Les mots retenus sont les suivants : cafe, cognac.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Velouté de langoustines au cognac (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Langoustine ou scampi, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Terrine de faisan aux fruits secs (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Abricot sec, Beurre, Cognac, Crépine de porc, Echalote, Faisan, Farine, Figue sèche, Gelée au madère, Laurier, Noisette, Noix, Oeuf, Poitrine de porc, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Marcassin au vin rouge et aux myrtilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Cognac, Crème liquide, Gelée de groseilles, Huile, Lard, Marcassin, Myrtille, Oignon, Poivre, Porto, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Dinde rôtie aux 4 épices et ses figues au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Abricot sec, Beurre, Bouillon cube, Cannelle, Cognac, Dinde, dindon, Figue fraîche, Huile, Miel, Oeuf, Pain d'épice, Pignons, Poivre, Quatre épices, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Dinde rôtie aux 4 épices et ses figues au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Abricot sec, Beurre, Bouillon cube, Cannelle, Cognac, Dinde, dindon, Figue fraîche, Huile, Miel, Oeuf, Pain d'épice, Pignons, Poivre, Quatre épices, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Poitrine de veau farcie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Carotte, Chair à saucisse, Coriandre, Echalote, Farine, Huile, Lardons, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Persil, Poitrine de veau, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Fricassée de poularde aux écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Aneth, Beurre, Cerfeuil, Cognac, Concentré de tomates, Crème liquide, Echalote, Ecrevisses, Fève, Fond de volaille, Pâtes, Poivre, Poularde, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Fondue aux tomates valaisanne (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
16 Ingrédients : Basilic, Cognac, Cornichon, Echalote, Estragon, Farine, Gruyère, Huile d'olive, Oignon au vinaigre, Pain, Pomme de terre, Sel, Thym, Tilsit, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 150 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Gâteau aux fruits traditionnel (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Café, Cannelle, Cerise, Clou de girofle, Cognac, Dattes, Farine, Fruits confits, Mélasse, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Raisin, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Escalopes de poulet à la mexicaine, revisitées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Banane, Basilic, Beurre, Cognac, Escalope de poulet, Farine, Fond de veau, Huile d'arachide, Noisette, Oignon, Piment, Poivre, Pomme, Raisins secs, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Soupe fraîcheur à l'olivette (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Anchois, Câpres, Cognac, Echalote, Huile d'olive, Moutarde, Oignon blanc, Olives noires, Pain de mie, Poivre, Sel, Sucre, Tabasco, Tapenade, Tomate, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Soupe fraîcheur à l'olivette (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Anchois, Câpres, Cognac, Echalote, Huile d'olive, Moutarde, Oignon blanc, Olives noires, Pain de mie, Poivre, Sel, Sucre, Tabasco, Tapenade, Tomate, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Homard grillé au beurre de crustacés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Citron, Cognac, Crevettes, Homard, Laurier, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Poivre noir, Sel, Thym, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Muffins aux prunes (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
16 Ingrédients : Amande, Beurre, Bicarbonate de soude, Cannelle, Cassonade, Cognac, Farine, Levure, Oeuf, Orange, Prune, Rhum, Sirop d'érable, Sucre, Sucre roux, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Aiguillettes de Canard aux 5 Epices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Aiguillette de canard, Ail, Cannelle, Cognac, Coriandre, Cumin, Fécule de maïs ou Maïzena, Gingembre, Huile végétale, Oignon, Persil, Poivre, Quatre épices, Saké, Sauce soja, Sel, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Gâteau parfumé pour le goûter (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
17 Ingrédients : Alcool, Cacao - Chocolat en poudre, Cognac, Crème, Eau de fleur d'oranger, Eau de rose, Eau de vie, Extrait de vanille - vanille liquide, Farine, Jus d'orange, Levure chimique, Miel, Oeuf, Pralin, Rhum, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Lièvre chasseur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Clou de girofle, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Jus de citron, Lard, Laurier, Lièvre, Poivre noir, Raisin, Sel, Sucre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Gigot mariné aux épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Anis étoilé ou badiane, Beurre, Bouquet garni, Cannelle, Carotte, Céleri, Citron, Clou de girofle, Cognac, Gigot d'agneau, Huile d'olive, Oignon, Orange, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Quenelles de poisson au cognac (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Cognac, Colin, Crème fraîche, Daurade, Eglefin, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Lait, Merlan, Mie de pain, Moëlle de boeuf, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Homard à l'armoricaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Estragon, Farine, Homard, Huile d'olive, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Rôti de chevreuil mariné aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Cassonade, Champignon, Chapelure, Chevreuil, Clou de girofle, Cognac, Crème fraîche, Huile, Lard, Persil, Piment, Poivre, Poivre blanc, Sel, Sucre, Tabasco.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Bûche tiramisu noisettes (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Café, Chocolat au lait, Chocolat noir, Citron, Cognac, Crème chantilly, Crème fraîche, Farine, Gélatine, Mascarpone, Noisette, Oeuf, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Rôti de chevreuil aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Cassonade, Champignon, Chapelure, Chevreuil, Clou de girofle, Cognac, Crème, Huile, Lard, Persil, Poivre, Poivre blanc, Sel, Sucre, Tabasco.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Sanglier mijoté aux airelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Airelle, Beurre, Carotte, Céleri, Cognac, Confiture, Crème fraîche, Echalote, Huile, Magret de canard, Oignon, Poireau, Poivre, Sanglier, Tagliatelle, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Carré de porc aux pruneaux, sauce aux parfums des bois (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Armagnac, Brandy, Café, Carotte, Céleri, Champignon, Cognac, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile végétale, Moutarde, Oignon, Poivre, Porc, Pruneau, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
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