Les mots retenus sont les suivants : fumet, poisson.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Terrine de saumon du bajazzo (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crevettes, Fumet de poisson, Gambas, Moules, Pain, Saumon, Sel, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Filet de rouget et son caviar d'aubergine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Basilic, Caviar d'aubergine, Fécule de maïs ou Maïzena, Fumet de poisson, Huile d'olive, Rouget, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Saumon à l'Oseille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Carotte, Crème fraîche, Echalote, Oseille, Saumon, Suze, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat), Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Calamar à l'armoricaine de mémé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Calamar, Champignon, Cognac, Crème liquide, Echalote, Fumet de poisson, Persil, Safran.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Crevettes à l'infusion de tilleul (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Crème fraîche, Crevettes, Fumet de poisson, Gros sel, Oignon, Poivre, Sel, Tilleul.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Saumon à la crème d'oseille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Huile, Oseille, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Soupe aux huîtres (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cerfeuil, Echalote, Fumet de poisson, Huître, Jaune d'oeuf, Lait, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Saint-jacques à la fondue de poireaux et au safran (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Citron, Coquilles Saint-Jacques, Fumet de poisson, Huile d'olive, Poireau, Poivre, Safran, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Chou pomme à la truite saumonnée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Chou, Crème épaisse, Fumet de poisson, Poivre, Pomme, Sel, Truite, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Potage au chou et au saumon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de légumes, Chou-fleur, Fumet de poisson, Gingembre, Huile d'arachide, Lait, Noix de coco, Piment, Saumon fumé.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Riz aux crevettes et noix de pétoncles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crevettes, Fumet de poisson, Noix, Oignon, Pétoncles, Poivre, Riz, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cabillaud poché à la sauce aux huîtres (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Crème, Farine, Fumet de poisson, Huître, Lait, Paprika, Sauce d'huître.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Darnes de bar mijotées au cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bar (ou loup), Bouquet garni, Carotte, Cidre, Crème fraîche, Fumet de poisson, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Risotto de quinoa aux tomates et flageolets (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Flageolet, Fumet de poisson, Huile d'olive, Moutarde, Piment, Poivre, Quinoa, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cabillaud au champagne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cabillaud, Champagne, Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Laurier, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Fumet de poisson (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouquet garni, Céleri, Champignon, Citron, Echalote, Laurier, Oignon, Poissons frais, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Blaff de Perche à la Vanille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Fumet de poisson, Orange, Perche, Poivre, Safran, Sel, Vanille, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Noix de Saint-Jacques au Miel (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Fumet de poisson, Jus de citron, Miel, Noix de Saint-Jacques, Poivre blanc, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Gratin de crvevettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Céleri-rave, Crème fraîche, Crevettes, Farine, Fumet de poisson, Parmesan, Poivre blanc, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Aumonières de saumon au tokay (facile) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Crème épaisse, Echalote, Feuille de brick, Fumet de poisson, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Lasagnes de daurade aux artichauts (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Daurade, Fonds d'artichauts, Fumet de poisson, Gruyère, Lait, Lasagne, Sauce béchamel, Sébaste.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Parmentier de fruits de mer (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Beurre, Crème fraîche, Echalote, Fruits de mer, Fumet de poisson, Lait, Pomme de terre, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Risotto aux asperges et champignons (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Beurre, Champignon, Echalote, Fumet de poisson, Parmesan, Pecorino, Riz, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Moules frites - les recettes chti (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Céleri, Echalote, Huile, Moules, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Pavé de sandre aux senteurs de badiane (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Epinard, Fumet de poisson, Huile d'olive, Poivre blanc, Quatre épices, Sandre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
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