Les mots retenus sont les suivants : lard, pommes, terre.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Rassacache du chti (plat typique des anciens mineurs) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Carotte, Céleri, Choux de Bruxelles, Haricots secs, Laurier, Navet, Poireau, Poitrine de porc, Pomme de terre, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Choucroute Garnie aux Pommes de Terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Choucroute, Clou de girofle, Huile d'olive, Lard, Laurier, Poivre vert, Pomme de terre, Saucisse, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Purée aux pois cassés et saucisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Crème, Croûtons, Lait, Lard, Oignon, Pois cassés, Pomme de terre, Saucisse.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Ragoût de porc ardéchois (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Huile, Lard, Laurier, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Porc, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Soupe au chou aux baies de genièvre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Baie de genièvre, Bouillon de boeuf, Carotte, Chou, Clou de girofle, Lard, Laurier, Oignon, Poireau, Pomme de terre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Aiguillette de canard, sabayon à l'érable (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Canard, Cuisse de poulet, Echalote, Jaune d'oeuf, Lard, Pomme de terre, Sirop d'érable, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Marmite bourguignonne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Gruyère, Huile, Lard, Poivre, Pomme de terre, Saucisse de Morteau, Saucisson, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Pommes de terre à l'ardéchoise (barboton) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Huile d'olive, Lard, Laurier, Oignon, Olives vertes, Poivre noir, Pomme de terre, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Choucroute à l'alsacienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Choucroute, Clou de girofle, Lard, Laurier, Oignon, Pomme de terre, Riesling, Saindoux, Saucisse de Strasbourg.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Farçon aux fruits secs (savoie) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Abricot, Crème fraîche, Lard, Oignon, Poire, Poivre, Pomme de terre, Pruneau, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Farçon aux fruits secs (savoie) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Abricot, Crème fraîche, Lard, Oignon, Poire, Poivre, Pomme de terre, Pruneau, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 161 minutes.
Soupe au chou (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Carotte, Chou, Chou vert, Lard, Navet, Pain baguette, Poivre, Pomme de terre, Saucisson.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 175 minutes.
Potée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Chou, Lard, Navet, Oignon, Palette de porc, Poivre, Pomme de terre, Saucisse de Morteau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Civet de lièvre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Farine, Fines herbes, Lapin, Lard, Lièvre, Oignon, Poivre, Sel, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Soupe repas de pois cassé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Céleri-rave, Lard, Pieds de porcs, Poireau, Pois cassés, Poivre, Pomme de terre, Sarriette, Saucisse, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Pôtée champenoise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Chou, Lard, Navet, Oignon, Petit salé, Poivre, Pomme de terre, Saucisse de Morteau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Garbure béarnaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Chou vert, Confit de canard, Haricots secs, Pain de campagne, Poitrine fumée, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 220 minutes.
Chou rouge mi-cru de beau-papa (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Chou rouge, Crème fraîche, Huile, Lard, Noix de muscade, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 265 minutes.
Tourtière du Lac dans des moules à pain (+mijoteuse) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de poulet, Filet de porc, Lard, Oignon, Pâte brisée, Poivre, Pomme de terre, Rôti de boeuf, Sarriette, Soupe à l'oignon.
Temps de préparation : 55 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 295 minutes.
Tourtière du Lac-St-Jean (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Boeuf, Caribou, Consommé de boeuf, Lard, Oignon, Orignal, Poivre, Pomme de terre, Porc, Poulet.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 495 minutes.
Pintadeau aux petits pois (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de volaille, Cognac, Echalote, Lard, Lardons, Oignon blanc, Petit pois, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Jardinière de Poireaux Doudou (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Echalote, Lard, Lardons, Laurier, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Raclette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Champignons de Paris, Cornichon, Fromage à raclette, Jambon de Parme, Lard, Oignon blanc, Poitrine de porc, Pomme de terre, Rosette, Salades, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Omelette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ciboulette, Gruyère, Huile, Lait, Lard, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Blinis de pommes de terre au lard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Blinis, Crème fraîche, Farine, Huile d'olive, Lard, Oeuf, Poivre blanc, Pomme de terre, Sauge, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
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