Les mots retenus sont les suivants : fumet, poisson.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Riz aux crevettes et noix de pétoncles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crevettes, Fumet de poisson, Noix, Oignon, Pétoncles, Poivre, Riz, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Filets de daurade aux lardons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Daurade, Echalote, Fumet de poisson, Huile d'olive, Lardons, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 14 minutes.
Gambas Poêlées à la Crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Aneth, Crème liquide, Fumet de poisson, Gambas, Poivre, Sel, Semoule, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Coquilles Saint-Jacques aux Petits Légumes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Farine, Fumet de poisson, Navet, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Gratin de fruits de mer simplissime (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Brochet, Chapelure, Crème liquide, Farine, Fruits de mer, Fumet de poisson, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Oursins farcis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Oeuf, Oursins, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 18 minutes.
Saumon aux fruits (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Banane, Echalote, Fraise, Fumet de poisson, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Saumon, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 18 minutes.
Lieu à la bière blanche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Beurre, Bière, Farine, Fumet de poisson, Huile d'olive, Lieu, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Noix de Saint-Jacques à la Provençale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Echalote, Fumet de poisson, Herbes de Provence, Huile d'olive, Jus de citron, Noix de Saint-Jacques, Persil, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Lotte aux raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Echalote, Fumet de poisson, Lotte ou Baudroie, Poivre, Raisin, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Pain de poisson mousseline (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agar-agar, Aneth, Citron confit, Crème liquide, Fumet de poisson, Oeuf, Poivre, Sel, Truite.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Soupe au miso et au porc (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Dashi, Echalote, Filet de porc, Fumet de poisson, Gingembre, Haricot vert, Miso, Somen (nouilles japonaises).
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Homard thermidord (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Fumet de poisson, Gruyère, Homard, Lait, Moutarde, Parmesan, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tagliatelle aux huîtres (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Cèpes, Champignon, Fumet de poisson, Huître, Persil, Safran, Sel, Tagliatelle.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Filets de sole aux pommes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème liquide, Fumet de poisson, Noix de muscade, Paprika, Poivre, Poivre vert, Pomme, Sel, Sole.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 22 minutes.
Pavé de saumon frais en papillotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème liquide, Fumet de poisson, Herbes de Provence, Huile d'olive, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Saumon, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Bricks de saumon à l'aneth (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Echalote, Feuille de brick, Fumet de poisson, Graine de cumin, Oeuf, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Coquilles saint-jacques et saumon façon blanquette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Citron, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Farine, Fumet de poisson, Jaune d'oeuf, Saumon.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Saumon grillé à l'oseille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Huile, Oseille, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Dorade à la moutarde au thé fumé-cardamome (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cardamome, Crème fraîche, Daurade, Fumet de poisson, Moutarde, Poivre, Sel, Thé.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pétoncles à la crème et au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cannelle, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echalote, Fumet de poisson, Pétoncles, Raisins secs, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Potage de moules vélouté à l'oseille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Moules, Oseille, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Cabillaud sauce lavande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Fumet de poisson, Gingembre, Lait de coco, Lavande, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Lotte aux deux raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Echalote, Fumet de poisson, Lotte ou Baudroie, Poivre, Raisin, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Crevettes sautées à l'ananas (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ananas, Coriandre, Crème fraîche, Crevettes, Fumet de poisson, Haricot vert, Huile d'olive, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
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