint-Jacques, Oignon, Poivre, Riz complet, Sel, Sucre, Sucre semoule, Tomate, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Beignets d'Ananas et de Pommes (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
23 Ingrédients : Ananas, Bière, Bière blonde, Cannelle, Citron jaune, Farine, Farine de blé, Groseille, Huile, Huile de friture, Jus de citron, Levure, Levure chimique, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Mûres, Oeuf, Pâte à beignets, Pomme, Rhum, Sel, Sucre, Sucre vanillé, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 36 minutes.
Cake thon coco curry (Signaler un problème)
Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Ananas, Beurre, Citron, Crème épaisse, Curry ou Cari, Farine, Goyave, Huile d'olive, Jus de citron vert, Levure, Levure chimique, Mangue, Menthe, Oeuf, Oignon blanc, Oignon rouge, Poivre, Raisins secs, Sel, Thon, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Poitrines de pigeonneau en vessie de chou (Signaler un problème)
Non végétarien.
26 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Cèpes, Cerfeuil, Champignon, Chou, Chou frisé, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Huile, Huile de pépins de raisins, Navet, Noix de muscade, Persil, Pigeon, Pigeonneau, Poireau, Poivre, Porto, Sel, Vin, Vin rouge, Vinaigre balsamique, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.