Les mots retenus sont les suivants : chataignes.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Canette farçie aux morilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Canette, Châtaigne, Huile, Miel, Morille, Persil, Poivre, Sel, Viande de porc hachée, Vin rouge, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Cuisses de poulet au miel, marrons et arbicots secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Abricot sec, Cannelle, Champignon, Châtaigne, Cuisse de poulet, Gingembre, Lardons, Miel, Oignon, Quatre épices, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Perdreau façon Tajine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Châtaigne, Huile d'olive, Lardons, Laurier, Oignon, Perdreau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Pintade chaponne aux pommes et aux châtaignes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Calvados, Châtaigne, Huile d'olive, Noix de muscade, Oignon, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme, Romarin, Sel, Sucre roux.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Crème de Châtaignes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Céleri, Châtaigne, Crème fleurette, Farine de châtaigne, Fond de volaille, Oignon, Poireau, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Pintade aux fruits d'automne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Châtaigne, Cidre, Crème fraîche, Echalote, Huile, Noix, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Cocotte de Boeuf Bourguignon au Coca (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Coca cola ou Pepsi Cola, Farine, Huile de tournesol, Lardons, Oignon, Poivre, Queue de boeuf, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Chou rouge aux marrons et aux pommes en cocotte (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Châtaigne, Chou rouge, Oignon, Poivre, Pomme, Saindoux, Sel, Sucre en morceaux, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Momotombo (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Café, Châtaigne, Chocolat noir, Cognac, Crème chantilly, Jaune d'oeuf, Lait, Sel, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Momotombo (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Café, Châtaigne, Chocolat noir, Cognac, Crème chantilly, Jaune d'oeuf, Lait, Sel, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Chapon rôti au confit de châtaignes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Chapon, Châtaigne, Echalote, Fenouil, Noix, Oignon, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Chapon rôti au confit de châtaignes pelées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Chapon, Châtaigne, Echalote, Fenouil, Noix, Oignon, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Chapon au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Carotte, Chapon, Châtaigne, Crème fraîche, Foie gras, Oignon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Terrine de viandes aux saveurs de l'automne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Armagnac, Lait, Oeuf, Oignon, Pain, Palombe, Poitrine de porc, Poivre blanc, Porc, Sel, Veau.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Couronne aux châtaignes, noix et raisins secs (Signaler un problème)
Végétarien.
12 Ingrédients : Cassonade, Châtaigne, Farine, Farine de châtaigne, Huile, Huile d'olive, Levure, Levure de boulanger, Noix, Raisins secs, Sel, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Gâteau aux chataignes (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Châtaigne, Chocolat, Confiture, Crème, Eau de vie, Farine, Farine de châtaigne, Huile, Lait, Oeuf, Sel, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 1 minutes.
Biscottu di farina pisticcina e di farina granita (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Amande, Farine de blé, Farine de châtaigne, Huile, Lait, Levure, Noisette, Oeuf, Raisins secs, Sel, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Chou rouge braisé (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Carotte, Châtaigne, Chou rouge, Clou de girofle, Huile d'olive, Laurier, Marrons, Oignon, Poivre, Sel, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Salade roquette aux magrets, rocamadour et châtaignes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Châtaigne, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Mâche, Magret de canard, Miel, Pain, Poivre, Roquette, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Magret de canard aux châtaignes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Céleri, Châtaigne, Fond de veau, Magret de canard, Noix, Oignon, Poivre, Sel, Sucre, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade chinoise croquante (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Amande, Beurre, Châtaigne, Chou chinois (Pak-Choï), Graine de sésame, Huile de sésame, Nouilles, Oignon, Sauce soja, Sucre, Vinaigre de vin blanc, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Sauté de tofu au brocoli (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
12 Ingrédients : Brocoli, Carotte, Céleri, Châtaigne, Echalote, Germes de soja, Haricots secs, Huile, Maïs, Oignon, Sauce soja, Tofu.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Soupe Won-Ton (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de poulet, Châtaigne, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile de sésame, Mirin, Pâte à wonton, Poivre, Sauce soja, Sel, Sherry, Viande de porc hachée.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Velouté de potiron hivernal (chataigne / noix de muscade) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poulet, Châtaigne, Crème fraîche, Curry ou Cari, Gruyère, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Potiron - Citrouille, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Ratatouille Chinoise (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Aubergine, Basilic, Carotte, Châtaigne, Ciboule, Concombre, Courgette, Huile d'olive, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
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