Les mots retenus sont les suivants : morceaux, canard.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Cailles dodues au foie gras et au sauterne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Armagnac, Caille, Foie gras, Graisse de canard, Poivre, Raisin, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Canard au citron et basilic (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Basilic, Canard, Citron, Miel, Moutarde, Tabasco, Vin blanc, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Canard au citron et basilic (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Basilic, Canard, Citron, Miel, Moutarde, Tabasco, Vin blanc, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Crème Brûlée au Foie Gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Cassonade, Crème liquide, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Canard au vinaigre de Xérès (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Canard, Huile, Jambon, Poivre, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Compote de kiwis, poivron et gingembre (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Echalote, Kiwi, Miel, Poivre, Poivron rouge, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Canard à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Canard, Cognac, Fond de veau, Orange, Poivre, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Canard laqué version très facile (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Canard, Canette, Huile de sésame, Pain baguette, Poivre, Sauce soja, Sel.
Temps de préparation : 24 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 84 minutes.
Confit de Porc en Bocaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Canard, Poivre, Porc, Quatre épices, Rôti de porc, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Canard laqué aux graines de sésame (recette légère) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Fécule de maïs ou Maïzena, Graine de sésame, Magret de canard, Mandarine, Miel, Poivre, Sauce soja, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Magrets de canard aux champignons, sauce marron (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Crème fleurette, Magret de canard, Marrons, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Canard croustillant pékinois (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Canard, Cébette ou cive, Concombre, Farine, Huile, Oignon blanc, Sauce soja, Sucre roux.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Confit de canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Canard, Clou de girofle, Graisse de canard, Gros sel, Laurier, Poivre, Quatre épices.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Sauce de cèpes (Signaler un problème)
Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Bouillon de poulet, Cèpes, Graisse de canard, Jambon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Chapon au vin de paille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre salé, Chapon, Crème fraîche, Echalote, Marrons, Morille, Riesling, Vin.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Daube de cèpes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
8 Ingrédients : Cèpes, Echalote, Graisse de canard, Jambon, Mie de pain, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 100 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Salade aviaire (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Fromage de chèvre, Magret de canard, Mayonnaise, Oeuf, Olive, Salades, Semoule, Vinaigrette.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salade landaise (la vraie !) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Foie gras, Gésiers, Jambon de Bayonne, Magret de canard, Maïs, Pignons, Salades, Tomate.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Sauce périgueux (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
9 Ingrédients : Boeuf, Canard, Echalote, Graisse d'oie, Madère, Oignon, Truffe, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
L'Escalope de Foie Gras aux Marrons Glacés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Coriandre, Escalope, Foie de canard, Foie gras, Marrons, Miel, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 9 minutes.
Chapon poché à la crème de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chapon, Châtaigne, Crème fraîche, Foie gras, Oignon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Salade mesclun au magret de canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Feta, Huile de colza, Magret de canard, Mesclun, Mozzarella, Poivre, Sel, Tomates cerises, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Lapin à l'ail rose de lautrec et tastous aux foies (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Graisse de canard, Lapin, Pain de campagne, Persil, Poivre, Romarin, Safran, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Magret de canard, sauce à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Jus d'orange, Magret de canard, Moutarde, Orange, Poivre, Riz, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Canard, Cognac, Crème fraîche, Foie de volaille, Oie, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
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