Les mots retenus sont les suivants : volailles.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Brochettes barbecue en marinade (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Blanc de volaille, Champignons de Paris, Echalote, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Poivron jaune, Poivron rouge, Poivron vert, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Ratatouille aux foies de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Aubergine, Beurre, Foie de volaille, Huile d'olive, Lardons, Laurier, Olives noires, Poivre, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Court bouillon à l'ail maison (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Carotte, Céleri, Laurier, Madère, Oignon, Persil, Poivre, Poivre noir, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Salmis de veau sur tartines (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Cognac, Escalope de veau, Foie de volaille, Huile d'olive, Lard, Laurier, Pain baguette, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Salmis de veau sur tartines (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Cognac, Escalope de veau, Foie de volaille, Huile d'olive, Lard, Laurier, Pain baguette, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Suprêmes de Pintade Fermière d'Auvergne Laqués au Miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Céleri, Huile, Huile d'olive, Miel, Pintade - Pintadeau, Poireau, Poivre, Sauce soja, Sel, Vin rouge, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Cailles farcies aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Caille, Cannelle, Crème épaisse, Crème fraîche, Echalote, Figue fraîche, Foie de volaille, Lard, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Paupiettes de dinde (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bacon, Carotte, Champignon, Echalote, Escalope de dinde, Fond de volaille, Lardons, Moutarde, Poivre, Pruneau, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Mousseline de foie (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Farine, Foie de volaille, Jaune d'oeuf, Lait, Noix de muscade, Oignon, Persil, Poivre, Sauce béchamel, Sel.
Temps de préparation : 0 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Canard aux myrtilles et aux échalotes confites (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Canard, Echalote, Foie de volaille, Fond de veau, Huile, Miel, Myrtille, Romarin, Vin rouge, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Poulet aux champignons en croûte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Champignon, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echalote, Estragon, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Mousse de foies de volailles aux pistaches (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Champagne, Crème fraîche, Foie de canard, Foie de volaille, Foie gras, Pain de campagne, Pistache, Poivre, Porto, Poularde, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Velouté de rutabaga à l'érable (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Céleri-rave, Crème, Huile, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Rutabaga, Sel, Sirop d'érable.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Osso Bucco au poulet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Citron, Huile, Oignon, Orange, Poivre, Poulet, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Pigeons rôtis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Aneth, Beurre, Courgette, Crème fraîche, Oignon, Pigeon, Poivre blanc, Poivre noir, Riz, Sel, Sel de céleri, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Chutney de pommes vertes aux raisins (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
12 Ingrédients : Cannelle, Cassonade, Chutney, Clou de girofle, Foie gras, Pomme, Raisin, Raisins secs, Sel, Sucre roux, Vinaigre de cidre, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poule faisane au Beaufort (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beaufort, Beurre, Chapelure, Foie de volaille, Noix, Pain de mie, Poivre, Poule, Quatre épices, Raisin, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Terrine maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Armagnac, Farine, Foie de volaille, Lard, Laurier, Oeuf, Poitrine de porc, Poivre, Porc, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Pintade au calvados (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Calvados, Citron, Croûtons, Huile d'olive, Pain, Persil, Pintade - Pintadeau, Poivre noir, Pomme, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Chapon Fermier d'Auvergne aux Ecrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Boulghour (blé concassé), Bouquet garni, Carotte, Chapon, Cognac, Ecrevisses, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Riz, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Canard Colvert aux Carottes et Navets (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de volaille, Bouquet garni, Canard, Carotte, Clou de girofle, Miel, Navet, Oignon, Poivre, Sel, Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Chapon de Pintade Fermier Label Rouge Compotée d'Ananas aux Quatre épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ananas, Chapon, Huile d'olive, Lait, Lait de coco, Noix de coco, Physalis, Pintade - Pintadeau, Poivre, Quatre épices, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Farce en casserole à Marie-Blanche (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Boeuf, Bouillon de poulet, Canneberge, Céleri, Dinde, dindon, Poivre, Pomme de terre, Porc, Poulet, Sel, Viande hachée, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Dinde de Noël au champagne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Champagne, Dinde, dindon, Farine, Lard, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Baeckof aux cuisses de canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Canard, Carotte, Clou de girofle, Fenouil, Laurier, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
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