Les mots retenus sont les suivants : quenelles.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Quenelles de brochet aux légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bisque de homard, Brochet, Carotte, Estragon, Huile, Navet, Poireau, Pois gourmands, Poivre, Poivron jaune, Sel, Tomates séchées.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Tagliatelles aux quenelles et au jambon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Basilic, Beurre, Concentré de tomates, Gruyère, Jambon, Olive, Origan (Marjolaine), Petit pois, Poivre, Romarin, Sel, Tagliatelle, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Quenelles de pommes de terre et lardons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ciboulette, Crème liquide, Croûtons, Farine, Lardons, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pain, Poivre, Pomme de terre, Sel, Semoule.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 78 minutes.
Tartare de veau à l'avocat (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Avocat, Ciboulette, Citron vert, Crème fraîche, Huile d'olive, Jus de citron vert, Moutarde, Noix, Paprika, Piment, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poulet fermier farçi (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Boudin blanc, Bouillon de poulet, Carotte, Cèpes, Chair à saucisse, Champignon, Champignons de Paris, Huile, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Feuilletés de Quenelles et Ris de veau à la truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Blanquette de veau, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Lait, Noix de muscade, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 80 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Oeufs à la neige, crème anglaise et tuiles aux amandes (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
14 Ingrédients : Amande, Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Crème anglaise, Extrait de vanille - vanille liquide, Farine, Lait, Meringue, Oeuf, Sucre, Sucre semoule, Vanille, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Rillettes de thon au basilic (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Basilic, Citron, Crème fraîche, Feuille de brick, Huile d'olive, Moutarde, Pain, Paprika, Persil, Poivre, Rillettes de porc, Sel, Thon, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Brandade de chèvre frais à la menthe et au saumon fumé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Citron, Crottins de Chavignol, Huile d'olive, Huile de noisette, Menthe, Miel, Noix, Poivre, Salades, Saumon fumé, Sel, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Brandade de chèvre frais à la menthe et au saumon fumé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Citron, Crottins de Chavignol, Huile d'olive, Huile de noisette, Menthe, Miel, Noix, Poivre, Salades, Saumon fumé, Sel, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Côtes de Veau et Risotto à la Bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bière, Bière blonde, Bouillon cube, Bouillon de volaille, Carotte, Céleri, Côtes de veau, Echalote, Poireau, Poivre, Riz, Sel, Veau.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Coulis d'écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Farine, Fumet de poisson, Huile d'olive, Oignon, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Quenelles de tomates en tartare, vinaigrette balsamique au poireau (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
14 Ingrédients : Epinard, Huile d'olive, Mesclun, Moutarde, Poireau, Poivre, Pourpier, Roquette, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Suprêmes de bécasse sautés et ses quenelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Armagnac, Baie de genièvre, Bécasse, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Crème, Foie gras, Fond de volaille, Huile, Oeuf, Oignon, Porto.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 53 minutes.
Bricks de Poulet et Pommes de Terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Coriandre, Curcuma, Echalote, Feuille de brick, Huile, Jaune d'oeuf, Oeuf, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Ras el hanout, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Boudin de lapin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Boudin, Chapelure, Farine, Huile d'olive, Lait, Lapin, Marc de champagne, Noix de muscade, Oeuf, Pain, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Quenelles de veau de mamie (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Agneau, Cervelle, Champignons de Paris, Court-bouillon, Crème, Echalote, Escalope, Laurier, Oeuf, Persil, Riz, Rognons, Thym, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Salade de lentilles au poulet et huile de pomme (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Basilic, Bouquet garni, Carotte, Coriandre, Fleur de sel, Huile, Huile d'olive, Lentilles, Menthe, Oignon rouge, Poivre, Pomme, Poulet, Salades.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Vol-au-vent d'automne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Champignons de Paris, Ciboulette, Crème fraîche, Farine, Gambas, Huile d'olive, Jus de citron, Pâte feuilletée, Poivre, Safran, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Vol-au-vent d'automne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Champignons de Paris, Ciboulette, Crème fraîche, Farine, Gambas, Huile d'olive, Jus de citron, Pâte feuilletée, Poivre, Safran, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Bouchées à la reine aux fruits de mer et safran (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Aneth, Beurre, Calamar, Farine, Fruits de mer, Lait, Moules, Noix de Saint-Jacques, Oignon, Poivre, Safran, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Bouillon aux quenelles de moelle (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Carotte, Céleri, Cerfeuil, Chapelure, Clou de girofle, Echalote, Gros sel, Laurier, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Queue de boeuf, Sel, Semoule.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Gaspacho de langoustines à la crème de courgette (Signaler un problème)
Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Concombre, Courgette, Crème fouettée, Gélatine, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Mie de pain, Oignon, Poivre, Poivron rouge, Sel, Tomate, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Timbale milanaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Champignon, Chipolatas, Farine, Gruyère, Jambon cru, Macaroni, Parmesan, Poivre, Sauce tomate, Saucisse, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Quenelles lyonnaises au merlan sauce langoustines (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Coulis de tomate, Echalote, Farine, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Merlan, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 2 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 42 minutes.
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