Les mots retenus sont les suivants : farce, foie, gras.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Dinde de noël au foie gras et sa crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Bouillon de poulet, Cèpes, Chair à saucisse, Crème liquide, Dinde, dindon, Echalote, Foie gras, Morille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 195 minutes.
Pate de lapin au poivre vert (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Crépine de porc, Echine de porc, Foie de lapin, Lapin, Lard, Oeuf, Poivre, Poivre vert, Porto, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pigeon en Pithiviers (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Chair à saucisse, Cognac, Jambon, Jaune d'oeuf, Lard, Lardons, Oeuf, Pâte feuilletée, Pigeon, Poivre, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Poularde rôtie et farcie de pied de cochon à la truffe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Echalote, Estragon, Foie gras, Huile d'arachide, Lait, Poivre, Pomme de terre, Poularde, Sel, Sucre, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Bouchées caupennoises (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Foie gras, Graisse de canard, Laurier, Magret de canard, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pain baguette, Persil, Piment, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Poularde rôtie et farcie de pied de cochon à la purée de truffe (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Echalote, Estragon, Foie gras, Huile d'arachide, Lait, Poivre, Pomme de terre, Poularde, Sel, Sucre, Truffe.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Pintade rôtie en cocotte aux échalotes et pommes rattes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Echalote, Foie gras, Graisse d'oie, Lard, Pain de campagne, Persil, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Bécasse au roi Chambertin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bécasse, Beurre, Citron, Cognac, Croûtons, Foie gras, Gésiers, Pain de mie, Poivre, Poivre noir, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 103 minutes.
Terrine maison à la marjolaine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Crème fraîche, Foie de porc, Jambon cuit, Lard, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre, Porc, Porto, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Cailles farcies au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Caille, Chair à saucisse, Foie gras, Huile d'arachide, Petit-suisse, Pistache, Porto, Raisin, Thym, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 70 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Chapon farci au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Blanquette de veau, Bouillon de poulet, Chapon, Foie gras, Huile, Oeuf, Pain, Poivre, Porc, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Terrine de faisan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de légumes, Bouquet garni, Faisan, Farine, Lard, Oeuf, Pain, Poivre, Porc, Sel, Vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Foie gras aux poires et cognac (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ciboulette, Citron, Cognac, Foie gras, Fromage carré frais, Huile d'olive, Noisette, Pignons, Poire, Poivre, Salades, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Samoussas au foie gras. (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Coriandre, Feuille de brick, Foie gras, Huile, Huile de friture, Jaune d'oeuf, Magret de canard, Mélange d'épices, Miel, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Chapon à la farce fine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cerfeuil, Chapon, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Foie gras, Gésiers, Huile, Pain, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Pâté de canard à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Canard, Canette, Clou de girofle, Crépine de porc, Epaule de veau, Lard, Noisette, Noix de muscade, Oeuf, Orange, Poivre noir, Sel, Thym.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Rôti de magrets de canard au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Champignons de Paris, Cognac, Echalote, Foie gras, Magret de canard, Persil, Poivre, Porto, Sel, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Ballotine de dinde (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Carotte, Chair à saucisse, Dinde, dindon, Foie de veau, Foie gras, Gros sel, Jambon cuit, Lard, Noix, Poireau, Poivre noir, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 1 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filet de boeuf en croûte au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Beurre, Cognac, Epinard, Filet et faux-filet de boeuf, Foie gras, Huile, Madère, Noix de muscade, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Terrine de faisan à l'ancienne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Coeur de veau, Cognac, Faisan, Foie de veau, Jambon, Jaune d'oeuf, Lard, Oignon, Poivre, Quatre épices, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Terrine de canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Canard, Cognac, Crépine de porc, Echalote, Foie de volaille, Jambon, Lard, Laurier, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Filet de boeuf en croûte au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Beurre, Cognac, Epinard, Filet et faux-filet de boeuf, Foie gras, Huile, Madère, Noix de muscade, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Filet de boeuf en croûte au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Beurre, Cognac, Epinard, Filet et faux-filet de boeuf, Foie gras, Huile, Madère, Noix de muscade, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Poulet farci au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignon, Coriandre, Foie gras, Lait, Lard, Oeuf, Oignon, Origan (Marjolaine), Pain, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Terrine de faisan à l'ancienne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Coeur de veau, Cognac, Faisan, Foie de veau, Jambon, Jaune d'oeuf, Lard, Oignon, Poivre, Quatre épices, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.