Les mots retenus sont les suivants : vinaigre, xeres.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Carpaccio de champignons (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cerfeuil, Champignon, Citron, Echalote, Huile d'olive, Huile de noix, Poivre, Sel, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Italie en salade (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
11 Ingrédients : Cerfeuil, Cresson, Endive, Huile, Huile de tournesol, Poivre, Roquette, Salades, Sel, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de chou de milan (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Chou, Chou de milan, Echalote, Fenouil, Huile de colza, Poireau, Salades, Sauce soja, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de courgettes (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
11 Ingrédients : Concombre, Courgette, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre balsamique, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de Maquereaux Fumés au Poivre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Citron, Huile d'olive, Maquereau, Moutarde, Oignon rouge, Persil, Poivre, Roquette, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de Pourpier aux Oignons Nouveaux (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
11 Ingrédients : Fleur de sel, Huile de noix, Oignon, Oignon nouveau, Poivre, Poivre blanc, Pourpier, Salades, Sel, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de Sardines à l'Huile (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Citron, Huile d'olive, Moutarde, Oignon rouge, Persil, Poivre, Salades, Sardine, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade gourmande (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Huile d'olive, Huile de tournesol, Jus de citron, Mâche, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Salades, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tartare de saumon frais et fumé (variante) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Aneth, Câpres, Ciboulette, Citron, Crème fraîche, Echalote, Moutarde, Saumon, Saumon fumé, Vinaigre balsamique, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tartare végétarien de betteraves rouges au fromage de chèvre (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
11 Ingrédients : Betterave, Câpres, Echalote, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Mayonnaise, Persil, Poivre, Sel, Tabasco, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade aux échalotes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Ciboulette, Echalote, Estragon, Haricot vert, Lardons, Persil, Pomme de terre, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade de riz aux lardons, ananas et feta (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ananas, Feta, Huile d'olive, Lardons, Moutarde, Riz, Salades, Tomate, Vinaigre balsamique, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Crottin Grillé et sa Salade de Poire et Pistaches (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
11 Ingrédients : Ciboulette, Echalote, Fromage de chèvre, Huile de pistache, Laitue, Noix, Persil, Pistache, Poire, Salades, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Mâche et rognons de lapin (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Echalote, Huile d'arachide, Huile de noisette, Lapin, Mâche, Poivre, Rognons, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade cupidon (Signaler un problème)
Non végétarien.
11 Ingrédients : Echalote, Huile d'olive, Jus d'orange, Langoustine ou scampi, Moutarde, Poivre, Salades, Sel, Truffe, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tartare de tomates et son gaspacho vinaigre (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
11 Ingrédients : Câpres, Ciboulette, Cornichon, Echalote, Huile d'olive, Persil, Poivre, Sel, Tabasco, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Saumon au beurre d'épices douces (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Coriandre, Curcuma, Curry ou Cari, Gingembre, Gros sel, Miel, Poivre, Saumon, Vin blanc, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Dos de saumon mi-cuit et pommes de terre rattes, sauce bière de Noël et soja (Signaler un problème)
Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bière, Citronnelle, Coriandre, Graine de soja, Poivre, Pomme de terre, Sauce soja, Saumon, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Foie de lotte mariné (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Foie gras, Lotte ou Baudroie, Oignon, Pains grillés, Poivre, Sel, Vin blanc, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Salade de fenouil aux agrumes de manon (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
11 Ingrédients : Autres bleus (fromages à pâte persillée), Crème liquide, Fenouil, Fourme d'Ambert, Oignon rouge, Orange, Persil, Poivre, Salades, Vinaigre, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Suprême de volaille en habit vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Blanc de volaille, Chou vert, Cognac, Foie gras, Huile de noix, Moutarde, Poivre, Porto, Sel, Vinaigre de Xérès, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Bouchées de la mer du nord (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
11 Ingrédients : Crevettes, Endive, Huile de tournesol, Mayonnaise, Moutarde, Oeuf, Pamplemousse, Poivre, Sel, Vin, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Jambon cru à l'ananas (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ananas, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Jambon, Jambon cru, Miel, Moutarde, Oignon, Vinaigre de Xérès, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pétales de betteraves au caviar d'aubergines (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
11 Ingrédients : Aubergine, Betterave, Caviar d'aubergine, Ciboulette, Citron, Coriandre, Crème liquide, Huile d'olive, Poivre, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Noix de st jacques poêlées et sa salade de pousses d'épinards (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Epinard, Graisse d'oie, Gros sel, Huile de pépins de raisins, Noix de Saint-Jacques, Persil, Poivre, Salades, Sel, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 33 minutes.
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