Les mots retenus sont les suivants : vinaigrette, vinaigre, blanc.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Tartare de Pois Mange-Tout et ses Saumons aux Câpres (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
20 Ingrédients : Aneth, Câpres, Citron, Clou de girofle, Cornichon, Echalote, Huile d'olive, Huile de noix, Laurier, Moutarde, Oignon, Orange, Piment, Pois mange-tout, Poivre blanc, Saumon, Saumon fumé, Sel, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Salade de raie (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
20 Ingrédients : Anchois, Câpres, Cerfeuil, Cresson, Echalote, Fenouil, Huile d'arachide, Huile de noix, Laitue, Laurier, Moutarde, Poivre, Raie, Riz long, Salades, Sel, Thym, Tomate, Vinaigre de vin blanc, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Petits légumes en vinaigrette de thé et agrumes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
20 Ingrédients : Aubergine, Beurre, Carotte, Ciboulette, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Foie de volaille, Huile, Maïs, Moutarde, Pain, Petit pois, Poivre, Sel, Thé, Thé vert, Viande des Grisons, Vinaigre de vin blanc, Vinaigrette.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Salade de boulghour et poivrons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
21 Ingrédients : Basilic, Blanc de volaille, Boulghour (blé concassé), Ciboulette, Citron, Concombre, Cumin, Echalote, Fond de veau, Huile d'olive, Huile de sésame, Jus de citron, Moutarde, Pistache, Poivre, Poivron rouge, Poulet, Salades, Sel, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tomates farcies au taboulé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
21 Ingrédients : Basilic, Citron, Citronnelle, Graine de couscous, Huile d'olive, Jus de citron, Oignon, Oignon rouge, Olive, Olives noires, Poivre, Salades, Sel, Semoule, Tabasco, Thon, Tomate, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Vinaigre de vin blanc, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Noix de Saint-Jacques et caviar et endives au jambon de Reims (Signaler un problème)
Non végétarien.
21 Ingrédients : Beurre, Caviar, Céleri, Champagne, Crème, Echalote, Endive, Gros sel, Huile d'olive, Jambon, Lard, Noisette, Noix, Persil, Poivre, Salades, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat), Vin blanc, Vinaigre, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Bonbons de Pintades aux Epices et à la Mâche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
21 Ingrédients : Anis étoilé ou badiane, Beurre, Bonbon, Cannelle, Caramel, Cumin, Huile d'arachide, Huile d'olive, Huile de friture, Mâche, Miel, Noix de muscade, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme de terre, Salades, Sel, Vin rouge, Vinaigre balsamique, Vinaigrette, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Rissoles aux foies de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
21 Ingrédients : Ail, Carotte, Champignons noirs, Farine, Foie de volaille, Graisse de canard, Huile, Huile de friture, Huile de sésame, Jaune d'oeuf, Lait, Moutarde, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Salades, Sel, Sole, Vinaigre de vin blanc, Vinaigrette.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Canette Rôtie, Griesknepfles aux Boutons d'Ail des Ours, Salade d'Herbes et Fleurs de la Nature (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Canard, Canette, Cerfeuil, Courgette, Echalote, Estragon, Fleur de sel, Huile, Huile d'olive, Mascarpone, Parmesan, Persil, Pimprenelle, Poivre, Polenta, Salades, Sel, Semoule, Vin, Vinaigre, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Bayaldi de légumes à la fourme d'ambert, vinaigrette aux herbes (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
22 Ingrédients : Artichaut, Aubergine, Beurre, Cassis, Cerfeuil, Ciboulette, Courgette, Echalote, Fourme d'Ambert, Gros sel, Huile d'olive, Huile de noisette, Jaune d'oeuf, Lait, Noix de muscade, Parmesan, Poivre, Polenta, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Crabe, granny smith et truite fumée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
24 Ingrédients : Ananas, Aneth, Canard, Carotte, Céleri, Citron, Citron vert, Crabes, Cumin, Figue fraîche, Fleur de sel, Foie gras, Fromage de chèvre, Gingembre, Huile d'olive, Huile de sésame, Poire, Poivre blanc, Poivron, Pomme, Truite fumée, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salade de homard et son taboulé de chou fleur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
24 Ingrédients : Ail, Carotte, Cerfeuil, Cerise, Chou-fleur, Ciboulette, Citron, Court-bouillon, Echalote, Gros sel, Homard, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Poivre, Poivron rouge, Salades, Thym, Tomate, Tomate confite, Vin blanc, Vinaigre balsamique, Vinaigre de vin blanc, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Salade de poires aux noix de saint-jacques (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
24 Ingrédients : Basilic, Cerfeuil, Ciboulette, Endive, Epinard, Haricot vert, Huile d'olive, Huile de pépins de raisins, Mesclun, Moutarde, Noix de pécan ou pacane, Noix de Saint-Jacques, Parmesan, Piment, Poire, Poivre, Salades, Sel, Sucre, Tomate, Vin blanc, Vinaigre balsamique, Vinaigre de vin blanc, Vinaigrette.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Terrine de lotte aux herbes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
24 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Ciboulette, Clou de girofle, Concentré de tomates, Coulis de tomate, Court-bouillon, Crème fraîche, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile d'olive, Jus de citron, Lotte ou Baudroie, Oeuf, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poireau, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc, Vinaigre balsamique, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Terrine nissarde de sardines demi-sel (Signaler un problème)
Non végétarien.
28 Ingrédients : Ail, Aubergine, Basilic, Bette, Blanc de volaille, Bouquet garni, Courgette, Estragon, Fenouil, Fleur de sel, Gélatine, Gros sel, Huile d'olive, Jus de tomates, Mesclun, Oignon, Pain de campagne, Parmesan, Poivre, Poivron jaune, Poivron rouge, Salades, Sardine, Sel, Tapenade, Tomate, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Salade Asiatique de Poulet aux Amandes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
28 Ingrédients : Ail, Amande, Blanc de volaille, Chou, Chou vert, Coriandre, Echalote, Germes de soja, Gingembre, Graine de soja, Huile d'arachide, Huile d'olive, Huile de sésame, Mâche, Moutarde, Oignon, Oignon nouveau, Poivron jaune, Poivron rouge, Poulet, Salades, Sauce soja, Sucre, Tomate, Vermicelle, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Raclette maison (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
41 Ingrédients : Asperge, Brie, Carotte, Chou-fleur, Chutney, Citron vert, Coeur de canard, Concombre, Cornichon, Dinde, dindon, Escalope de dinde, Fenouil, Fromage à raclette, Fromage blanc, Fromage de chèvre, Gambas, Gouda, Gruyère, Jambon, Jambon blanc, Jambon cru, Lard, Mayonnaise, Moutarde, Mozzarella, Oignon au vinaigre, Poivre, Poivron, Pomme de terre, Poulet, Reblochon, Roquefort, Rosette, Salades, Saucisse, Saucisson, Saumon fumé, Sel, Tomate, Vinaigrette, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Déclinaison d'agneau fermier du Bourbonnais, jus 1/2 gras au gingembre, Lumaconi de barbajuans d'été au parmesan, Royale de badiane aux salsifis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
43 Ingrédients : Agneau, Ail, Anis, Bette, Betterave, Beurre, Carotte, Céleri-rave, Citron, Crème liquide, Crépine de porc, Echalote, Epinard, Gingembre, Graine de soja, Huile, Huile d'olive, Huile de sésame, Laurier, Mâche, Noisette, Oeuf, Oignon, Oignon blanc, Olive, Pain baguette, Parmesan, Pâte filo ou phyllo, Piment doux, Pissenlit, Poireau, Poivre blanc, Praline, Ricotta, Ris d'agneau, Salades, Salsifis, Sel, Selle d'agneau, Thym, Vanille, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
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