Les mots retenus sont les suivants : alsace.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Gratin de Poireaux au Bacon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bacon, Crème fraîche, Gros sel, Noix de muscade, Parmesan, Poireau, Poivre, Poivre noir, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Petits cakes aux fraises et coulis de fruits rouges (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Farine, Fraise, Fruits rouges mélangés, Levure, Oeuf, Sel, Sucre, Sucre semoule.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Saucisses aux poivrons (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Lard, Oignon, Paprika, Poivre blanc, Poivron vert, Saindoux, Saucisse, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Rouleaux printaniers (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Chou chinois (Pak-Choï), Crevettes, Echalote, Farine, Germes de soja, Huile de sésame, Oeuf, Porc, Sauce soja.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Asperges à la crème d'asperge gratinée (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Crème liquide, Curry ou Cari, Echalote, Fromage râpé, Huile d'olive, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Carottes à la crème (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Cerfeuil, Crème fraîche, Echalote, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Crème Brûlée au Foie Gras Abricot Sec et Amande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Abricot sec, Amande, Amandes effilées, Crème liquide, Foie gras, Jaune d'oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Crème de carottes (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Carotte, Crème liquide, Eau de fleur d'oranger, Oeuf, Orange, Sucre, Sucre roux.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Tarte à la choucroute (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Choucroute, Crème liquide, Munster, Noix de muscade, Oeuf, Pâte brisée, Poivre, Saucisse de Montbéliard, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Aumônières de chou au saumon (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Chou, Chou vert, Crème fraîche, Jus de pamplemousses, Poivre, Safran, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filet de dinde au chou rouge (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Chou rouge, Dinde, dindon, Oignon, Poivre, Raisins secs, Riesling, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Langouste épicée au gingembre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Citron vert, Crème liquide, Gingembre, Langouste, Poivre, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Tarte aux pêches (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Amandes effilées, Cassonade, Confiture d'abricots, Crème fraîche, Fromage blanc, Jaune d'oeuf, Lait, Pâte feuilletée, Pêche.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Palette à la diable à l'alsacienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bière, Crème fleurette, Noix de muscade, Oignon, Palette de porc, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Terrine de merlan au curry et aux saint-jacques (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Curry ou Cari, Fromage blanc, Merlan, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Poivre, Riesling, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Filet mignon de porc carcano (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cardamome, Crème fraîche, Echalote, Farine, Filet mignon de porc, Muscat, Porc, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Bouves spaettzle à la crème (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
8 Ingrédients : Crème épaisse, Farine, Lardons, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Quasi et rognons de veau aux petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Carotte, Fond de veau, Petit pois, Poivre, Rognons, Sel, Sucre, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Poulet de bresse à la crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Cognac, Crème, Farine, Oignon, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Rôti de porc et sa sauce aux câpres (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Câpres, Farine, Jaune d'oeuf, Poivre, Riesling, Rôti de porc, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Presskopf paysan (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Laurier, Oignon, Pieds de porcs, Porc, Vin blanc.
Temps de préparation : 240 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Préparation du chou de la choucroute (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
10 Ingrédients : Babeurre, Chou, Choucroute, Coriandre, Cumin, Lait, Moutarde, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pâté lorrain (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Echalote, Echine de porc, Jaune d'oeuf, Lard, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Riesling, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 1 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 1 minutes.
Merlan aux câpres et au citron vert (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Câpres, Citron vert, Farine, Fleur de sel, Huile, Merlan, Poivre noir, Riesling, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Potage Froid à l'Avocat (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Avocat, Bouillon de volaille, Cerfeuil, Citron, Citron jaune, Crème fraîche, Muscat, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
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