Les mots retenus sont les suivants : COUPER, JULIENNE.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Mousse d'esturgeon de la vallée de l'isle à la pistache (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Citron, Crème fraîche, Esturgeon, Farine, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Piment ou poivre de Cayenne, Pistache, Poivre, Sauce béchamel, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Saumon Mariné Saisi, Salade de Chou Nappa (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Chou, Ciboulette, Citron, Echalote, Huile, Huile d'olive, Jus de citron, Oeuf, Poivre, Pomme, Salades, Saumon, Sel, Yaourt.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Saumon fumé maison (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Céleri-rave, Crème aigre ou sûre, Faisselle, Fromage à la crème, Huile d'olive, Jus de citron, Moutarde, Persil, Poivre, Safran, Saumon fumé, Sel, Tomates cerises.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Linguine au basilic et tomates séchées (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
14 Ingrédients : Basilic, Beurre, Crème, Echalote, Linguini, Pâtes, Poivre, Poivre blanc, Poivron jaune, Poivron rouge, Poivron vert, Sel, Tomates séchées, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Coquilles saint-jacques gratinées avec fondue de carottes et poireaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Farine, Gruyère, Jaune d'oeuf, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Waterzooï de la mer (Signaler un problème)
Non végétarien.
14 Ingrédients : Bouillon de poisson, Bouquet garni, Crème fraîche, Crevettes, Farine, Huile, Lait, Laurier, Persil, Poivre, Pomme de terre, Riz, Sel, Thym.
Temps de préparation : 8 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 33 minutes.
Saumon en croûte de moutarde et miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Ananas, Beurre, Estragon, Huile, Miel, Moutarde, Poireau, Poivre, Saumon, Sel, Semoule, Vinaigre balsamique, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Saumon en croûte de moutarde et miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Ananas, Beurre, Estragon, Huile, Miel, Moutarde, Poireau, Poivre, Saumon, Sel, Semoule, Vinaigre balsamique, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Grenadin de veau au poivre fleur et au shiso (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Asperge, Beurre, Céleri-rave, Fenouil, Huile, Huile d'olive, Poivre, Sauce soja, Sel, Sucre, Sucre semoule, Veau, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat), Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Charlotte d'endives croquantes au fromage frais, vinaigrette d'agrumes (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
14 Ingrédients : Basilic, Ciboulette, Citron, Endive, Faisselle, Fromage carré frais, Huile d'olive, Jus d'orange, Orange, Pamplemousse, Poivre, Salades, Sel, Vinaigrette.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Coquilles de saint jacques gratinées et sa fondue de carottes et poireaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Farine, Gruyère, Jaune d'oeuf, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
La terrine de légumes de fanfan (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Carotte, Crème épaisse, Epinard, Jambon, Laurier, Oeuf, Poireau, Quatre épices, Sucre, Sucre en morceaux, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Tomates farcies au boeuf haché (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Chapelure, Echalote, Farine, Huile d'olive, Oeuf, Persil, Poivre, Romarin, Sel, Sucre, Tomate, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Tomates farcies au boeuf haché (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Chapelure, Echalote, Farine, Huile d'olive, Oeuf, Persil, Poivre, Romarin, Sel, Sucre, Tomate, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Waterzooi de poulet à la gantoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de poulet, Carotte, Céleri, Cerfeuil, Crème, Farine de blé, Noix de muscade, Persil, Poireau, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Pieds de porc sauce au vin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Carotte, Céleri, Farine, Huile, Laurier, Navet, Noix de muscade, Oignon, Persil, Pieds de porcs, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 225 minutes.
Curry de poisson sofi (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Cabillaud, Crevettes, Curry ou Cari, Filet de poisson, Gingembre, Huile, Lait de coco, Lotte ou Baudroie, Oignon, Olive, Piment, Poivre, Riz, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Soupe de palourdes à la provençale (Signaler un problème)
Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Carotte, Céleri, Crème fraîche, Jus de citron, Palourde ou clovisse, Paprika, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Poivron rouge, Safran, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Ballotine de saumon fumé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Carotte, Citron, Coriandre, Crème fraîche, Estragon, Haricot vert, Huile, Persil, Poivre, Pomme, Saumon fumé, Sel, Truffe, Vinaigre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Gratin des oeufs et poireaux (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Champignon, Crème fraîche, Farine, Fromage râpé, Gruyère, Huile, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 0 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Rouleaux de printemps au porc simples à réaliser (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Filet et faux-filet de boeuf, Graine de sésame, Huile de sésame, Mayonnaise, Miel, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Piment, Poivron, Porc, Riz, Roquette, Salades, Sauce soja.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Quenelles lyonnaises au merlan sauce langoustines (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Coulis de tomate, Echalote, Farine, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Merlan, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 2 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 42 minutes.
Rémoulade de céléri aux moules et curry (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bouquet garni, Céleri, Citron, Curry ou Cari, Echalote, Huile, Jaune d'oeuf, Laitue, Mayonnaise, Moules, Moutarde, Oeuf, Persil, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Parmentier aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Coing, Crème, Fenouil, Gigot d'agneau, Lait, Marrons, Pomme, Porc, Rôti de porc, Sanglier, Sel, Veau, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Parmentier aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Coing, Crème, Fenouil, Gigot d'agneau, Lait, Marrons, Pomme, Porc, Rôti de porc, Sanglier, Sel, Veau, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.