Les mots retenus sont les suivants : Xeres.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Cailles en sauce à la groseille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Caille, Citron, Fécule de maïs ou Maïzena, Gelée de groseilles, Gingembre, Jus d'orange, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Tournedos sauce créole (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Echalote, Huile d'olive, Piment ou poivre de Cayenne, Poivron rouge, Poivron vert, Sel, Tomate, Tournedos, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Coquilles saint jacques aux pointes d'asperges (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Asperge, Cerfeuil, Coquilles Saint-Jacques, Huile, Huile d'arachide, Huile de noix, Noix, Poivre, Sel, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 76 minutes.
Sauce Dolce Forte (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Cannelle, Coriandre, Gingembre, Jus d'orange, Macis, Miel, Poivre, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Pintade aux pêches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cannelle, Ciboulette, Huile, Pêche, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Sucre roux, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filet de porc rôti au thym sur un lit de salade tiède (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Filet de porc, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Poivron rouge, Salades, Sel, Thym, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Veau à la crème de champignon de Gisèle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Crème aigre ou sûre, Crème de champignon, Lait, Margarine, Oignon, Poivre, Sel, Tabasco, Veau, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Magret aux 3 vinaigres et navets confits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Confiture de figues, Huile d'olive, Magret de canard, Navet, Poivre, Sel, Sucre, Vinaigre, Vinaigre de cidre, Vinaigre de vin, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Paleron de bœuf en sauce à la bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bière, Bouquet garni, Carotte, Farine, Oignon, Paleron de boeuf, Poivre, Sel, Sucre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Souris d'agneau caramélisées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agneau, Ail, Carotte, Cumin, Echalote, Fond de veau, Miel, Romarin, Thym, Vinaigre balsamique, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Canette de Challans aux Oranges et Tatin d'Endives Caramélisées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Canard, Canette, Endive, Foie gras, Jus d'orange, Miel, Oignon, Orange, Quatre épices, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Chèvre en fruit séchés et endive croquante (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
11 Ingrédients : Endive, Figue fraîche, Fromage de chèvre, Huile de noix, Noix, Pain baguette, Tomate, Tomates séchées, Vinaigre, Vinaigre de vin, Vinaigrette.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Fruits et poivrons (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Huile, Kiwi, Oignon, Orange, Poivre, Poivron jaune, Poivron rouge, Pomme, Sauce soja, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Raviolis chinois porc crevettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Crevettes, Gingembre, Oignon, Pâte à wonton, Poireau, Poivre, Porc, Ravioli, Sel, Sucre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Coeurs d'Artichauts au Gorgonzola (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Artichaut, Céleri, Fonds d'artichauts, Fromage blanc, Gorgonzola, Huile d'olive, Jus de citron, Mâche, Poivre, Salades, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Gaspacho rapido (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Ciboulette, Concombre, Echalote, Huile d'olive, Miel, Poivre, Poivron vert, Sel, Tabasco, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Emincé d'Artichaut au Parmesan (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Artichaut, Basilic, Fonds d'artichauts, Huile, Huile d'olive, Moutarde, Parmesan, Poivre, Sel, Vinaigre, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 12 minutes.
Poêlée de gambas sauce piquante (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Coriandre, Gambas, Huile d'arachide, Paprika, Piment, Poivre, Sauce pimentée, Sauce soja, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Salmorejo maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Concombre, Huile d'olive, Jambon Serrano, Oeuf, Oignon, Poivron rouge, Poivron vert, Sel, Thon, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Saumon mariné au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crème fraîche, Escalope, Graine de soja, Huile d'olive, Miel, Moutarde, Piment, Poivre, Poivron vert, Saumon, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Aiguillettes de Canard à l'Anis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Aiguillette de canard, Anis, Anis étoilé ou badiane, Carotte, Huile, Huile végétale, Oignon, Oignon rouge, Poivre, Riz, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Boulettes de boeuf au chorizo (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Boeuf, Chorizo, Cognac, Farine, Huile de friture, Noix de muscade, Oeuf, Origan (Marjolaine), Persil, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Chèvres en habit croustillant (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crottins de Chavignol, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Mâche, Moutarde, Noix, Poivre, Saumon fumé, Sel, Thym, Tomates cerises, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Emincé de Canard à l'Anis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Anis, Anis étoilé ou badiane, Canard, Carotte, Graine de sésame, Magret de canard, Oignon, Pâtes fraîches, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de Haricots Verts au Saumon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Haricot vert, Huile, Huile d'arachide, Poivre, Salades, Saumon, Saumon fumé, Sel, Thym, Vinaigre, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
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