Les mots retenus sont les suivants : corse.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Aspics de légumes aux herbes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Carotte, Cerfeuil, Ciboulette, Estragon, Gélatine, Haricot vert, Persil, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Biscuit corse facile (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Châtaigne, Farine, Huile, Lait, Levure, Oeuf, Rhum, Sucre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Soupe corse (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Gruyère, Moules, Orange, Parmesan, Poireau, Poivre, Sel, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Compote d'oignons (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Coriandre, Huile d'arachide, Oignon, Poivre, Sel, Sucre, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Strenna corse (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Brocciu, Citron, Farine, Fromage carré frais, Lait sucré, Oeuf, Orange, Saindoux, Sucre.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Pain d'épices corse (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Anis, Bicarbonate de soude, Cannelle, Clou de girofle, Farine de blé, Farine de châtaigne, Gingembre, Lait, Miel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Fenouil braisé (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon de légumes, Bouquet garni, Carotte, Fenouil, Lard, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Le lapin au piment d'espelette (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Huile, Lapin, Oignon, Piment, Poivre, Poivron rouge, Sel, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Tarte au citron corse (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Citron, Citron vert, Crème, Eau de fleur d'oranger, Farine, Oeuf, Pâte sablée, Sucre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Boeuf aux oignons (recette grecque) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Boeuf, Bouillon de boeuf, Cannelle, Concentré de tomates, Laurier, Oignon, Poivre, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Terrine de porc ( goût gibier) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Fond de veau, Gélatine, Gorge de porc, Huile d'olive, Oeuf, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Charlotte choco - fraises (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Biscuits à la cuillère, Café, Chocolat, Crème fleurette, Fraise, Sirop de sucre, Sucre, Sucre vanillé, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Rouelle de porc au muscat corse et au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Champignons de Paris, Echalote, Miel, Muscat, Oignon grelot, Poivre, Porc, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Coq au vin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Coq, Huile d'olive, Lardons, Oignon, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Queue de boeuf confite au vin rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Carotte, Farine, Fond de veau, Huile d'olive, Oignon, Queue de boeuf, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 390 minutes.
Confiture d'oignons (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Végétarien.
10 Ingrédients : Huile d'olive, Miel, Moutarde, Oignon, Poivre, Sel, Vin, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Magret de canard aux figues fraîches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Airelle, Beurre, Echalote, Figue fraîche, Fond de volaille, Magret de canard, Poivre noir, Sel, Vin rouge, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Quiche à la brousse et à la menthe (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
10 Ingrédients : Brocciu, Brousse, Crème liquide, Fromage râpé, Menthe, Oeuf, Oignon, Pâte brisée, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pain à la farine de châtaigne sans gluten (map) (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
10 Ingrédients : Châtaigne, Eau gazeuse (ex. perrier), Farine, Farine de châtaigne, Huile d'olive, Levure, Pain, Quinoa, Riz, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Sangria estivale (Signaler un problème)
Boissons et Cocktails. Végétarien.
10 Ingrédients : Alcool, Cannelle, Citron, Clou de girofle, Limonade, Noix de muscade, Orange, Sangria, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Assiette de soleil (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Basilic, Coppa, Huile d'olive, Jus de citron, Lonzu, Mozzarella, Poivre, Salades, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Carpaccio de concombre de france mariné au curry et au brocciu corse (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
10 Ingrédients : Basilic, Brocciu, Concombre, Curry ou Cari, Estragon, Huile d'olive, Poivre, Sel, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Mousse au chocolat et chantilly au grand marnier (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Café, Chocolat noir, Crème liquide, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Oeuf, Orange confite, Sel, Sucre glace.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Mousse au chocolat et chantilly au grand marnier (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Café, Chocolat noir, Crème liquide, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Oeuf, Orange confite, Sel, Sucre glace.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Nougat au chocolat noir (Signaler un problème)
Confiserie. Végétarien.
10 Ingrédients : Amande, Armagnac, Beurre, Chocolat noir, Noisette, Oeuf, Pignons, Pistache, Pruneau, Sucre glace.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
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