Les mots retenus sont les suivants : fumet, poisson.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Flétan rôti farci au pistou et amandes grillées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Amande, Basilic, Flétan, Huile d'olive, Pignons, Poivre, Sel, Sucre semoule, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Dos de Cabillaud aux Légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cabillaud, Carotte, Courgette, Echalote, Fumet de poisson, Huile d'olive, Poivre, Poivron rouge, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filets de sole roulés au saumon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Crème fraîche, Oeuf, Oignon, Poireau, Saumon, Sel, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Hachis de poisson à la purée de carottes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Carotte, Fumet de poisson, Lotte ou Baudroie, Noix de muscade, Persil, Piment, Poivre, Raie, Sel, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Parmentier de chou (poisson ou viande) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Aneth, Chair à saucisse, Chou blanc, Fumet de poisson, Gruyère, Oignon, Poivre, Saumon, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Pot au feu de la mer au bouillon safrané (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Bulot, Carotte, Fumet de poisson, Lotte ou Baudroie, Pain de campagne, Poireau, Pomme de terre, Safran, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Parmentier de chou (poisson ou viande) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Aneth, Chair à saucisse, Chou blanc, Fumet de poisson, Gruyère, Oignon, Poivre, Saumon, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 93 minutes.
Paella aux fruits de mer (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Calamar, Crevettes, Fruits de mer, Fumet de poisson, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Moules, Riz, Safran, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Lotte au curry avec ses petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Courgette, Curry ou Cari, Echalote, Fumet de poisson, Huile, Lotte ou Baudroie, Navet, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Cappuccino de coquilles saint-jacques au curry et à la coriandre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Coquilles Saint-Jacques, Coriandre, Crème, Curry ou Cari, Farine, Fumet de poisson, Noix, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Pomme, Sel, Tomate.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Coquilles Saint-Jacques aux farfalles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Ciboulette, Coquilles Saint-Jacques, Crème, Farfalle, Fumet de poisson, Laurier, Morille, Pâtes, Pineau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Crème de moules au curry (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Cerfeuil, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echalote, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Moules, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Riz pilaf aux gambas à l'orientale revisité (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Fumet de poisson, Gambas, Huile d'olive, Huile de pistache, Moules, Persil, Poivre, Riz, Riz long, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Sauce thermidor (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Fumet de poisson, Moutarde, Poivre, Sauce béchamel, Sel, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Saumon a la sauce paloise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Escalope, Estragon, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Menthe, Oeuf, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Saumon au maroilles et au thym, sauce moutarde (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Fève, Fumet de poisson, Huile d'olive, Lardons, Maroilles, Moutarde, Poivre, Saumon, Sel, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Saumon aux epinards (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Echalote, Epinard, Fumet de poisson, Girolle ou Chanterelle, Huile, Macis, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Steak de thon au raifort (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ciboulette, Crème liquide, Echalote, Fumet de poisson, Olive, Poivre, Raifort, Sel, Steak, Thon, Vin blanc, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Thon à la vapeur gratiné au gorgonzola (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Crème, Farine, Fumet de poisson, Gorgonzola, Lait, Poivre, Pomme de terre, Sauce béchamel, Sel, Thon.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Wok de légumes au Jurançon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Boudin blanc, Ciboulette, Fumet de poisson, Gambas, Huile d'olive, Oignon, Patate douce, Piment, Pomme de terre, Sarriette, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Filets de turbot au meursault (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignon, Echalote, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Turbot.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 4 minutes.
Coquilles Saint-Jacques aux Herbes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Aneth, Beurre, Carotte, Ciboulette, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Estragon, Farine, Fumet de poisson, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Lotte à la margose (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouillon de poulet, Farine, Fumet de poisson, Gingembre, Huile, Lotte ou Baudroie, Margose, Oignon, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Médaillons de sole aux moules (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Citron, Court-bouillon, Crème fraîche, Crevettes, Farine, Fumet de poisson, Moules, Noix de muscade, Poivre, Sel, Sole.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Matelote au thon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouquet garni, Fumet de poisson, Oignon, Persil, Piment, Poivron rouge, Poivron vert, Pomme de terre, Sel, Thon, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
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