Les mots retenus sont les suivants : foie, gras, four.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Compotée de Framboises, Echalotes et Estragon (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
10 Ingrédients : Cassonade, Echalote, Estragon, Framboise, Graine de moutarde, Pain, Pain d'épice, Sucre, Vinaigre, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Baby-muffins au foie gras et aux figues (37ème rencontre marmiton) (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
10 Ingrédients : Farine, Farine de maïs, Figue fraîche, Foie gras, Huile, Lait, Moules, Oeuf, Piment, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Fritots à la moelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bière, Farine, Foie gras, Huile, Jaune d'oeuf, Moëlle de boeuf, Oeuf, Pâte à frire, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tournedos rossini (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Foie de veau, Madère, Pain, Poivre, Sel, Tournedos, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Flans de foie gras aux panais et aux figues (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Crème, Figue fraîche, Foie gras, Fond de veau, Muscat, Oeuf, Panais, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Aumônières de foie gras et leur sauce porto (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Echalote, Foie gras, Fond de veau, Pâte filo ou phyllo, Persil, Porto, Porto rouge, Raisin.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Panier au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Cassonade, Feuille de brick, Foie gras, Mâche, Noix, Oignon, Poivre, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 32 minutes.
L' or dur du père noël ( foie gras sur pain d'épice, purée d'oignons aux dattes ) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Beurre salé, Cognac, Dattes, Foie de veau, Miel, Oignon, Pain d'épice, Poivre, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Foie gras frais aux pommes et à l'armagnac (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Bouillon de volaille, Foie de canard, Foie gras, Poivre, Pomme, Sel, Sucre, Vinaigre, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Tartine aveyronnaise au perail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Cerise, Foie gras, Fonds d'artichauts, Huile d'olive, Pain de campagne, Poivre, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 37 minutes.
Tarte aux gésiers de canard et dés de foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Canard, Crème fraîche, Foie de volaille, Foie gras, Gésiers, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Salades, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Pain perdu au foie gras acidulé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Lait, Oeuf, Pain baguette, Persil, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Terrine de canard à l'orange et aux pruneaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Canard, Chair à saucisse, Foie de volaille, Magret de canard, Oeuf, Orange, Poivre, Pruneau, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Salade de pommes de terre au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Citron, Foie gras, Huile d'olive, Huile de pépins de raisins, Orange, Poivre, Pomme de terre, Salades, Sel, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Tarte jambon cru tomate (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème liquide, Foie gras, Fromage râpé, Jambon, Jambon cru, Moutarde, Pâte feuilletée, Tomate, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Foie Gras rôti et son bonbon aux Cerises Caramélisées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bonbon, Caramel, Cerise, Cerises confites, Fleur de sel, Foie gras, Gélatine, Poivre, Sucre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Flan de foie gras sur lit de confiture de figues (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Confiture, Coriandre, Figue fraîche, Foie gras, Lait, Oeuf, Poivre, Porto, Sel, Sucre roux.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Rosbeef de bison au foie gras et boudins blancs truffés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bison, Boudin blanc, Cèpes, Champignon, Crépine de porc, Foie gras, Girolle ou Chanterelle, Graisse d'oie, Pleurotes, Rosbif.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Profiteroles au foie gras et compotée de figues en feuille d'or (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Chou, Farine, Figue fraîche, Fleur de sel, Foie gras, Oeuf, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Profiteroles au foie gras et compotée de figues en feuille d'or (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Chou, Farine, Figue fraîche, Fleur de sel, Foie gras, Oeuf, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Purée de bécasse à la bazadaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Bécasse, Beurre, Cognac, Foie gras, Noix, Noix de muscade, Pain de campagne, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Soupe au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Foie gras, Jaune d'oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Suprême de faisan farci de poireau confit (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Brioche individuelle, Cidre, Faisan, Foie gras, Gélatine, Huile d'olive, Pain, Poireau, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Chaussons de pommes au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cidre, Farine, Foie gras, Fond de volaille, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Moelleux de foie gras à l'ail (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Crème fraîche, Farine, Foie gras, Oeuf, Poivre blanc, Poivre noir, Poivre vert, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
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