Les mots retenus sont les suivants : veloute, poireaux.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Velouté de petits pois aux lardons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Crème fraîche, Lardons, Oignon, Petit pois, Poireau, Poitrine fumée, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Velouté de potimarron à l'anis (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
13 Ingrédients : Anis étoilé ou badiane, Beurre, Carotte, Courgette, Crème fraîche, Graine de fenouil, Huile, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Potimarron, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Velouté de poireaux à la truite fumée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Aneth, Beurre, Bouillon de légumes, Carotte, Crème, Farine, Noix de muscade, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Truite fumée, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Velouté aux 5 légumes (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
14 Ingrédients : Basilic, Beurre, Carotte, Courgette, Curcuma, Curry ou Cari, Farine, Gingembre, Huile d'olive, Poireau, Pomme de terre, Safran, Tomate, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Velouté d'épinards et lotte (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Basilic, Beurre, Crème, Cumin, Epinard, Farine, Fumet de poisson, Huile de maïs, Laurier, Lotte ou Baudroie, Oignon, Poireau, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Carbonnade de Boeuf au Cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Bouquet garni, Cannelle, Cassonade, Cidre, Clou de girofle, Laurier, Moutarde, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Velouté de volaille aux poireaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Crème liquide, Farine, Jaune d'oeuf, Laurier, Oignon, Poireau, Poivre blanc, Poule, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Velouté de légumes de fafi (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Chou frisé, Choux de Bruxelles, Courgette, Lentilles, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Potiron - Citrouille, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Velouté de légumes de fafi (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Chou frisé, Choux de Bruxelles, Courgette, Lentilles, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Potiron - Citrouille, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Velouté de courge aux marrons et crème fouettée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de poulet, Carotte, Courge, Crème liquide, Huile d'olive, Marrons, Noix de muscade, Oignon, Pancetta, Petit salé, Poireau, Poivre, Potiron - Citrouille, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Velouté de batavia (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Basilic, Beurre, Bouillon de boeuf, Canard, Crème fraîche, Croûtons, Farine, Jaune d'oeuf, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Romarin, Salades, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Bouchée de riz mi-complet aux lentillons de champagne et laurier, dans un velouté de potiron aux lentilles corail et poudre de Sambhar. Ecume de lait (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
16 Ingrédients : Champagne, Echalote, Fenouil, Graine de soja, Gros sel, Huile d'olive, Lait, Laurier, Lentilles, Navet, Poireau, Potiron - Citrouille, Riz, Riz long, Sauce soja, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poulet poché sauce suprème riz pilaf (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Citron, Clou de girofle, Crème, Farine, Gros sel, Oignon, Poireau, Poivre blanc, Poulet, Riz, Sel, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Velouté de cèpes à la landaise et son béret (Signaler un problème)
Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cèpes, Champignons de Paris, Citron, Crème liquide, Emmental, Farine, Fond de veau, Noix de muscade, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Pistache, Poireau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Velouté de légumes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Basilic, Beurre, Champignons de Paris, Ciboule, Coulis de tomate, Crème, Fond de veau, Gésiers, Laitue, Menthe, Miel, Oeuf, Oignon, Pain de mie, Piment, Poireau, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.