Les mots retenus sont les suivants : sauce, moelle.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Tournedos bordelaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
2 Ingrédients : Persil, Tournedos.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Tournedos rachel (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
3 Ingrédients : Artichaut, Asperge, Tournedos.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Beurre de raifort (Signaler un problème)
Végétarien.
4 Ingrédients : Beurre, Poivre, Raifort, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Os à moelle en sauce (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
4 Ingrédients : Gros sel, Huile d'olive, Os à moëlle, Poule.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Steaks au Fleurie à la moelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Echalote, Os à moëlle, Poivre, Sel, Steak, Vin.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Brioche à la moelle au beurre rouge (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Brioche individuelle, Fleur de sel, Moëlle de boeuf, Persil, Poivre, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Sauce bordelaise traditionnelle (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Echalote, Moëlle de boeuf, Noix de muscade, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Côte de boeuf à la moelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Côtes et basses-côtes de boeuf, Gros sel, Huile, Os à moëlle, Poivre, Sel, Vin.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Sauce bordelaise traditionnelle (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Echalote, Moëlle de boeuf, Noix de muscade, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Bouchées à la moelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Echalote, Farine, Moëlle de boeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Boeuf bourguignon à la tomate (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Farine, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Os à moëlle, Poivre, Sauce tomate, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Boeuf bourguignon à la tomate (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Farine, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Os à moëlle, Poivre, Sauce tomate, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Gratin de celeri à la moelle (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Céleri, Farine, Gros sel, Madère, Os à moëlle, Parmesan, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Filet de charolais a la sauce aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Boeuf, Confiture de figues, Echalote, Figue fraîche, Graisse de canard, Os à moëlle, Poivre, Sel, Sucre roux, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filet de charolais a la sauce aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Boeuf, Confiture de figues, Echalote, Figue fraîche, Graisse de canard, Os à moëlle, Poivre, Sel, Sucre roux, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Entrecôtes à la bordelaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Boeuf, Citron, Echalote, Entrecôte, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile de tournesol, Os à moëlle, Poivre, Sel, Steak, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Entrecôte poêlée bordelaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Echalote, Entrecôte, Farine, Fond de veau, Huile d'arachide, Os à moëlle, Persil, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Selle d'agneau judic (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Laitue, Petit pois, Poivre, Ris d'agneau, Riz, Sel, Selle d'agneau, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Gratin de coeurs de céleris braisés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Farine, Laurier, Moëlle de boeuf, Oignon, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Gratin de céleris à la sauce tomate (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Anchois, Céleri, Gruyère, Huile d'olive, Laurier, Moëlle de boeuf, Poivre, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Cocotte de Boeuf Bourguignon au Coca (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Coca cola ou Pepsi Cola, Farine, Huile de tournesol, Lardons, Oignon, Poivre, Queue de boeuf, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Rôti de porc au lait (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Céleri, Herbes de Provence, Lait, Oignon, Os à moëlle, Poireau, Poivre, Rôti de porc, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Pot au Feu des Corons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Concentré de tomates, Farine, Huile, Navet, Oignon, Os à moëlle, Poireau, Pomme de terre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Bavettes à la moelle, sauce au vin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bavette de boeuf, Beurre, Bouillon de boeuf, Ciboulette, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile d'olive, Os à moëlle, Poivre, Sel, Steak, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Rôti de veau en cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Huile d'olive, Jus de tomates, Laurier, Oignon, Orange, Os à moëlle, Poivre, Rôti de veau, Sel, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.