Les mots retenus sont les suivants : foie, gras, sel, poivre.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Verrines de Foie Gras à la Crème de Potimarron (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cannelle, Crème fraîche, Foie gras, Gingembre, Miel, Oeuf, Poivre, Potimarron, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Foie Gras de Canard du Sud-Ouest au cacao et aux pommes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Calvados, Foie gras, Pain, Pain d'épice, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Paté de foie de volaillle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Foie de volaille, Lard, Laurier, Moutarde, Paté de foie, Porc, Thym, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Tourte aux pigeons et à la mousse de foie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Chair à saucisse, Cognac, Jambon, Lard, Oeuf, Pâte feuilletée, Pigeon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Coquilles st jacques aux artichauts sauce foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Artichaut, Beurre, Citron, Coquilles Saint-Jacques, Foie gras, Gros sel, Huile d'olive, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 91 minutes.
Cocotte de poulet du gers igp (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Bouquet garni, Crème, Farine, Foie gras, Huile, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Magret de canard au foie gras, gâteau Parmentier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Canard, Foie gras, Lard, Magret de canard, Poivre, Pomme de terre, Porto rouge, Sel.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Terrine de foie gras à l'orange (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Citron, Clou de girofle, Coriandre, Foie gras, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Noix de muscade, Orange, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Confit de foie de porc (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crépine de porc, Echine de porc, Foie de porc, Lard, Laurier, Poivre, Quatre épices, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Paté aux châtaignes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Châtaigne, Cognac, Foie de porc, Lard, Noix, Poivre, Porc, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Pâté de foie de lapin de josette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cannelle, Eau de vie, Foie de lapin, Lait, Lard, Oeuf, Pain de mie, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Crépinettes aux herbes et à l'ail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Crépine de porc, Foie de porc, Lard, Persil, Poivre, Porc, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Coquelets en Cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Champignons de Paris, Cidre, Echalote, Graisse de canard, Huile végétale, Laurier, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Conserve de chutney de figues (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
9 Ingrédients : Estragon, Figue fraîche, Gingembre, Noix de muscade, Oignon, Poivre blanc, Sel, Sucre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Chapon poché à la crème de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chapon, Châtaigne, Crème fraîche, Foie gras, Oignon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Cou d'oie ou de canard farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Canard, Foie gras, Gésiers, Lait, Mie de pain, Oie, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Cassoulet de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouquet garni, Ciboulette, Coriandre, Foie gras, Haricots secs, Oignon, Poivre, Porc, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 190 minutes.
Foie Gras de Canard Mi-Cuit (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Canard, Cognac, Crépine de porc, Foie gras, Gelée au madère, Gros sel, Poivre, Porto.
Temps de préparation : 180 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 230 minutes.
Pieds de porc au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouquet garni, Echalote, Foie de veau, Foie gras, Gros sel, Huile, Persil, Pieds de porcs, Poivre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 300 minutes.
Confiture à l'oignon au beaujolais (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Oignon, Poivre, Pomme, Raisin, Sel, Sirop de grenadine, Sucre, Vin, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Courgette ronde au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Chutney, Courgette, Foie gras, Oeuf, Pain, Poivre, Poivre noir, Sel, Vinaigre, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Fèves aux cèpes et au foie gras (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Farine, Fève, Foie gras, Lardons, Oeuf, Oignon grelot, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tuiles au pain d'épices fourrées au foie gras (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Blanc d'oeuf, Cognac, Farine, Foie gras, Pain d'épice, Poivre, Sel, Sucre glace.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Foie gras plein d'arôme (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouquet garni, Canard, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Foie gras, Gros sel, Oignon, Poivre, Vin rouge.
Temps de préparation : 1 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 2 minutes.
Terrine de foie gras à la chicorée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bière blonde, Cassonade, Chicorée, Echalote, Foie gras, Noix de muscade, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
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