Les mots retenus sont les suivants : vinaigre, xeres.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Sauce Dolce Forte (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cannelle, Coriandre, Gingembre, Jus d'orange, Macis, Miel, Poivre, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Pintade aux pêches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cannelle, Ciboulette, Huile, Pêche, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Sucre roux, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filet de porc rôti au thym sur un lit de salade tiède (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Filet de porc, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Poivron rouge, Salades, Sel, Thym, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Magret aux 3 vinaigres et navets confits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Confiture de figues, Huile d'olive, Magret de canard, Navet, Poivre, Sel, Sucre, Vinaigre, Vinaigre de cidre, Vinaigre de vin, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Paleron de bœuf en sauce à la bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bière, Bouquet garni, Carotte, Farine, Oignon, Paleron de boeuf, Poivre, Sel, Sucre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Souris d'agneau caramélisées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agneau, Ail, Carotte, Cumin, Echalote, Fond de veau, Miel, Romarin, Thym, Vinaigre balsamique, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Canette de Challans aux Oranges et Tatin d'Endives Caramélisées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Canard, Canette, Endive, Foie gras, Jus d'orange, Miel, Oignon, Orange, Quatre épices, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Chèvre en fruit séchés et endive croquante (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
11 Ingrédients : Endive, Figue fraîche, Fromage de chèvre, Huile de noix, Noix, Pain baguette, Tomate, Tomates séchées, Vinaigre, Vinaigre de vin, Vinaigrette.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Fruits et poivrons (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Huile, Kiwi, Oignon, Orange, Poivre, Poivron jaune, Poivron rouge, Pomme, Sauce soja, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Raviolis chinois porc crevettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Crevettes, Gingembre, Oignon, Pâte à wonton, Poireau, Poivre, Porc, Ravioli, Sel, Sucre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Coeurs d'Artichauts au Gorgonzola (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Artichaut, Céleri, Fonds d'artichauts, Fromage blanc, Gorgonzola, Huile d'olive, Jus de citron, Mâche, Poivre, Salades, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Emincé d'Artichaut au Parmesan (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Artichaut, Basilic, Fonds d'artichauts, Huile, Huile d'olive, Moutarde, Parmesan, Poivre, Sel, Vinaigre, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 12 minutes.
Salmorejo maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Concombre, Huile d'olive, Jambon Serrano, Oeuf, Oignon, Poivron rouge, Poivron vert, Sel, Thon, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Saumon mariné au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crème fraîche, Escalope, Graine de soja, Huile d'olive, Miel, Moutarde, Piment, Poivre, Poivron vert, Saumon, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Aiguillettes de Canard à l'Anis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Aiguillette de canard, Anis, Anis étoilé ou badiane, Carotte, Huile, Huile végétale, Oignon, Oignon rouge, Poivre, Riz, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Chèvres en habit croustillant (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crottins de Chavignol, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Mâche, Moutarde, Noix, Poivre, Saumon fumé, Sel, Thym, Tomates cerises, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de Haricots Verts au Saumon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Haricot vert, Huile, Huile d'arachide, Poivre, Salades, Saumon, Saumon fumé, Sel, Thym, Vinaigre, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tartare végétarien de betteraves rouge au fromage de chèvre (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Betterave, Câpres, Echalote, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Mayonnaise, Persil, Poivre, Poivre blanc, Sel, Tabasco, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Poêlée de foie gras à la fleur de sel, pommes Antarès (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Ciboulette, Echalote, Fleur de sel, Foie gras, Huile de noix, Mâche, Poivre, Pomme, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 22 minutes.
Salade de brochettes de bouchons de sancerre au pain d'épices (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Basilic, Huile de colza, Huile de noix, Mesclun, Miel, Pain d'épice, Piment, Poivre, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 22 minutes.
Salade de brochettes de bouchons de sancerre au pain d'épices (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Basilic, Huile de colza, Huile de noix, Mesclun, Miel, Pain d'épice, Piment, Poivre, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 22 minutes.
Salade d'hiver au tofu facile façon funambuline (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Huile, Huile d'olive, Lardons, Noix, Poivre, Salades, Sel, Tofu, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade périgourdine aux foies de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Foie de volaille, Huile, Lardons, Noisette, Noix, Poivre, Salades, Sel, Vin blanc, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade toute verte aux crevettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Arachides - Cacahuètes, Brocoli, Coriandre, Courgette, Crevettes, Echalote, Fève, Graine de sésame, Huile d'olive, Huile de noisette, Petit pois, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Sot-l'y-laisse de Poulet aux Agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Citron, Cumin, Huile d'olive, Miel, Oignon, Orange, Poivre, Ras el hanout, Sel, Sot-l'y-laisse, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
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