Les mots retenus sont les suivants : veau, froid.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Ris de veau aux champignons aux quenelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignon, Citron, Clou de girofle, Farine, Lard, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Tripes au cidre et au calvados (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Calvados, Carotte, Cidre, Clou de girofle, Farine, Huile, Oignon, Pieds de veau, Poireau, Poivre, Quatre épices, Sel, Tripes.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Dinde farcie, veau et poitrine fumée aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Dinde, dindon, Echalote, Lait, Marrons, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Veau, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 175 minutes.
Pain de Viande aux Fines herbes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Ciboulette, Fines herbes, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Pain, Persil, Poivre, Porc, Salades, Sel, Veau, Viande de porc hachée, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Pâté aux marrons (pain de viande) (Signaler un problème)
Non végétarien.
16 Ingrédients : Biscottes, Blanquette de veau, Boeuf, Carotte, Echalote, Endive, Mâche, Marrons, Oeuf, Panais, Persil, Poivre, Porc, Salades, Sel, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Vol-au-vent à la financière (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Agneau, Beurre, Cervelle, Coq, Farine, Jaune d'oeuf, Lard, Madère, Pâte feuilletée, Poivre, Rognons, Sel, Truffe, Veau, Vin, Volaille.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Pâté de pâques à la berrichonne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Clou de girofle, Eau de vie, Farine, Jaune d'oeuf, Lard, Laurier, Oeuf, Oignon, Persil, Piment, Porc, Quatre épices, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Dinde farcie aux deux viandes et entourée de marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Crème, Purée ou pâte de marrons, Dinde, dindon, Echalote, Lait, Marrons, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Viande de veau hachée, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Blanquette de veau aux pleurotes et légumes de saison (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Citron, Coriandre, Crème fraîche, Epaule de veau, Estragon, Farine, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sauté de Veau au Lait de Coco et Citron vert, Gratin de Christophines (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Cannelle, Citron vert, Crème liquide, Epaule de veau, Fromage râpé, Huile, Jus de citron, Lait de coco, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Poivron rouge, Poivron vert, Sauce béchamel, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pavé de biche en croûte de céleri (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Biche, Carotte, Céleri, Concentré de tomates, Echalote, Fond de veau, Huile d'olive, Persil, Poivre noir, Pomme de terre, Romarin, Sel, Steak, Thym, Vin rouge, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Arancini (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Carotte, Céleri, Chapelure, Coulis de tomate, Mozzarella, Oeuf, Oignon, Parmesan, Petit pois, Poivre, Provolone, Riz, Safran, Sel, Veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 56 minutes.
Tomates farcies au veau et aux herbes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Basilic, Beurre, Cerfeuil, Ciboulette, Echalote, Estragon, Huile d'olive, Jambon, Lait, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Persil, Tomate, Veau, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Grenadins de veau en croûte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Alcool, Armagnac, Bacon, Beurre, Calvados, Champignons de Paris, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Farine, Huile, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Pavé de biche en croûte de céleri (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Biche, Carotte, Céleri, Concentré de tomates, Echalote, Fond de veau, Huile d'olive, Persil, Poivre noir, Pomme de terre, Romarin, Sel, Steak, Thym, Vin rouge, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Paté en croûte de porc et de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Chair à saucisse, Farine, Jambon, Lard, Laurier, Longe de porc, Madère, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Persil, Pistache, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Blanquette de veau aux pleurotes et légumes de saison (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Citron, Coriandre, Crème fraîche, Epaule de veau, Estragon, Farine, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Fromage de tête maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Bette, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Coriandre, Echalote, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Porc, Sel, Veau, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Tourte de viande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Alcool, Armagnac, Beurre, Boeuf, Cognac, Echalote, Farine, Huile, Lard, Laurier, Oeuf, Oignon, Poivre, Salades, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Biscuit aux cèpes (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Champignon, Crème fraîche, Cumin, Estragon, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Noix, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sel, Thym, Trompette-de-la-mort, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Rissoles à la chinoises (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Carotte, Cassonade, Ciboulette, Curry ou Cari, Epaule de veau, Huile, Huître, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Oignon, Pâte brisée, Pavot, Poivre, Sole, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Pavé de sandre au vin rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Amande, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echalote, Farine, Fumet de poisson, Mie de pain, Oignon, Pâte feuilletée, Poivre, Sandre, Sel, Sucre, Topinambour, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Foie gras et son chausson aux cèpes et panais (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Basilic, Beurre, Canard, Carotte, Cèpes, Cerfeuil, Farine, Foie gras, Fond de veau, Graisse de canard, Jaune d'oeuf, Laitue, Lard, Oignon, Panais, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Sirop de sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Oranges de riz a la viande ( sicile ) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Basilic, Carotte, Céleri, Chapelure, Concentré de tomates, Farine, Huile, Huile d'olive, Laurier, Levure, Margarine, Oeuf, Oignon, Porc, Riz, Safran, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 180 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Thermostat et chaleur du four : les réglages de température (Signaler un problème)
Conseils. Non végétarien.
19 Ingrédients : Aubergine, Boeuf, Brioche individuelle, Caviar d'aubergine, Chou, Crème, Daurade, Gigot d'agneau, Meringue, Merlan, Pain, Pain d'épice, Poivron, Porc, Rôti de veau, Sucre, Tomate, Tomate confite, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.