Les mots retenus sont les suivants : reste, volaille.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Garniture express pour vol au vent (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Champignon, Crème fraîche, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Jaune d'oeuf, Lait, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Pommes de terre primeur aux petits oignons (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Laurier, Oignon, Oignon blanc, Poivre, Pomme de terre, Raisin, Sel, Sucre en morceaux.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Terrine de canard à l'orange et aux pruneaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Canard, Chair à saucisse, Foie de volaille, Magret de canard, Oeuf, Orange, Poivre, Pruneau, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Crème d'asperges au basilic (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Asperge, Basilic, Beurre, Bouillon de volaille, Crème liquide, Noix de muscade, Oignon nouveau, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Pilons de dinde à la normande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cidre, Dinde, dindon, Huile, Noix, Poivre, Pomme, Sel, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Chicons (endives) et céleris en sauce tomatée (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Céleri, Concentré de tomates, Endive, Huile, Oignon, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Risotto aux blettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bette, Beurre, Bouillon de volaille, Lait, Oignon, Parmesan, Poivre, Riz rond, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Riz complet de jean-pierre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Escalope de poulet, Huile d'olive, Oignon, Piment, Poivron, Riz, Riz complet, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Sauce forestière (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignon, Crème liquide, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Madère, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Soupe de champignons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cerfeuil, Champignons de Paris, Ciboulette, Citron, Crème fraîche, Echalote, Farine, Poivre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Curry de poulet aux poires (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Blanc de volaille, Curry ou Cari, Fond de volaille, Gingembre, Huile, Lait de coco, Oignon, Poire, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Soubtil brouet d'angleterre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de poulet, Cannelle, Cardamome, Châtaigne, Clou de girofle, Foie de volaille, Gingembre, Oeuf, Piment ou poivre de Cayenne, Safran.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Soubtil brouet d'angleterre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de poulet, Cannelle, Cardamome, Châtaigne, Clou de girofle, Foie de volaille, Gingembre, Oeuf, Piment ou poivre de Cayenne, Safran.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Poulet à la Portugaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Citron, Huile d'olive, Paprika, Piment, Poivre noir, Poulet, Sel, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Risotto aux encornets et concassée de tomates (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Calamar, Crème fraîche, Echalote, Huile d'olive, Parmesan, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Soupe d'Herbes et d'Eau Fraîche (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bette, Beurre, Epinard, Oseille, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Radis, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Crème mousseuse aux girolles (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Crème fraîche, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Poireau, Poivre, Riz rond, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Colombo de boubou (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de volaille, Colombo, Crème fraîche, Echalote, Gingembre, Lait de coco, Oignon, Patate douce, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Crème de Cresson au Caviar Sevruga (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Caviar, Crème liquide, Cresson, Oeufs de lump, Oignon, Oignon blanc, Poireau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Crème de Châtaignes au Fenouil (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Châtaigne, Chocolat, Crème fraîche, Croûtons, Fenouil, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Risotto ai funghi porcini (risotto aux cèpes) (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de légumes, Cèpes, Crème liquide, Oignon, Parmesan, Persil, Riz, Riz rond, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Soupe d'hiver aux pommes de terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Boeuf, Carotte, Céleri-rave, Cerfeuil, Crème fraîche, Fond de volaille, Lard, Poireau, Pomme de terre, Saucisse de Morteau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Courgettes au risotto et parmesan (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Blé, Bouillon de volaille, Carotte, Courgette, Oignon, Parmesan, Poivre, Safran, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 62 minutes.
Poivrons farcis au riz et aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Champignon, Curry ou Cari, Margarine, Oignon, Poivre, Poivron rouge, Riz, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Poulet à l'estragon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Echalote, Estragon, Fond de volaille, Jus de citron, Poitrine de porc, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
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