Les mots retenus sont les suivants : jurancon.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Pintade forestière au jurançon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Armagnac, Champignon, Crème fraîche, Estragon, Fécule de maïs ou Maïzena, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Soupe glacée au melon et avocat (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Avocat, Huile d'olive, Jus de citron, Melon, Menthe, Moutarde, Paprika, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Crème Hawaïenne (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Ananas, Blanc d'oeuf, Citron, Citron jaune, Crème, Fécule de maïs ou Maïzena, Jaune d'oeuf, Oeuf, Sucre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Terrine aux agrumes (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Citron, Gélatine, Mandarine, Menthe, Orange, Pamplemousse, Poivre, Sucre semoule, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Magret de Canard au Miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Echalote, Magret de canard, Miel, Poivre, Pomme, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Papillote de saumon aux endives (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Beurre, Citron vert, Coques, Endive, Escalope, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Poires au Vin (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Cannelle, Citron, Citron jaune, Clou de girofle, Poire, Sucre, Vanille, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Gâteau de grenoble (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Cacao - Chocolat en poudre, Farine, Miel, Noix, Oeuf, Sucre roux.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Faisan farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Citron, Faisan, Huile d'olive, Jambon de Parme, Lard, Poivre, Sauge, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Foie gras en croûte de pain à la gelée de sauternes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Farine, Foie gras, Gros sel, Lait, Levure, Pain, Poivre, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Tarte chocolat et noix de pécan (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Chocolat noir, Crème liquide, Farine, Noix de pécan ou pacane, Oeuf, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Le Poulet Rôti au Raisin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Citron, Citron jaune, Huile, Poivre, Poulet, Raisin, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poivrons Farcis au Risotto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Oignon, Parmesan, Poivre, Poivron, Riz, Sel, Vin.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Mousse de noix de saint jacques (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Crème épaisse, Fécule, Filet de poisson, Noix de muscade, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Poivre blanc, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Diots au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Diot, Echalote, Farine, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Courgettes au saumon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Aneth, Cerfeuil, Ciboulette, Citron, Courgette, Echalote, Huile d'olive, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Ris de veau authentique et rapide (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Beurre salé, Fleur de sel, Fond de veau, Pâtes, Persil, Tagliatelle, Veau, Vinaigre balsamique, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Crevettes croustillantes à la scandinave (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Beurre, Ciboulette, Citron vert, Crème liquide, Crevettes, Oeufs de lump, Sel, Vermicelle.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Côtes de veau montagnardes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Champignon, Côtes de veau, Crème fraîche, Huile d'olive, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Boeuf au Jurançon sec (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Aloyau, Boeuf, Filet et faux-filet de boeuf, Huile, Huile d'arachide, Poivre 5 baies, Riz, Sauce soja, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Blinis (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Crème fraîche, Farine de froment, Farine de sarrasin, Huile de friture, Lait, Levure de boulanger, Oeuf, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Blinis (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Crème fraîche, Farine de froment, Farine de sarrasin, Huile de friture, Lait, Levure de boulanger, Oeuf, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Velouté de cresson aux moules (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Cresson, Echalote, Moules, Pain baguette, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Aubergines à la lyonnaise (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Aubergine, Beurre, Chapelure, Huile d'olive, Moutarde, Oignon, Poivre, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Coquilles st jacques au jurancon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Cumin, Fumet de poisson, Jus de citron, Noix de muscade, Poivre, Riz, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.