Les mots retenus sont les suivants : fumet, poisson.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Soupe de crevettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Basilic, Citron, Crème liquide, Crevettes, Estragon, Fumet de poisson, Gingembre, Lait de coco, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Tagliatelle au foie gras et écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Ecrevisses, Foie gras, Fumet de poisson, Huile, Oeuf, Poivre blanc, Sel, Tagliatelle.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Pavés de saumon sauce bourguignonne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Echalote, Fumet de poisson, Huile, Laurier, Persil, Poivre, Saumon, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Saumon en papillote à l'estragon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Echalote, Estragon, Fumet de poisson, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Terrine de saumon au riz (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Aneth, Asperge, Bacon, Baies roses ou rouges, Fumet de poisson, Gélatine, Noix de muscade, Poivre, Riz, Saumon, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Blanquette de saint-pierre et hénons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Blanquette de veau, Carotte, Champignons de Paris, Coques, Crème fraîche, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Poivre blanc, Saint-Pierre, Sel.
Temps de préparation : 140 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Crumble saumon champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Champignon, Ciboulette, Crème fraîche, Curcuma, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Fumet de poisson, Oeuf, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Ragoût de poisson (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Cabillaud, Carotte, Echalote, Fumet de poisson, Laurier, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Truites au Beaufort (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beaufort, Beurre, Crème, Echalote, Fumet de poisson, Lait, Poivre, Polenta, Sel, Thym, Truite, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Crumble de Saumon aux Poireaux et Courgettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Chapelure, Courgette, Crème liquide, Farine, Fumet de poisson, Huile d'olive, Persil, Poireau, Saumon, Tomate.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Dos de saumon aux girolles (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champagne, Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Persil, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Dos de cabillaud au vin de chinon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Champignon, Echalote, Fond de veau, Fumet de poisson, Huile d'olive, Persil, Poireau, Pomme de terre, Tomate, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Dos de cabillaud au vin de chinon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Champignon, Echalote, Fond de veau, Fumet de poisson, Huile d'olive, Persil, Poireau, Pomme de terre, Tomate, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Filet de dorade au lait de coco au micro-onde (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Cébette ou cive, Citron jaune, Crème fraîche, Daurade, Fécule de pomme de terre, Huile, Lait, Lait de coco, Oignon nouveau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Merlu Koskera en sauce verte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Asperge, Coques, Fumet de poisson, Huile d'olive, Merlu, Oeuf, Persil, Petit pois, Piment, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Darnes de thon à la basquaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Echalote, Fumet de poisson, Huile d'olive, Laurier, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Poivron, Sel, Thon, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pain de poissons à la tomate (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Colin, Court-bouillon, Estragon, Lotte ou Baudroie, Oeuf, Oignon, Poivre, Saint-Pierre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pot au feu de poisson (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Cabillaud, Carotte, Echalote, Fumet de poisson, Laurier, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pot-au-feu de merlan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Crème fraîche, Fumet de poisson, Huile d'olive, Merlan, Oignon, Paprika, Poireau, Pomme de terre, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Tourte au saumon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Biscottes, Citron, Crème, Echalote, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Pâtes, Poivre, Safran, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Les Huîtres d'Eté au Caviar (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Bouquet garni, Carotte, Caviar, Fenouil, Fumet de poisson, Gélatine, Graine de fenouil, Huile d'olive, Huître, Oignon, Poireau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Soupe aux moules et aux praires (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Carotte, Céleri, Crème épaisse, Curry ou Cari, Echalote, Fumet de poisson, Laurier, Moules, Oignon, Praire, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Cabillaud, crevettes et légumes en gelée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouquet garni, Cabillaud, Carotte, Courgette, Crevettes, Estragon, Fumet de poisson, Gélatine, Moules, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Filets de Panga sur sa Mousse d'Artichaut (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Aneth, Beurre, Crevettes, Fonds d'artichauts, Fumet de poisson, Gros sel, Huile d'olive, Jus de citron vert, Olives noires, Poivre, Sel, Tomate confite.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Noix de saint jacques à la fondue de poireaux et lie de vin (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Crème fleurette, Echalote, Fumet de poisson, Noix de Saint-Jacques, Poireau, Poivre, Sel, Truffe, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
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