Les mots retenus sont les suivants : foie, canard.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Selle de Chevreuil au Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Châtaigne, Chevreuil, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Foie gras, Huile, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Raviole de foie gras, jus au pain d'épices (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Canard, Champignon, Champignons de Paris, Echalote, Foie gras, Pain d'épice, Persil, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Foie gras frais en feuilleté (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cerfeuil, Foie gras, Graisse d'oie, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre blanc, Pomme de terre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filet mignon de porc au foie gras et romarin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Filet mignon de porc, Foie gras, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Oeuf, Oie, Pâte feuilletée, Poivre, Porc, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Escalopes de foie gras de canard à la berabeka (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Abricot, Beurre, Céleri-rave, Chapelure, Escalope, Foie gras, Fond de veau, Huile, Pain d'épice, Poire, Pruneau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Endives braisées au jambon, farcies aux cinq viandes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Canard, Citron, Crépine de porc, Endive, Filet de porc, Foie de volaille, Gorge de porc, Jambon de Parme, Sauge, Sucre, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Mini-Terrines au Saumon et Courgettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Concentré de tomates, Courgette, Crème liquide, Curry ou Cari, Echalote, Huile, Oeuf, Poissons frais, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Croustillants de foie gras aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Canard, Echalote, Farine, Foie gras, Fond de veau, Jaune d'oeuf, Madère, Magret de canard, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Croustillant de foie gras aux noix et pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Farine, Foie gras, Fond de volaille, Graisse de canard, Noix, Poivre, Pruneau, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Caille en pâte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Caille, Foie gras, Noisette, Oeuf, Pain de mie, Pâte feuilletée, Poivre, Porto, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Canard sauce au foie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Canette, Cognac, Crème, Fécule de maïs ou Maïzena, Fond de volaille, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Porto, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Magrets de canard au foie gras en chemise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Echalote, Foie gras, Herbes de Provence, Magret de canard, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Canard holstein (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Canard, Crème aigre ou sûre, Gésiers, Jambon cru, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Confit de poires et échalotes (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Echalote, Miel, Poire, Poivre, Riesling, Sel, Sucre, Vin blanc, Vinaigre balsamique, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Terrine de volailles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Canard, Echalote, Foie de volaille, Lard, Laurier, Oeuf, Poitrine de porc, Poivre blanc, Sel, Thym, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Ravioles de foie gras chinoises (Signaler un problème)
Non végétarien.
11 Ingrédients : Canard, Carotte, Citronnelle, Farine, Foie gras, Gingembre, Jaune d'oeuf, Nouilles, Oignon, Sauce soja, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Saumon au foie gras, aux cèpes et au porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Foie gras, Huile, Mâche, Poivre, Porto, Salades, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Pot au Feu de Canard au Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Foie gras, Magret de canard, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Chapon au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Carotte, Chapon, Châtaigne, Crème fraîche, Foie gras, Oignon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Terrine de canard aux deux coulis (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cognac, Dinde, dindon, Echalote, Foie de volaille, Lard, Laurier, Magret de canard, Pain, Poivron rouge, Poivron vert, Yaourt.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Canette de Challans aux Oranges et Tatin d'Endives Caramélisées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Canard, Canette, Endive, Foie gras, Jus d'orange, Miel, Oignon, Orange, Quatre épices, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Chapon en croûte de sel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Chapon, Crème fraîche, Farine, Foie gras, Laurier, Romarin, Sel, Thym, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Croustillant canard et foie gras II (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Canard, Feuille de brick, Foie de veau, Foie gras, Graisse de canard, Haricot vert, Jaune d'oeuf, Magret de canard, Poivre noir, Pomme, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Croustillant de foie gras aux noix et aux pruneaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Farine, Feuille de brick, Foie gras, Fond de volaille, Graisse de canard, Noix, Poivre, Pruneau, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pot au feu au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Canard, Carotte, Céleri, Gingembre, Gros sel, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
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