Les mots retenus sont les suivants : sauce, foie, gras.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Chapon poché à la crème de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chapon, Châtaigne, Crème fraîche, Foie gras, Oignon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Salade de foie gras aux 3 poivres (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ciboulette, Croûtons à l'ail, Foie gras, Huile de tournesol, Miel, Poivre blanc, Sel, Tomate, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Anchoio de légumes crus (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Anchoïade, Carotte, Céleri, Chou, Citron, Concombre, Endive, Huile d'olive, Tomates cerises.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Escalopes de foie de canard au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Escalope, Foie de canard, Foie gras, Framboise, Miel, Poivre, Pomme, Sel, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sauce aux cepes à la 'vite fait' (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon cube, Cèpes, Crème liquide, Echalote, Madère, Poivre, Sel, Viandox.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tartare de thon, foie gras aux baies roses (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Foie gras, Pignons, Poivre, Salades, Sel, Thon, Vinaigre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Fonds d'artichauts au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Farine, Foie de veau, Fonds d'artichauts, Gruyère, Lait, Poivre, Sauce blanche, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Foie gras poêlé au caramel de poire (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Foie gras, Miel, Poire, Poivre, Poivre 5 baies, Sauce Worcestershire, Sel, Sucre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Mini Cocotte de Parme Omelette Tartare (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Crème fraîche, Fines herbes, Gruyère, Jambon de Parme, Oeuf, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Copeaux de foie gras et Mirabelles de Lorraine compotées au miel (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Banyuls, Beurre, Eau de vie, Foie gras, Miel, Mirabelle, Muscat, Vin, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Foie gras chaud aux groseilles sauce caline (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Citron, Confiture d'abricots, Foie gras, Fond de veau, Groseille, Poivre, Sel, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Foie gras poélé aux pommes et son miel de pomelos (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Calvados, Foie de veau, Foie gras, Miel, Pomelo, Pomme, Raisin, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Foie gras poêlé à la provençale (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Foie gras, Huile de noisette, Persil, Poivre, Radis, Sel, Sucre, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Tournedos rossini (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Madère, Pain de mie, Poivre blanc, Sel, Tournedos, Truffe, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Foie gras et éventail de poires vanillées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Brioche individuelle, Farine, Fleur de sel, Foie gras, Mâche, Poire, Sucre vanillé, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Pâtes à la Fondue de Poireaux, Sauce Roquefort (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
9 Ingrédients : Crème liquide, Gruyère, Lait, Oignon, Pâtes, Poireau, Poivre, Roquefort, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Tournedos de thon au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Escalope, Farine, Foie gras, Madère, Poivre, Sel, Thon, Tournedos.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cailles farcies au foie gras, sauce aux raisins et sauternes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Caille, Foie gras, Graisse de canard, Lard, Poivre, Raisin, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Pavés de charolais façon Rossini (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Filet et faux-filet de boeuf, Foie gras, Huile, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Foie gras et crevettes à l'oignon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Crevettes, Farine, Foie gras, Huile, Oignon rouge, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 0 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Foie gras pôelé au jus de raisin frais (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Farine, Foie gras, Oie, Pain d'épice, Poivre 5 baies, Raisin, Sel, Vinaigre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Galette de pomme de terre au fois gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Blinis, Echalote, Foie gras, Fond de veau, Poivre, Pomme de terre, Porto, Porto rouge, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Feuilletés au foie gras et aux truffes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Foie de veau, Fond de veau, Jaune d'oeuf, Madère, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Feuilletés de foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cidre, Foie de veau, Fond de volaille, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Foie gras poêlé au vinaigre caramélisé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Beurre, Caramel, Echalote, Foie gras, Patate douce, Poivre, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
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