Les mots retenus sont les suivants : sauce, bouillon, volaille, farine.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Boeuf au roux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Boeuf, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Farine, Huile, Laurier, Margarine, Persil, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Dinde aux champignons frais (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Cuisse de dinde, Farine, Oignon, Poivre, Sel, Sucre, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Cassolettes de volaille aux champignons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignon, Chapelure, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Oeuf, Poivre, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Jambon sauce douce au madère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Echalote, Farine, Jambon, Madère, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Canard au muscadet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Canard, Carotte, Farine de blé, Muscadet, Oignon, Poivre, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Aiguillettes de poulet au nid de légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Echalote, Farine, Macédoine de légumes, Paprika, Poireau, Poulet, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Poulet à la chinoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Farine, Huile, Oignon, Poivron rouge, Poivron vert, Saké, Sauce soja, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Perdreaux en gibelotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cognac, Echalote, Farine, Herbes de Provence, Lardons, Perdreau, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Blanc de poulet à la normande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Champignon, Concentré de tomates, Crème fraîche, Farine, Moutarde, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Poulet au vinaigre à la lyonnaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Crème liquide, Cuisse de poulet, Echalote, Farine, Laurier, Oignon, Tomate, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Risotto aux poireaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Farine, Gruyère, Huile, Lait, Poireau, Poivre, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Foie de volaille au madère (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème aigre ou sûre, Farine, Foie de volaille, Lait, Madère, Oignon, Persil, Poivre noir, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Cuisses de poulet à la diable (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Citron, Cuisse de poulet, Fécule de maïs ou Maïzena, Miel, Paprika, Piment ou poivre de Cayenne, Romarin, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Gratin de chou-fleur à la crème d'oignon (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Chapelure, Chou-fleur, Crème liquide, Farine, Gruyère, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Gâteau de crêpes aux pois gourmand (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Farine, Farine de châtaigne, Fond de volaille, Lait, Noix de muscade, Pois gourmands, Poivre, Pomme de terre, Sauce béchamel, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Poulet à la sauce blanche aux oignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Citron, Coriandre, Farine, Oignon, Poivre, Poulet, Safran, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Filet de boeuf en croûte (Signaler un problème)
Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Farine, Filet et faux-filet de boeuf, Foie gras, Graisse d'oie, Jaune d'oeuf, Madère, Pâte feuilletée, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Tourte du volailler (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignon, Farine, Gruyère, Lait, Pâte brisée, Pomme de terre, Riz, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Bouchées à la reine maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Crème fraîche, Farine, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Blanquette d'agneau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agneau, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Cornichon, Crème fraîche, Farine, Gigot d'agneau, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Laurier, Romarin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Jambon 'maman' (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Chair à saucisse, Champignon, Farine, Jambon, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Sauté de veau à l'estragon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Blanquette de veau, Bouillon de volaille, Carotte, Champignons de Paris, Crème liquide, Estragon, Farine, Lardons, Laurier, Oignon, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Lapin aux topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Farine, Lardons, Oignon, Poivre, Râble de lapin, Rognons, Sel, Topinambour, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 31 minutes.
Bouchées à la reine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignon, Crème fraîche, Escalope de poulet, Farine, Jaune d'oeuf, Noix de muscade, Pâte feuilletée, Poivre, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Poulet soja trois riz (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Carotte, Champignons noirs, Farine, Huile d'olive, Huile de soja, Margarine, Oignon, Persil, Pousses de soja, Riz.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.