- présence des ingrédients : Carotte, Marrons.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Rouelle de porc aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Crème fraîche, Eau de vie, Farine, Huile, Marrons, Oignon, Poivre, Porc, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 21 minutes.
Magrets de canard au foie gras en chemise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Carotte, Echalote, Foie gras, Herbes de Provence, Huile, Magret de canard, Marrons, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Pomme de terre, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Ragoût de porc aux chataignes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Huile, Marrons, Oignon, Palette de porc, Poireau, Poitrine fumée, Poivre, Potiron - Citrouille, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Rouelle de porc aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Crème fraîche, Eau de vie, Farine, Huile, Marrons, Oignon, Poivre, Porc, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Chapon farci aux boudins blancs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Boudin blanc, Bouillon de volaille, Carotte, Céleri, Champignon, Chapon, Echalote, Foie de volaille, Huile d'olive, Laurier, Marrons, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Chapon farci aux boudins blancs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Boudin blanc, Bouillon de volaille, Carotte, Céleri, Champignon, Chapon, Echalote, Foie de volaille, Huile d'olive, Laurier, Marrons, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Rouelle de porc en fricassée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Crème fraîche, Eau de vie, Farine, Huile, Laurier, Marrons, Oignon, Poivre, Porc, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Fricassé de lapin aux pruneaux et au lard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Carotte, Cognac, Farine, Huile, Lapin, Lardons, Marrons, Oignon, Poivre, Pruneau, Romarin, Sel, Thé, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 195 minutes.
Soles braisées au chouchen, marrons rôtis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Ciboulette, Crème liquide, Echalote, Gros sel, Haricots coco, Marrons, Oignon, Persil, Poivre blanc, Salades, Sel, Sole, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pintade au chou et aux marrons (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Chou, Chou frisé, Huile, Laurier, Marrons, Oignon, Pintade - Pintadeau, Poireau, Poivre, Romarin, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Porc caramélisé aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Jambon, Lard, Madère, Marrons, Noix, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre, Sel, Sucre, Sucre glace, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 41 minutes.
Velouté de courge aux marrons et crème fouettée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de poulet, Carotte, Courge, Crème liquide, Huile d'olive, Marrons, Noix de muscade, Oignon, Pancetta, Petit salé, Poireau, Poivre, Potiron - Citrouille, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pâté aux marrons (pain de viande) (Signaler un problème)
Non végétarien.
16 Ingrédients : Biscottes, Blanquette de veau, Boeuf, Carotte, Echalote, Endive, Mâche, Marrons, Oeuf, Panais, Persil, Poivre, Porc, Salades, Sel, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Ragoût de porc aux châtaignes en coque de potiron (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Châtaigne, Huile, Marrons, Oignon, Palette de porc, Poireau, Poitrine fumée, Poivre, Porc, Potiron - Citrouille, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Crème de pois blanc aux marrons grillés (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Clou de girofle, Crème liquide, Haricots coco, Huile de noisette, Lardons, Marrons, Oignon, Poitrine de porc, Poivre, Réglisse, Saindoux, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Jambon caramélisé et marrons au madère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Jambon, Lard, Madère, Marrons, Noix, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre, Sel, Sucre, Sucre glace, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Jambon caramélisé et marrons au madère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Jambon, Lard, Madère, Marrons, Noix, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre, Sel, Sucre, Sucre glace, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Dinde Fermière d'Auvergne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Anis étoilé ou badiane, Bouillon de volaille, Carotte, Céleri-rave, Chou, Clou de girofle, Crème liquide, Dinde, dindon, Laurier, Marrons, Oignon, Pâte feuilletée, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Cailles farcies sauce foie gras (Signaler un problème)
Non végétarien.
17 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Bouillon de boeuf, Caille, Calvados, Carotte, Cerfeuil, Foie de volaille, Foie gras, Huile, Marrons, Oignon, Poivre, Pomme, Raisin, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Porc caramélisé aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Jambon, Lard, Madère, Marrons, Noix, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre, Porc, Sel, Sucre, Sucre glace, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Le boeuf noël de susanne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Boeuf, Bouillon de boeuf, Cannelle, Cardamome, Carotte, Clou de girofle, Huile, Huile végétale, Laurier, Marrons, Oignon, Pain d'épice, Poivre, Romarin, Sauge, Sel, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Dinde farcie aux foies et sa poêlée de marrons et chipolatas (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Chipolatas, Clou de girofle, Cognac, Dinde, dindon, Echalote, Foie de volaille, Lard, Marrons, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 225 minutes.
Chapon Fermier d'Auvergne Farci au Foie Gras et aux Raisins Blonds (Signaler un problème)
Boissons et Cocktails. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cèpes, Chapon, Cognac, Foie gras, Gorge de porc, Jambon, Marrons, Oeuf, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Porto, Poule, Poulet, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Canard farci aux marrons et aux fruits secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Abricot, Amande, Beurre, Canard, Carotte, Céleri, Figue fraîche, Marrons, Noix, Oeuf, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Porto, Prune, Romarin, Sel, Sirop d'érable.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 142 minutes.
Civet de lièvre automnal. (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Airelle, Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Concentré de tomates, Farine, Figue fraîche, Huile, Laurier, Lièvre, Marrons, Oignon, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.