Les mots retenus sont les suivants : jus, veau.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Velouté d'endives aux noix (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Crème fraîche, Endive, Fécule de maïs ou Maïzena, Jarret de veau, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Noix, Noix de muscade, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filet de boeuf en croûte à la truffe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Echalote, Filet et faux-filet de boeuf, Fond de veau, Huile, Jaune d'oeuf, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Roti de veau à l'italienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Huile d'olive, Lard, Origan (Marjolaine), Poivre, Romarin, Rôti de veau, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Veau aux cardons et artichauts citronnés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cardon, Citron, Curcuma, Echalote, Fonds d'artichauts, Huile, Poivre, Sel, Tomate, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Gratin de ravioles aux poireaux et à la viande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Crème liquide, Echalote, Fond de veau, Gruyère, Noix de muscade, Poireau, Poivre, Roquefort, Sel, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Escalopes de veau au barbecue (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Citron, Escalope de veau, Huile d'olive, Origan (Marjolaine), Piment, Poivre noir, Romarin, Sauge, Sel, Thym.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Rôti de veau farci et accompagnement d'aubergines et de champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Aubergine, Champignons de Paris, Crème fraîche, Huile d'olive, Jambon, Oignon, Poivre, Rôti de veau, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Roulade de veau aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Huile d'olive, Jambon cru, Oeuf, Poitrine de veau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Blanquette de veau narbonnaise aux cornichons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Blanquette de veau, Citron, Cornichon, Fécule de maïs ou Maïzena, Oeuf, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Diots au vin blanc, crozet au beaufort (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beaufort, Beurre, Crème, Crozet, Diot, Farine, Fond de veau, Oignon, Saucisse, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Rôti de veau au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Céleri, Citron, Huile d'olive, Laurier, Miel, Oignon, Rôti de veau, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Filet mignon feuilleté aux épinards (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Crème fraîche, Epinard, Filet mignon de porc, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Poivre, Porc, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Jarret de veau au citron (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de volaille, Bouquet garni, Citron, Gros sel, Huile d'olive, Jarret de veau, Miel, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Terrinettes de ris de veau (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Crème fraîche, Echalote, Estragon, Noix, Oeuf, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Filet mignon de veau à l'orientale (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Carotte, Coriandre, Cumin, Filet mignon de veau, Huile d'olive, Oignon grelot, Poivre, Sucre, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Rôti de veau aux fruits secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Haricot vert, Huile d'olive, Miel, Oignon, Pignons, Raisins secs, Riz, Rôti de veau, Sauce Worcestershire, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Veau au citron (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Blanquette de veau, Citron, Crème fraîche, Fécule de maïs ou Maïzena, Oignon, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Sous-noix de veau aux pistaches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Echalote, Farine, Gombo, Lard, Margarine, Noix, Piment, Pistache, Sel, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Axoa dâ'espelette ( 22ème rencontre ) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouillon de poulet, Bouquet garni, Oignon, Persil, Piment, Poivre, Poivron rouge, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Brézolles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Echalote, Lard, Noix, Persil, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Rôti de dindonneau au boursin et poires caramélisées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Boursin, Crème fraîche, Dinde, dindon, Dindonneau, Fond de veau, Herbes de Provence, Poire, Poivre, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Sauté de veau aux carottes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouillon cube, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Lardons, Oignon, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Côtes de veau fermier et pascade aux herbes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Côtes de veau, Farine, Graisse de canard, Lait, Oeuf, Oignon, Poivre, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Gigot d'agneau des cigaliers (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Armagnac, Beurre, Gigot d'agneau, Lait, Poivre, Sel, Truffe, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Gigot d'agneau à la normande (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Asperge, Calvados, Cèpes, Crème, Flageolet, Gigot d'agneau, Mie de pain, Petit pois, Pomme, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
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