Les mots retenus sont les suivants : vinaigre, xeres.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Caponata d'aubergines aux olives vertes (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
13 Ingrédients : Aubergine, Câpres, Céleri, Huile d'olive, Oignon, Olives vertes, Poivre, Poivron jaune, Poivron rouge, Sel, Sucre, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Jarret de veau à la paysanne (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bouillon de boeuf, Bouquet garni, Carotte, Céleri-rave, Echalote, Jarret de veau, Miel, Navet, Poivre, Sel, Vin blanc, Vinaigre balsamique, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Salade de faisan aux noix (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Endive, Faisan, Girolle ou Chanterelle, Huile, Huile de noix, Huile de tournesol, Noix, Poivre, Salades, Sel, Trompette-de-la-mort, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Pommes de terre en croûte de sel (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Ciboulette, Farine, Fromage blanc, Gros sel, Laurier, Moutarde, Oeuf, Poivre, Pomme de terre, Romarin, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Salade de pied de veau aux langoustines (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bouquet garni, Graine de sésame, Huile de sésame, Huile de tournesol, Langoustine ou scampi, Oignon nouveau, Poivre, Roquette, Salades, Sel, Veau, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cailles farcies aux raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Caille, Coriandre, Foie de volaille, Lait, Miel, Pain de campagne, Poivre, Raisin, Raisins secs, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Salade périgourdine (Signaler un problème)
Non végétarien.
13 Ingrédients : Asperge, Chicorée, Citron, Foie gras, Fonds d'artichauts, Haricot vert, Haricots secs, Huile, Poivre, Salades, Sel, Truffe, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Carne à la mexicaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Boeuf, Citron vert, Concentré de tomates, Cumin, Huile d'olive, Maïs, Oignon, Olive, Piment, Poivron, Pomme de terre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Vitello Tonnato (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Anchois, Blanc de volaille, Câpres, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Laurier, Mayonnaise, Poivre, Sel, Thon, Thym, Veau, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Rouleaux Croustillants de Foie Gras, Sauce Pomme-Porto (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Citron, Epinard, Foie gras, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Piment, Poivre, Pomme, Porto, Raisin, Sel, Sucre semoule, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Salade de petits légumes d'été (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Artichaut, Aubergine, Citronnelle, Courgette, Fleur de sel, Huile d'olive, Poivre, Poivron jaune, Salades, Thym, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Salade de petits légumes d'été (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Artichaut, Aubergine, Citronnelle, Courgette, Fleur de sel, Huile d'olive, Poivre, Poivron jaune, Salades, Thym, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Boeuf pousse-pousse à l'orientale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bambou, Boeuf, Champignons noirs, Echalote, Fécule, Germes de soja, Huile, Poivre, Poivron rouge, Sauce soja, Sel, Sucre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : inconnu.
Salade de Farfalle à la Fêta et au poivron (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Basilic, Citron, Citron confit, Farfalle, Feta, Huile, Huile d'olive, Pâtes, Poivre, Poivron rouge, Sel, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salade mêlée à la viande et aux fruits (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ananas, Avocat, Blanc de volaille, Huile d'olive, Jus de citron, Noix, Orange, Poivre, Raisins secs, Salade frisée, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salade grecque au concombre et à la tomate de france (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
14 Ingrédients : Concombre, Feta, Herbes de Provence, Huile d'olive, Menthe, Oignon rouge, Olives noires, Poivre, Poivron jaune, Salades, Sel, Tomate, Tomates cerises, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Vinaigrette asiatique aux agrumes (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
14 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Citron jaune, Citron vert, Coriandre, Gingembre, Huile d'olive, Orange, Pamplemousse, Piment, Poivre, Sauce soja, Sel de céleri, Tabasco, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Saint-Jacques, Mesclun et leur Vinaigrette au Cacao Amer (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Cacao - Chocolat en poudre, Curry ou Cari, Huile d'argan, Huile d'olive, Huile de noisette, Mesclun, Moutarde, Noix, Noix de Saint-Jacques, Sel, Vinaigre balsamique, Vinaigre de cidre, Vinaigre de framboise, Vinaigrette.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 14 minutes.
Tapas aux anchois (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Anchois, Confiture, Crème fraîche, Huile, Huile d'olive, Jus de citron, Pain, Poivre, Sel, Tomate, Vinaigre balsamique, Vinaigre de vin, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Tartare de veau facon provençal (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Câpres, Citron, Cornichon, Echalote, Estragon, Huile de noisette, Huile de tournesol, Moutarde, Oeuf, Poivre, Sel, Tapenade, Veau, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Gaspacho de roquette et tapenade (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Anchois, Câpres, Cerfeuil, Citron confit, Huile d'olive, Mie de pain, Olive, Olives noires, Pain, Poivre, Roquette, Sel, Tapenade, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade exotique au chou cru épicé (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Blanc de volaille, Carotte, Chou, Chou pommé, Gingembre, Huile, Poivre, Pomme, Pousses de soja, Salades, Sauce soja, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade exotique au chou cru épicé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Blanc de volaille, Carotte, Chou, Chou pommé, Gingembre, Huile, Poivre, Pomme, Pousses de soja, Salades, Sauce soja, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade périgourdine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Canard, Huile d'arachide, Huile de noix, Mâche, Marrons, Moutarde, Oignon rouge, Pain, Pissenlit, Poivre, Roquette, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Brochettes de boeuf marine aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Boeuf, Cinq épices, Figue fraîche, Gingembre, Huile, Miel, Poivre, Riz, Romarin, Romsteck, Sauce soja, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
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