Les mots retenus sont les suivants : sauce, bouillon, volaille, farine.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Cannellonnis à la ricotta (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Basilic, Beurre, Bouillon de volaille, Concentré de tomates, Crème fraîche, Farine, Gruyère, Huile d'olive, Lait, Mozzarella, Oeuf, Oignon, Poivre, Ricotta, Sauce béchamel, Sel, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Dinde au Safran (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Citron, Citron vert, Crème fraîche, Dinde, dindon, Farine, Farine de blé, Huile, Noisette, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Safran, Sel, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Poulet chasseur aux tagliatelles fraîches et brocoli croquant (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Brocoli, Champignon, Cuisse de poulet, Echalote, Farine, Fleur de sel, Gros sel, Huile, Oeuf, Persil, Poivre, Poulet, Sel, Tagliatelle, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Pétoncles au court-bouillon corsé et champignons, gratinées sur coquille. (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poisson, Bouillon de volaille, Carotte, Champignons de Paris, Emmental, Farine, Fromage râpé, Gruyère, Huile d'olive, Laurier, Noix, Oignon, Pétoncles, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Chapon fermier des Landes au sésame, crumble de potimarron et chutney d'ananas (Signaler un problème)
Non végétarien.
18 Ingrédients : Ananas, Beurre, Chapon, Chutney, Coriandre, Farine, Graine de sésame, Huile, Miel, Oignon, Pâte sablée, Poivre, Poivron, Potimarron, Sel, Sucre, Vinaigre de cidre, Volaille.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poule au pot & sa sauce poulette (Signaler un problème)
Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de poulet, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Citron, Clou de girofle, Farine, Graine de fenouil, Gros sel, Herbes de Provence, Laurier, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Poule.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Agneau épicé aux carottes et pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Cannelle, Carotte, Clou de girofle, Coriandre, Epaule d'agneau, Gingembre, Lard, Menthe, Oignon, Paprika, Persil, Poivre, Pruneau, Safran, Sel, Thé.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Agneau épicé aux carottes et pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Cannelle, Carotte, Clou de girofle, Coriandre, Epaule d'agneau, Gingembre, Lard, Menthe, Oignon, Paprika, Persil, Poivre, Pruneau, Safran, Sel, Thé.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Poulet farci vapeur, suite en blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Boudin, Bouillon de légumes, Bouillon de volaille, Crème liquide, Echalote, Escalope, Farine, Huile, Huile d'olive, Marrons, Panais, Poulet, Radis, Riz, Sauce blanche, Sel, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Cannellonis à la ricotta (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Basilic, Beurre, Bouillon de volaille, Cannelloni, Concentré de tomates, Crème fraîche, Farine, Gruyère, Huile d'olive, Lait, Mozzarella, Oeuf, Oignon, Poivre, Ricotta, Sauce béchamel, Sel, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Foie gras sauce aux airelles et poireaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Airelle, Beurre, Canard, Crème, Farine, Fécule, Fécule de maïs ou Maïzena, Foie de canard, Foie gras, Fond de volaille, Oie, Poireau, Poivre, Rhum, Sel, Sucre semoule, Vanille, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat), Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Bisque de beaufort (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beaufort, Beurre, Bouillon de volaille, Céleri, Crème, Crevettes, Farine, Fenouil, Fumet de poisson, Jus de citron, Lait, Oignon, Paprika, Persil, Pétoncles, Poivre, Sel, Vin, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Bouchées Vapeur aux Légumes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Bouillon de volaille, Carotte, Champignon, Champignons noirs, Chou chinois (Pak-Choï), Farine, Farine de blé, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile, Huile de sésame, Oignon, Pain baguette, Poivre blanc, Sauce pimentée, Sauce soja, Sel, Sucre, Vinaigre de riz.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Crêpes farcies à la perche (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Bière, Champignons de Paris, Crème liquide, Crevettes, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile, Laurier, Noix de muscade, Oeuf, Perche, Poivre, Sauce à l'ail, Sel, Sucre, Thym, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Bouchée à la reine façon nadine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Céleri, Champignon, Champignons de Paris, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Navet, Nouilles, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Blanquette de veau aux lardons et champignons (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Blanquette de veau, Bouillon de volaille, Carotte, Céleri, Champignon, Champignons de Paris, Clou de girofle, Crème fleurette, Farine, Gros sel, Jus de citron, Lardons, Laurier, Oignon, Poireau, Poivre, Thym, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Blanquette de veau (de marielle) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Blanquette de veau, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Citron, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Laurier, Margarine, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Poule au blanc à l'ancienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Gros sel, Laurier, Navet, Noix de muscade, Oignon, Poireau, Poivre noir, Pomme de terre, Poule, Sauce blanche, Sel, Thym.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Civet de canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Canard, Carotte, Champignon, Clou de girofle, Coriandre, Farine, Lardons, Laurier, Oignon, Oignon grelot, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Coq au chambertin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Banyuls, Beurre, Bouquet garni, Champignons de Paris, Cognac, Coq, Crème fraîche, Echalote, Graisse d'oie, Jus de citron, Lardons, Macédoine de légumes, Moutarde, Oignon, Oignon grelot, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 380 minutes.
Coq au chambertin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Banyuls, Beurre, Bouquet garni, Champignons de Paris, Cognac, Coq, Crème fraîche, Echalote, Graisse d'oie, Jus de citron, Lardons, Macédoine de légumes, Moutarde, Oignon, Oignon grelot, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 380 minutes.
Civet de porcelet aux petits oignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Cochon de lait ou porcelet, Cognac, Farine, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Oignon grelot, Poivre, Romarin, Sang de porc, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Soupe chinoise au poulet (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Carotte, Champignon, Champignons noirs, Farine, Gingembre, Huile, Nouilles, Nouilles chinoises, Oignon, Piment, Poivre, Poulet, Pousses de soja, Sauce soja, Sel, Tabasco, Vinaigre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Blanquette de saint jacques à l'ancienne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
20 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cerfeuil, Champignon, Champignons de Paris, Citron, Citron vert, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Fumet de poisson, Huile d'olive, Lardons, Oignon grelot, Pâte feuilletée, Poivre noir, Sel, Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Poulet aux écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Farine, Huile, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.