Les mots retenus sont les suivants : foie, gras, four.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Papillotes de foie gras à la saucisse de morteau et au champagne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Céleri-rave, Champagne, Escalope, Farine, Foie de canard, Foie gras, Huile d'olive, Poivre, Pomme, Saucisse de Morteau, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Poularde aux morilles en coque de pâte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crème liquide, Foie de volaille, Foie gras, Gésiers, Huile, Jaune d'oeuf, Morille, Pâte brisée, Poivre, Poularde, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Foie gras aux oignons confits (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Canard, Farine, Foie de canard, Foie de veau, Foie gras, Graisse de canard, Oie, Oignon, Poivre, Sel, Sucre semoule, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat).
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Bouchées Gourmandes Magret/Noix ou Foie Gras/Figues (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Farine, Figue fraîche, Foie gras, Levure, Magret de canard, Noix, Oeuf, Poivre, Sel, Vinaigre de framboise, Yaourt.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Dés de Foie Gras aux Éclats de Chocolat Noir et Velouté de Lentilles avec ses Cubes de Sauternes Gélifiés (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chocolat noir, Crème liquide, Foie gras, Gélatine, Huile d'arachide, Lentilles, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Crumble tomate foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Amandes en poudre, Beurre, Chapelure, Echalote, Farine, Foie gras, Huile d'olive, Noisette, Oignon, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Papillotes de foie gras à la saucisse de morteau et au champagne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Céleri-rave, Champagne, Escalope, Farine, Foie de canard, Foie gras, Huile d'olive, Poivre, Pomme, Saucisse de Morteau, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Petits choux farcis au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Bouillon de volaille, Cèpes, Crème fraîche, Farine, Foie gras, Oeuf, Poivre, Porto, Sel, Veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Poularde rôtie et farcie de pied de cochon à la purée de truffe (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Echalote, Estragon, Foie gras, Huile d'arachide, Lait, Poivre, Pomme de terre, Poularde, Sel, Sucre, Truffe.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Gigue de chevreuil aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Banyuls, Carotte, Céleri, Chevreuil, Echalote, Figue fraîche, Foie gras, Huile d'olive, Lard, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Foie gras poêlé sur tartelette tatin (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Huile, Mâche, Oignon, Pain d'épice, Pâte brisée, Poivre, Pomme, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Terrine de canard au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Canard, Crépine de porc, Echalote, Foie gras, Gorge de porc, Lard, Laurier, Magret de canard, Poivre, Porc, Porto, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 61 minutes.
Crème brûlées de foie gras et raisins au pineau des charentes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Brioche individuelle, Crème liquide, Foie gras, Jaune d'oeuf, Pineau, Poivre, Raisin, Raisins secs, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Minis ramequins de crèmes brûlées au foie gras et aux figues (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Cassonade, Cognac, Crème liquide, Figue sèche, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Miel, Moutarde, Poivre, Sel, Vin muscat.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Kougelhopf au Foie Gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Champagne, Farine, Farine de blé, Foie gras, Lait, Levain, Levure, Levure de bière, Oeuf, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Terrine de Canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Canard, Foie de canard, Lard, Laurier, Oignon, Olive, Olives vertes, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Millefeuille de foie gras croustillant à la mâche (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Escalope, Fleur de sel, Foie gras, Huile de noisette, Huile de tournesol, Mâche, Noisette, Noix, Pistache, Poivre, Pomme de terre, Sucre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Macarons aux Foie Gras et Chutney de Figues (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
12 Ingrédients : Amandes en poudre, Blanc d'oeuf, Cacao - Chocolat en poudre, Cannelle, Chutney, Figue fraîche, Fleur de sel, Foie gras, Pain d'épice, Quatre épices, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 102 minutes.
Bécasse au roi Chambertin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bécasse, Beurre, Citron, Cognac, Croûtons, Foie gras, Gésiers, Pain de mie, Poivre, Poivre noir, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 103 minutes.
Terrine maison à la marjolaine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Crème fraîche, Foie de porc, Jambon cuit, Lard, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre, Porc, Porto, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Poularde farcie au foie gras (Signaler un problème)
Non végétarien.
12 Ingrédients : Bar (ou loup), Beurre, Cognac, Crème fraîche, Foie gras, Huile, Poivre, Poularde, Raisins secs, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Terrine de lièvre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Eau de vie, Farine, Lard, Laurier, Lièvre, Noix de muscade, Oignon, Persil, Poivre, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Bécasse au foie gras, flambée à l'armagnac accompagnée de cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Armagnac, Bécasse, Beurre, Cèpes, Champignon, Foie gras, Girolle ou Chanterelle, Persil, Poivre, Sel, Trompette-de-la-mort.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Chapon farci au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Blanquette de veau, Bouillon de poulet, Chapon, Foie gras, Huile, Oeuf, Pain, Poivre, Porc, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Terrine de faisan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de légumes, Bouquet garni, Faisan, Farine, Lard, Oeuf, Pain, Poivre, Porc, Sel, Vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
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