Les mots retenus sont les suivants : graisse, canard.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Velouté de courge princesse (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de volaille, Courge, Crème épaisse, Curry ou Cari, Graisse de canard, Noix de muscade, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Potimarron, Potiron - Citrouille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Casserons façon paysanne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Anis étoilé ou badiane, Graisse de canard, Huile d'olive, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Seiche, Sel, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Casserons façon paysanne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Anis étoilé ou badiane, Graisse de canard, Huile d'olive, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Seiche, Sel, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Foie gras à la sarladaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Canard, Escalope, Foie gras, Girolle ou Chanterelle, Graisse de canard, Oie, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Magrets de canard, gambas et champignons sautés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignon, Crème, Estragon, Gambas, Huile d'olive, Magret de canard, Moutarde, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Parmentier de canard aux 2 patates (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Canard, Chapelure, Crème fraîche, Fenouil, Lait, Oignon, Parmesan, Patate douce, Persil, Pomme de terre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Daube de canard au madiran (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Gros sel, Laurier, Magret de canard, Poitrine fumée, Poivre, Pomme de terre, Thym.
Temps de préparation : 48 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 52 minutes.
Tagliatelles au poivrons et champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Champignon, Crème, Graisse de canard, Moutarde, Paprika, Pâtes, Poivre, Poivron, Sel, Tagliatelle, Veau.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Saucisses moutarde (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de boeuf, Concombre, Crème épaisse, Echalote, Graisse de canard, Moutarde, Poivre, Pomme de terre, Saucisse, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Foie gras frais en feuilleté (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cerfeuil, Foie gras, Graisse d'oie, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre blanc, Pomme de terre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Magrets de canard à l'ananas et au gingembre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ananas, Ciboulette, Fond de volaille, Gingembre, Gros sel, Huile, Magret de canard, Poivre, Sucre, Vinaigre de vin blanc, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Poulet Bombo (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Citron jaune, Citron vert, Coriandre, Gingembre, Graisse de canard, Huile, Oignon, Oignon rouge, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Magrets de canard au kumquats (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Echalote, Huile d'olive, Jus d'orange, Kumquat, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Magret de canard, Miel, Pomme de terre, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Emincé de magrets aux poires épicées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cannelle, Clou de girofle, Fond de volaille, Graine de coriandre, Magret de canard, Oignon, Orange, Poire, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Magret de canard aux pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Cannelle, Fécule de maïs ou Maïzena, Fécule de pomme de terre, Fleur de sel, Graine de coriandre, Magret de canard, Poivre, Pruneau, Sucre semoule.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Choucroute au canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Canard, Cervelas, Choucroute, Graisse d'oie, Lard, Oignon, Poivre, Saindoux, Saucisse, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Croustillant de foie gras aux noix et pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Farine, Foie gras, Fond de volaille, Graisse de canard, Noix, Poivre, Pruneau, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Canard aux deux olives (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de volaille, Bouquet garni, Canard, Carotte, Cognac, Huile, Lardons, Oignon grelot, Olive, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Confit de canard à la choucroute (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Choucroute, Confit de canard, Kirsch, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Canard sauce au foie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Canette, Cognac, Crème, Fécule de maïs ou Maïzena, Fond de volaille, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Porto, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Tourin à la tomate (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Basilic, Boeuf, Graisse de canard, Oignon, Poivre, Sel, Sucre, Thym, Tomate, Vermicelle.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Pintade à la choucroute (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Choucroute, Cidre, Clou de girofle, Graisse de canard, Laurier, Oignon, Pintade - Pintadeau, Poire, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 1 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 91 minutes.
Tourte aux cèpes et champagne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cèpes, Champagne, Crème, Echalote, Emmental, Graisse de canard, Jaune d'oeuf, Lard, Pâte feuilletée, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Magrets de canard au foie gras en chemise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Echalote, Foie gras, Herbes de Provence, Magret de canard, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Canard au muscadet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Canard, Carotte, Echalote, Farine, Huile, Muscadet, Navet, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
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