Les mots retenus sont les suivants : Xeres.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Confiture d'oignons à la grenadine (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Confiture, Oignon, Sirop de grenadine, Sucre, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Coquilles saint jacques aux pointes d'asperges (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Asperge, Cerfeuil, Coquilles Saint-Jacques, Huile d'arachide, Huile de noix, Poivre, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 76 minutes.
Lapin rôti au romarin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Fleur de sel, Huile d'olive, Lapin, Poivre, Romarin, Thym, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Salade de betteraves jaunes rôties (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Basilic, Betterave, Fromage de chèvre, Gélatine, Huile d'olive, Noix de pécan ou pacane, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Du foie gras mi-cuit (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Armagnac, Canard, Foie gras, Noix de muscade, Poivre blanc, Porto, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Gigot d'agneau en papillon (barbecue) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Chutney, Citron, Gigot d'agneau, Huile d'olive, Mangue, Sauce soja, Vinaigre.
Temps de préparation : 240 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 270 minutes.
Chutney de figues (Signaler un problème)
Confiserie. Végétarien.
9 Ingrédients : Amande, Figue fraîche, Laurier, Miel, Oignon, Pignons, Pistache, Thym, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Langoustines aux piment d'Espelette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Huile, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Piment, Poivron rouge, Roquette, Salades, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Merlu & chutney à la mangue (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Betterave, Cardamome, Citron vert, Mangue, Merlu, Miel, Poivre, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pommes de terre farcies à la ricotta (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Basilic, Cannelle, Ciboulette, Poivre, Pomme de terre, Ricotta, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Sauce à l'orange (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Fond de volaille, Jus d'orange, Orange, Poivre, Sel, Sucre, Sucre semoule, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Sauce aux oeufs durs (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
9 Ingrédients : Ciboulette, Echalote, Huile d'olive, Moutarde, Oeuf, Paprika, Poivre, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Boulettes de carré frais (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Chapelure, Echalote, Fromage carré frais, Huile d'olive, Oeuf, Poivre, Salades, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 3 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 4 minutes.
Saumon fumé en salade (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Céleri-rave, Huile, Pleurotes, Poivre, Salades, Saumon fumé, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 5 minutes.
Vinaigrette Moutarde et Miel (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
9 Ingrédients : Huile d'olive, Miel, Moutarde, Poivre, Salades, Sel, Vinaigre, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 5 minutes.
Taboule pour faire hurler les puristes (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
9 Ingrédients : Citron, Estragon, Graine de couscous, Huile d'olive, Poivre, Poivron vert, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 8 minutes.
Assiette pichangeaise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Avocat, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Jambon cru, Poivre, Pomme, Salades, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Gaspacho Ajo Blanco Andalou (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Amande, Glaçon, Lait, Mie de pain, Poivre, Raisin, Sel, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Rouleaux de printemps au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ciboule, Ciboulette, Foie gras, Galette de riz, Gingembre, Huile de sésame, Piment, Sauce pimentée, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Salade au concombre, carottes et pamplemousse (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Concombre, Huile de tournesol, Oignon blanc, Pamplemousse, Poivre, Salades, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Salade de blancs de poulet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Blanc de volaille, Huile d'arachide, Mâche, Mesclun, Poivre, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Salade surprenante (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
9 Ingrédients : Grenade, Huile d'olive, Mâche, Mesclun, Moutarde, Roquette, Salades, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Tartinade de saumon fumé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Câpres, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Oignon blanc, Poivre, Saumon fumé, Vinaigre balsamique, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Brick au chèvre et au lard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cerise, Feuille de brick, Framboise, Lard, Mesclun, Poitrine de porc, Tomate, Vinaigre, Vinaigrette.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Epinards au fromage et mandarines de delphine (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
9 Ingrédients : Amandes effilées, Epinard, Huile de noix, Mandarine, Noix, Poivre, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
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