Les mots retenus sont les suivants : mousseline.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Fine de claire à la crème de choux fleur au parfum exotique et perles de truite (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Chou-fleur, Crème liquide, Epinard, Gélatine, Gingembre, Huître, Oeuf, Truite.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Poppodums aux amandes et aux pistaches (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Amande, Cardamome, Eau de rose, Jus de citron, Lait, Orange confite, Pistache, Sucre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Mousseline de dattes au pain d'épices (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Anis étoilé ou badiane, Blanc d'oeuf, Cannelle, Crème liquide, Dattes, Kirsch, Pain d'épice, Sucre glace, Vin pétillant (Crémant ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Mousseline de langoustines (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Cerfeuil, Crème, Echalote, Langoustine ou scampi, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Halloween pie de la fée stéphanie (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Cannelle, Citron, Jaune d'oeuf, Noix de coco, Pâte brisée, Pomme, Potiron - Citrouille, Sucre semoule, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Paris-brest (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Amandes effilées, Beurre, Chou, Crème pâtissière, Farine, Oeuf, Sel, Sucre glace.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Mousseline aux poires et au chocolat (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Chocolat noir, Fécule de pomme de terre, Levure chimique, Poire, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Asperges à la brouillade de parme (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Beurre, Crème fraîche, Jambon de Parme, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Verrine de saumon mariné à la mousseline d' avocat (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Avocat, Citron, Citron vert, Huile d'olive, Poivre, Saumon, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Terrine aux asperges (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Citron, Crabes, Gélatine, Huile, Oignon, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Confiture de rhubarbe avec zeste d'orange et de citron (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Anis, Citron, Confiture, Fraise, Jus d'orange, Jus de citron, Orange, Rhubarbe, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Mousseline de Céleri (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Céleri, Céleri-rave, Crème fraîche, Jaune d'oeuf, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poule au pot truffée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Gros sel, Navet, Poireau, Poivre, Poularde, Poule, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Duo de mousseline saumon / petits pois (13ème rencontre marmiton) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ciboulette, Crème fraîche, Curry ou Cari, Oeuf, Oseille, Paprika, Petit pois, Saumon, Saumon fumé.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Coquelets en Cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Champignons de Paris, Cidre, Echalote, Graisse de canard, Huile végétale, Laurier, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Entremets saveurs du nord (mousse poire, chocolat et nappage caramel) (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Chocolat, Crème liquide, Farine, Gélatine, Levure, Oeuf, Poire, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Mousseline oceane (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Cognac, Coques, Coulis de tomate, Crevettes, Fumet de poisson, Huile d'olive, Piment, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pommes fondantes en bretonnerie (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Beurre salé, Biscuits et sucreries diverses, Caramel, Crème chantilly, Crème fleurette, Fromage blanc, Pomme, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Cheese cake à l'orange (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème, Faisselle, Farine, Jaune d'oeuf, Menthe, Oeuf, Orange, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Tarte au fromage blanc (Signaler un problème)
Végétarien.
10 Ingrédients : Citron, Crème fraîche, Fécule, Fécule de maïs ou Maïzena, Fromage blanc, Oeuf, Pâte brisée, Sel, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Flan de poisson (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cabillaud, Court-bouillon, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Oeuf, Oignon, Poivre, Safran, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Picallili de michèle (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
10 Ingrédients : Cornichon, Curcuma, Gros sel, Moutarde, Oignon nouveau, Piccalilli, Piment, Poivron rouge, Sucre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Médaillons de porc, sauce aux canneberges et au porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Canneberge, Huile de canola, Miel, Oignon, Oignon blanc, Poivre, Porc, Porto, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Parmentier de canard au miel et épice mousseline de patate douce (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Canard, Chapelure, Citronnelle, Concentré de tomates, Coriandre, Curry ou Cari, Gingembre, Miel, Patate douce, Pistache.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Dim Sum au porc (Raviolis) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bambou, Ciboulette, Farine, Gingembre, Huile, Huile de sésame, Levure chimique, Sauce soja, Viande de porc hachée, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
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