Les mots retenus sont les suivants : COUPER, JULIENNE.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Saumon à la normande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Calvados, Cidre, Crème fraîche, Echalote, Persil, Poireau, Poivre blanc, Pomme, Saumon, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Soupe de coquilles Saint jacques (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cerfeuil, Echalote, Fumet de poisson, Moules, Noix de Saint-Jacques, Palourde ou clovisse, Persil, Poireau, Safran, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Chou rouge au lard et au vin rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Chou, Chou rouge, Jambon, Jambon cuit, Lard, Lardons, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Papillotes de poisson aux petits légumes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Citron, Colin, Crème fraîche, Cumin, Echalote, Filet de poisson, Huile d'olive, Macédoine de légumes, Oignon, Poivre, Poivron, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Crevettes à la grecque (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Crème fraîche, Crevettes, Emmental, Feta, Fromage râpé, Gruyère, Huile d'olive, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Terrine de saint jacques à la provençale (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ciboulette, Courgette, Crème fraîche, Fenouil, Filet de poisson, Huile d'olive, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Oignon, Oseille, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Carry de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Carotte, Céleri, Curry ou Cari, Fécule, Fromage blanc, Jus de citron, Oignon, Poivre, Pomme, Poulet, Sel, Tomate.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade au poulet (façon resto chinois) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Blanc de volaille, Carotte, Graine de sésame, Graine de soja, Huile de tournesol, Moutarde, Poivre, Pousses de soja, Salades, Sel, Sucre, Vinaigre de riz, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Gaspacho andalou (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Concombre, Huile d'olive, Jus de tomates, Oignon rouge, Pain, Persil, Poivre, Poivron rouge, Sel, Tabasco, Tomate, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Filets de daurade aux cèpes en papillote (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Carotte, Cèpes, Ciboulette, Daurade, Huile, Huile d'olive, Oignon, Paprika, Poivre, Poivron rouge, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Quiche de la mer aux poireaux façon pitchoune (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bâtonnet de crabe (Surimi), Crème liquide, Gruyère, Huile, Lait, Noix, Oeuf, Pâte brisée, Pétoncles, Poireau, Poivre, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Papillote de cabillaud et sa julienne de légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Cabillaud, Carotte, Citron vert, Echalote, Moutarde, Navet, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Rouleaux de printemps à la Geny (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Avocat, Carotte, Caviar, Citron, Concombre, Crevettes, Fraise, Galette de riz, Graine de sésame, Mangue, Mayonnaise, Moutarde, Salades.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Marmite de boeuf aux légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Brocoli, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Coriandre, Filet et faux-filet de boeuf, Gingembre, Huile de sésame, Oignon nouveau, Poivre, Sauce soja, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Terrine de poissons à l'estragon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Flétan, Fumet de poisson, Oeuf, Poissons frais, Poivre, Sel, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Feuilleté de saumon aux asperges, émulsion de betteraves (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Asperge, Betterave, Beurre, Crème liquide, Echalote, Macédoine de légumes, Oeuf, Pâte feuilletée, Pâtes, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Quiche aux noix de saint-jacques et petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Carotte, Champignons de Paris, Crème fraîche, Gruyère, Huile d'olive, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Quiche aux noix de saint-jacques et petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Carotte, Champignons de Paris, Crème fraîche, Gruyère, Huile d'olive, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Achards de légumes (6ème rencontre) (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Carotte, Chou-fleur, Concombre, Curcuma, Gingembre, Haricot vert, Huile, Oignon, Piment, Safran, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Papillotes de poulet au gingembre confit (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Courgette, Escalope, Escalope de poulet, Gingembre, Huile, Oignon, Olive, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Riz, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Terrine de noix de pétoncles et surimi (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Bâtonnet de crabe (Surimi), Cabillaud, Ciboulette, Concentré de tomates, Courgette, Echalote, Huile d'olive, Noix, Oeuf, Pétoncles, Piment, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Waterzoï de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Carotte, Céleri, Crème, Laurier, Noix de muscade, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Poule, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Waterzoï de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Carotte, Céleri, Crème, Laurier, Noix de muscade, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Poule, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Tarte aux légumes II (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
13 Ingrédients : Carotte, Ciboulette, Crème fraîche, Fenouil, Haricot vert, Oeuf, Oignon, Origan (Marjolaine), Persil, Poireau, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : inconnu.
Coquilles de saint-jacques gratinées et sa fondue de carottes et poireaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Farine, Gruyère, Jaune d'oeuf, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.