Les mots retenus sont les suivants : entree, froide.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Tartelettes à la Mousseline d'Asperges et Ris de Veau (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Asperge, Basilic, Cognac, Crème fraîche, Farine, Fond de veau, Noix de muscade, Oeuf, Parmesan, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Ecrevisses à l'Américaine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Armagnac, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Huile d'olive, Paprika, Piment, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Riz, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Nems de pétoncle à la truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Citron, Coriandre, Crevettes, Feuille de brick, Galette de riz, Huile, Noix, Pétoncles, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Salades, Sel, Sucre, Truffe, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Terrine de Veau et Jambon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Carotte, Chair à saucisse, Cognac, Cornichon, Crépine de porc, Epaule de veau, Jambon blanc, Lard, Laurier, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Filets de marcassin aux deux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Marcassin, Oignon, Orange, Pamplemousse, Poireau, Poivre, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Rouleau de printemps au foie gras et asperges du pays, eau de tomate à boire, salade d'herbes du jardin et tomate confite (Signaler un problème)
Non végétarien.
16 Ingrédients : Asperge, Basilic, Ciboulette, Foie gras, Huile d'olive, Jambon, Menthe, Poivre, Riz, Salades, Sel, Thym, Tomate, Tomate confite, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Salade chinoise aux pousses de bambou (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
16 Ingrédients : Avocat, Bambou, Chou chinois (Pak-Choï), Ciboulette, Gingembre, Huile de noix, Huile de sésame, Jus de citron, Noix de cajou, Oignon blanc, Persil, Piment, Poivre, Sauce soja, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 23 minutes.
Les nems (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Carotte, Champignons noirs, Crevettes, Fécule de maïs ou Maïzena, Galette de riz, Huile de friture, Huile de sésame, Oeuf, Oignon, Poivre, Pousses de soja, Sauce soja, Sel, Vermicelle de riz, Viande hachée.
Temps de préparation : 0 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade Maritime Acidulée, Espuma de Pomelos en Verrine (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Cerise, Citron vert, Crabes, Crevettes, Fruits de mer, Gélatine, Huile de sésame, Mangue, Miel, Moutarde, Pomelo, Pomme, Salades, Tomate, Vinaigre de riz, Vinaigrette.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 32 minutes.
Père noël : entrée pour noël (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Citron, Huile d'olive, Laitue, Macédoine de légumes, Mayonnaise, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Poule, Poulet, Renne, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Filets de marcassin aux divers agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Marcassin, Oignon, Orange, Pamplemousse, Poireau, Poivre, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Mille feuille de tomates au fromage de chèvre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Basilic, Beurre, Caramel, Citron, Coeur de boeuf, Coriandre, Crème fraîche, Fromage de chèvre, Miel, Pâte feuilletée, Poireau, Poivre, Sel, Tomate, Verveine, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Mille-feuille croustillant de crabe et d'avocat (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Avocat, Basilic, Beurre, Ciboulette, Citron, Crabes, Crème fouettée, Crème liquide, Feuille de brick, Jus de citron, Pains grillés, Pignons, Poivre, Sel, Tabasco, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 37 minutes.
Salade de Quinoa aux Crevettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Citron, Concombre, Coriandre, Crevettes, Cumin, Huile d'olive, Huile de sésame, Miel, Oignon, Pamplemousse, Persil, Piment, Poivre, Quinoa, Sel, Vinaigre de vin blanc, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Champignons à la Grecque (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Basilic, Bouquet garni, Céleri, Champignons de Paris, Citron jaune, Coriandre, Huile d'olive, Laurier, Muscadet, Oignon blanc, Orange, Persil, Poivre, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 57 minutes.
Langue de boeuf sauce madère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouillon de boeuf, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Concentré de tomates, Echalote, Farine, Haricot vert, Langue de boeuf, Madère, Oignon, Petit pois, Poivre, Tomate, Vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Tarte au cheddar fin et crème de bleuets au miel (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bleuets, Cassis, Cheddar, Crème, Farine, Farine de blé, Fécule de maïs ou Maïzena, Fond de tarte, Jus de citron, Lait, Levure chimique, Miel, Oeuf, Pâte brisée, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Bavarois de Homard et ses Coquillages (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Clams, Crème liquide, Echalote, Estragon, Gélatine, Homard, Jaune d'oeuf, Lait, Langouste, Moules, Noix de muscade, Palourde ou clovisse, Poivre, Sel, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Soupe Harira (Maroc) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Cannelle, Céleri, Citron, Concentré de tomates, Curcuma, Farine, Gingembre, Huile d'olive, Lentilles, Merguez, Oignon, Persil, Pois chiches, Poivre, Sel, Tomate, Vermicelle.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Artichaut, Foie Gras de Canard, Truffes et Mâche Nantaise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Artichaut, Blanc d'oeuf, Boeuf, Cerfeuil, Echalote, Foie gras, Gélatine, Huile d'olive, Mâche, Madère, Persil, Poivre, Porto, Sel, Tomate, Truffe, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Volaille fermière à la crème, Matefain (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Crème épaisse, Crème liquide, Farine, Lait, Oeuf, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Tête de veau en potée, sauce gribiche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Bouquet garni, Câpres, Carotte, Cornichon, Estragon, Farine, Huile d'olive, Jus de citron, Moutarde, Navet, Oeuf, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Tête de veau, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Bonhomme de neige : entrée de noël (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Asperge, Câpres, Carotte, Céleri-rave, Citron, Cornichon, Huile, Jambon, Laitue, Macédoine de légumes, Mayonnaise, Oeuf, Oeuf de caille, Persil, Poule, Poulet, Salades, Thon, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Salade de mars colorée (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
19 Ingrédients : Ananas, Betterave, Cannelle, Cardamome, Citron, Citron confit, Clémentine, Curry ou Cari, Huile d'olive, Mandarine, Menthe, Miel, Orange, Pamplemousse, Persil, Quatre épices, Romarin, Sel, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pot-au-feu à l'espagnole (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Boeuf, Boudin noir, Carotte, Chorizo, Chou, Huile d'olive, Jambon fumé, Laurier, Oignon, Persil, Petit salé, Poireau, Pois chiches, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Sel, Vermicelle.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 300 minutes.
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