Les mots retenus sont les suivants : oie, pommes.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Pastis gascon aux pommes et à l'armagnac (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Eau de fleur d'oranger, Farine, Graisse d'oie, Huile d'olive, Oeuf, Pomme, Saindoux, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Tarte confit de canard pommes de terre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Canard, Crème fraîche, Graisse d'oie, Haricots secs, Moutarde, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Potée de Carottes aux Saucisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Ciboulette, Crème fraîche, Fond de veau, Graisse d'oie, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Saucisse, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Grillons de ris d'agneau en salade (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Champignon, Epinard, Graisse d'oie, Huile, Pignons, Poivre, Pomme, Ris d'agneau, Salades, Sel, Vinaigre, Vinaigrette.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Fricadelles de poulet farcies au foie gras et sa sauce aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Blanc de volaille, Bouillon de poulet, Canard, Champignon, Farine, Foie gras, Graisse d'oie, Oeuf, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Cuisses de canard aux lentilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de volaille, Canard, Graisse d'oie, Lentilles, Oignon rouge, Origan (Marjolaine), Poivre, Pomme, Sauge, Sel, Vin rouge, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Navets salés d'alsace ('süri rüewe') (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Choucroute, Graisse d'oie, Lard, Laurier, Navet, Oignon, Palette de porc, Poivre, Pomme de terre, Riesling, Saindoux, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Pintade rôtie en cocotte aux échalotes et pommes rattes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Echalote, Foie gras, Graisse d'oie, Lard, Pain de campagne, Persil, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Oie farcie aux fruits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Citron, Huile d'arachide, Miel, Noix, Oie, Orange, Poire, Poivre, Pomme, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Cocotte de pintade au chou rouge (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Armagnac, Baie de genièvre, Beurre, Chou rouge, Echalote, Graisse d'oie, Pintade - Pintadeau, Poitrine fumée, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Oie farcie aux fruits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Citron, Huile d'arachide, Miel, Noix, Oie, Orange, Poire, Poivre, Pomme, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Oie sauvage farcie au chou rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Cerise, Chou rouge, Clou de girofle, Graisse d'oie, Oie, Oignon, Poivre, Pomme, Sel, Sucre, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 230 minutes.
Choucroute à l'alsacienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de volaille, Choucroute, Graisse d'oie, Kirsch, Lard, Oignon, Pomme, Pomme de terre, Saindoux, Saucisse, Saucisse de Francfort, Vin blanc.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : inconnu.
Garbure béarnaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Chou vert, Graisse d'oie, Haricots blancs, Jambon, Navet, Pain de campagne, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Foie gras aux fruits (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Canard, Farine, Figue fraîche, Foie de canard, Foie gras, Jus de citron, Oie, Poivre, Pomme, Porto, Sel, Sucre semoule.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Poêlée de boudin blanc et noirs pommes canada roussies (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Boudin blanc, Boudin noir, Céleri, Magret de canard, Marrons, Miel, Oie, Oignon, Poivre, Pomme, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Oie farcie aux deux fruits (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Calvados, Echalote, Foie de volaille, Lait, Oeuf, Oie, Oignon, Pain, Poitrine fumée, Poivre, Pomme, Pruneau, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 48 minutes.
Ouyettes de langres (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Echalote, Farine, Lait, Langres, Oie, Oignon, Pâte brisée, Persil, Poivre, Pomme, Quatre épices, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Petites Pommes Nouvelles Sautées au Bacon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bacon, Champignon, Champignons de Paris, Graisse d'oie, Jus de citron, Oignon, Persil, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Sel, Tomate, Tomates cerises.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Cocotte de Pintade au Chou rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Armagnac, Baie de genièvre, Beurre, Chou, Chou rouge, Echalote, Graisse d'oie, Pintade - Pintadeau, Poitrine fumée, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Garbure bigourdanne (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Carotte, Chou vert, Graisse d'oie, Haricots secs, Jambon, Lard, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Oie rôtie aux pommes (Signaler un problème)
Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Calvados, Clou de girofle, Echalote, Huile, Miel, Oie, Oignon, Persil, Poivre, Pomme, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Oie aux pommes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Airelle, Baie de genièvre, Beurre, Foie de volaille, Noix de muscade, Oie, Oignon, Poivre, Pomme, Raisins secs, Sel, Vin rouge, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Cou de canard ou d'oie farçis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Armagnac, Canard, Chair à saucisse, Ciboulette, Echalote, Graisse de canard, Oeuf, Oie, Persil, Poivre, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Chou rouge confit (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Chapelure, Chou, Chou rouge, Côtes ou Côtelettes de porc, Graisse d'oie, Huile, Laurier, Oeuf, Oignon, Poivre, Pomme, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.