Les mots retenus sont les suivants : recette, cher.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Filet de boeuf en brioche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Huile, Jambon, Jambon cru, Jaune d'oeuf, Oignon, Pâte à brioche, Persil, Poivre, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Jardinière de légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de boeuf, Carotte, Chipolatas, Concentré de tomates, Haricot vert, Huile, Lardons, Oignon, Olive, Petit pois, Pomme de terre, Saucisse.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germées, jus de cresson sauvage (Signaler un problème)
Non végétarien.
14 Ingrédients : Algue, Ciboulette, Cresson, Echalote, Epinard, Feuille de brick, Huile, Huile d'olive, Jus de citron, Noix de Saint-Jacques, Pomme, Radis, Salades, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Millefeuille de langouste au poivre rose (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Court-bouillon, Fève, Fleur de sel, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Langouste, Menthe, Olive, Pâte feuilletée, Poivre, Sauce tomate, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Découverte d'un délice albacorien (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Basilic, Betterave, Crème fraîche, Foie gras, Fond de veau, Gingembre, Jus de citron, Oignon, Piment, Piment ou poivre de Cayenne, Sorbet, Spaghetti, Thon, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Homards, chou-fleur, vinaigrette à la truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Champagne, Chou-fleur, Court-bouillon, Echalote, Homard, Huile, Poireau, Poivre, Raisin, Sel, Truffe, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc, Vinaigrette.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Pigeonneau aux girolles et lentilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Crème, Epinard, Fond de volaille, Girolle ou Chanterelle, Lentilles, Miel, Pâtes, Persil, Pigeon, Pomme, Porto, Poulet, Volaille.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Duo de Homard et Langouste sur lit de parpardelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Crème fraîche, Fumet de poisson, Homard, Huile, Langouste, Laurier, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Foie gras mi-cuit, chutney ananas et poires (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ananas, Beurre, Chutney, Croustilles ou Chips, Fleur de sel, Foie gras, Gingembre, Huile, Oignon, Pain, Poire, Poivre, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Saint-Jacques rôties, gâteau de patate douce et boulette d'Avesnes (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
14 Ingrédients : Carotte, Chapelure, Choux de Bruxelles, Courgette, Crème, Farine, Huile, Huile d'olive, Oeuf, Patate douce, Poivre, Riz, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Artichauts au crabe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Artichaut, Ciboulette, Citron, Court-bouillon, Crabes, Echalote, Fonds d'artichauts, Mayonnaise, Persil, Piment, Salades, Tomate, Tourteau, Vinaigrette.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pintade Fermière d'Auvergne aux Myrtilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bouquet garni, Foie de volaille, Gelée de groseilles, Jus de citron, Lardons, Myrtille, Oignon, Pâtes fraîches, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Sucre, Tomate, Vin, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Escalopes de dinde Lucullus (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Champignon, Cognac, Crème, Echalote, Emmental, Escalope de dinde, Estragon, Gruyère, Jambon, Jambon blanc, Poivre, Sel, Tagliatelle.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Croquetas cusqueñas (croquettes de poisson à la péruvienne) (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Chapelure, Citron vert, Coriandre, Huile, Huile d'olive, Laitue, Oeuf, Oignon, Pain, Poivre, Sel, Tabasco, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Gambas aux Mangues (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Avocat, Citron vert, Coriandre, Gambas, Gingembre, Huile d'arachide, Huile d'olive, Jus de citron vert, Mangue, Poivre, Poivre blanc, Rhum, Salades, Sel, Tabasco.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Noix de Saint Jacques sur lamelles de poivrons confits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Echalote, Fleur de sel, Huile d'olive, Noix, Noix de Saint-Jacques, Persil, Poivre, Poivre blanc, Poivre noir, Poivron jaune, Poivron rouge, Poivron vert, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Noix de St Jacques sur lamelles de poivrons confits (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Echalote, Fleur de sel, Huile d'olive, Noix, Noix de Saint-Jacques, Persil, Poivre, Poivre blanc, Poivre noir, Poivron jaune, Poivron rouge, Poivron vert, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Beignets de Saint-Jacques (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bière, Blanc d'oeuf, Ciboulette, Citron, Coquilles Saint-Jacques, Farine, Huile, Huile de friture, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Noix, Pâte à beignets, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Filets de sole au vin de Chablis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Crème épaisse, Echalote, Fumet de poisson, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Sole, Thym, Vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filet d'agneau d'Aragon trempé au charbon végétal boosté au Kalou Pilé et genièvre, Pomme de la St Jean nature, truffes d'été et amandes fraîches. (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Agneau, Ail, Amande, Baie de genièvre, Beurre, Cèpes, Filet d'agneau, Graisse de canard, Huile de truffe, Poivre, Pomme, Sel, Selle d'agneau, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filet de sole poêlé, crème de st jacques à la vanille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Aubergine, Courgette, Crème liquide, Huile d'olive, Noix de Saint-Jacques, Oignon, Poivre, Poivron rouge, Sel, Sole, Sucre, Vanille, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Homard à l'Armoricaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Homard, Huile, Huile de tournesol, Muscadet, Noix, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Filets de bar au coulis de crevettes roses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bar (ou loup), Carotte, Cognac, Crevettes, Fumet de poisson, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Coq fermier d'Auvergne au Vin d'Auvergne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Champignon, Clou de girofle, Coq, Farine, Farine de blé, Lardons, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Saindoux, Sel, Thym, Vin, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Crevettes flambées et sa sauce au citron et sa purée de fenouil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Citron, Crème, Crevettes, Curry ou Cari, Fenouil, Fumet de poisson, Graisse de canard, Jus de citron, Noix de Saint-Jacques, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
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