Les mots retenus sont les suivants : poitrine, fumee, eau.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Flamiche aux Poireaux et au Lard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Crème fleurette, Crème fraîche, Fond de tarte, Gruyère, Jaune d'oeuf, Lard, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Pâte brisée, Poireau, Poitrine de porc, Poitrine fumée, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Paleron de boeuf braisé sauce pain d'épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Huile, Huile d'arachide, Lardons, Laurier, Oignon, Pain d'épice, Paleron de boeuf, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Thym, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Terrine de porc aux épinards (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Basilic, Bouquet garni, Chair à saucisse, Epinard, Jambon, Lard, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poitrine fumée, Poivre, Porc, Romarin, Sarriette, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Filet de bar grillé, salsifis et embeurée de choux au lard fumé, sauce champagne (Signaler un problème)
Non végétarien.
17 Ingrédients : Bar (ou loup), Beurre, Carotte, Champagne, Chou, Chou vert, Crème fraîche, Croustilles ou Chips, Echalote, Huile, Huile d'arachide, Lardons, Oignon, Poitrine fumée, Poivre, Salsifis, Sel.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Terrine aux champignons shiitake de messire lolek (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Champignon, Echine de porc, Farine, Fleur de sel, Foie de porc, Gorge de porc, Lait, Myrte, Oeuf, Oignon, Pain, Poitrine fumée, Poivre noir, Saindoux, Shiitake, Thym, Vin.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Daube de canard au madiran (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Canard, Carotte, Céleri, Champignon, Champignons de Paris, Farine, Graisse de canard, Gros sel, Lardons, Laurier, Magret de canard, Poitrine fumée, Poivre, Pomme de terre, Thym, Vin.
Temps de préparation : 2 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 242 minutes.
Caillettes aux herbes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bette, Chair à saucisse, Crépine de porc, Croûtons à l'ail, Epinard, Huile d'olive, Laitue, Mâche, Noix de muscade, Poitrine de porc, Poitrine fumée, Quatre épices, Salade frisée, Salades, Sauge, Tapenade, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Soupe au pistou de ma grand-mère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Basilic, Carotte, Coquillettes, Courgette, Gruyère, Haricot vert, Haricots blancs, Haricots rouges, Huile d'olive, Oignon blanc, Parmesan, Poireau, Poitrine de porc, Poivre, Pomme de terre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Suprême de volaille de houdan farci aux morilles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Ciboulette, Echalote, Gruyère, Huile d'arachide, Lait, Morille, Moules, Oeuf, Poitrine de porc, Poivre, Pomme de terre, Porto, Poulet, Salades, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Poulet au vin rouge, aux légumes et champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Cèpes, Champignon, Echalote, Farine, Fond de volaille, Huile, Lardons, Poitrine fumée, Poivre, Poulet, Sel, Thym, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Petits choux farcis ou comme on dit chez moi "Lu Capoun" (Signaler un problème)
Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Chair à saucisse, Champignons de Paris, Chou, Chou vert, Emmental, Huile d'olive, Oeuf, Oignon, Pain, Parmesan, Piment, Poitrine fumée, Poivre, Sauce tomate, Sel, Tomate, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Daube provençale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Ciboulette, Clou de girofle, Concentré de tomates, Farine, Gîte et gîte-noix de boeuf, Huile d'olive, Lard, Noix, Oignon, Olives noires, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Gibelotte de Veau aux trois Purées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Champignon, Champignons de Paris, Crème, Crème, Purée ou pâte de marrons, Epaule de veau, Huile, Huile de noix, Oignon, Parmesan, Poitrine de porc, Poitrine fumée, Poivre, Potiron - Citrouille, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Civet de lièvre automnal. (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Airelle, Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Concentré de tomates, Farine, Figue fraîche, Huile, Laurier, Lièvre, Marrons, Oignon, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Velouté de carottes basique de poitrine fumée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Basilic, Carotte, Crème fraîche, Croûtons, Curry ou Cari, Herbes de Provence, Huile, Huile d'olive, Lait, Oignon, Oignon blanc, Pain baguette, Pain de campagne, Poitrine de porc, Poitrine fumée, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Choucroute à la cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Alcool, Baie de genièvre, Bouquet garni, Carotte, Chou, Clou de girofle, Graine de cumin, Graisse d'oie, Jambon, Lard, Oignon, Poitrine fumée, Poivre, Pomme de terre, Porc, Riesling, Saucisse de Francfort, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Pigeons farcis en cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Echalote, Foie de volaille, Huile, Jambon blanc, Lait, Laurier, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pain, Persil, Pigeon, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Oie rôtie aux fruits secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Abricot, Ail, Bouillon cube, Cannelle, Carotte, Citron, Clou de girofle, Cognac, Foie de volaille, Huile d'olive, Noix, Noix de muscade, Oie, Oignon, Poitrine fumée, Poivre, Pomme, Sauge, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Coq fermier au vin, purée écrasée à la fourchette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Coq, Farine, Jaune d'oeuf, Laurier, Noix, Noix de muscade, Oignon blanc, Persil, Poivre noir, Pomme de terre, Quatre épices, Sel, Sucre, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Faisan farci aux pommes et aux noisettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cannelle, Carotte, Cognac, Crème fraîche, Faisan, Jus de citron, Jus de pommes, Laurier, Noisette, Oignon blanc, Persil, Poitrine de porc, Poivre, Pomme, Raisins secs, Riz long, Sel, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade Créolita (Antilles) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Ananas, Banane, Banane plantain, Carambole, Citron, Concombre, Huile, Laitue, Lard, Pain, Patate douce, Persil, Petit pois, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Ti-nain ou poyos, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Blanquette de veau à l'ancienne au noix de muscade (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Blanquette de veau, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Citron, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Noix de muscade, Oignon, Oignon grelot, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Sucre, Veau, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Blanquette de veau à l'ancienne au noix de muscade (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Blanquette de veau, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Citron, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Noix de muscade, Oignon, Oignon grelot, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Sucre, Veau, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Blanquette de veau à l'ancienne de laetitia (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Blanquette de veau, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Citron, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Noix de muscade, Oignon, Oignon grelot, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Sucre, Veau, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Coq au vin de morgon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Cognac, Concentré de tomates, Coq, Farine, Huile, Oignon, Oignon grelot, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Sucre, Vin, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
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