- présence des ingrédients : Carotte, Girolle ou Chanterelle.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Terrine de lapin aux champignons et lard gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignon, Cidre, Clou de girofle, Foie de lapin, Girolle ou Chanterelle, Lapin, Lard, Mie de pain, Muscadet, Poivre, Porc, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Carpe farcie sur lit de légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Carotte, Carpe, Chair à saucisse, Crème fraîche, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Lait, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Barigoule de petits légumes (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Artichaut, Asperge, Basilic, Carotte, Cerfeuil, Coriandre, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Jus de citron, Oignon blanc, Persil, Poivre, Sarriette, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Parmentier de joue de veau à la coriandre, girolles et parmesan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre doux, Carotte, Céleri, Coriandre, Echalote, Farine, Girolle ou Chanterelle, Gros sel, Huile, Lait, Parmesan, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 270 minutes.
Marmite aux anges (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Boeuf, Carotte, Champignons de Paris, Crème, Farine, Girolle ou Chanterelle, Laurier, Oignon, Persil, Pieds de porcs, Poireau, Poivre, Romarin, Sel, Tomate, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 2 minutes.
Suprême de Volaille au Foie Gras, Cocotte de Champignons de Saison au Jus de Truffe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Champignon, Echalote, Foie gras, Fond de volaille, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Huile de truffe, Laurier, Oignon, Persil, Pleurotes, Poivre, Sel, Trompette-de-la-mort, Truffe, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Panaché de légumes croquants à la sauce aux noix (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Anchois, Artichaut, Brocoli, Carotte, Céleri, Champignon, Citron, Crème liquide, Fenouil, Girolle ou Chanterelle, Huile, Huile d'olive, Jus de citron, Navet, Noix, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Wok de poulet à la pâte de curry jaune, graines de sésame et petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Blanc de volaille, Bouillon cube, Cannelle, Cardamome, Carotte, Courgette, Cumin, Curcuma, Girolle ou Chanterelle, Graine de sésame, Huile d'olive, Oignon, Pâte de curry jaune, Petit pois, Poivre, Poulet, Sauce soja, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Faisan aux girolles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
21 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Estragon, Faisan, Girolle ou Chanterelle, Huile, Lard, Laurier, Oignon, Oignon blanc, Persil, Poitrine de porc, Poivre, Pomme de terre, Poule, Sel, Sucre, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Pâté de poisson en croûte (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
20 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cèpes, Cerfeuil, Ciboulette, Crème liquide, Echalote, Epinard, Fumet de poisson, Gambas, Girolle ou Chanterelle, Jus de citron, Lotte ou Baudroie, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Riz, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Longe de porc dorée aux girolles et chou frisé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
22 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Chou frisé, Ciboulette, Echalote, Estragon, Gingembre, Girolle ou Chanterelle, Graisse d'oie, Huile d'olive, Lard, Longe de porc, Miel, Oignon, Poireau, Poivre, Sauge, Sel, Sucre, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Soupe de poule à la crème de cèpes et chanterelles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Armagnac, Beurre, Canard, Carotte, Céleri, Cèpes, Clou de girofle, Coriandre, Courgette, Crème, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Herbes de Provence, Huile d'olive, Oignon, Persil, Petit salé, Poireau, Poivre, Porc, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Poitrines de pigeonneau en vessie de chou (Signaler un problème)
Non végétarien.
26 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Cèpes, Cerfeuil, Champignon, Chou, Chou frisé, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Huile, Huile de pépins de raisins, Navet, Noix de muscade, Persil, Pigeon, Pigeonneau, Poireau, Poivre, Porto, Sel, Vin, Vin rouge, Vinaigre balsamique, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Pastilla de champignons des bois, escargots et pieds de porc (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
30 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cerfeuil, Champignon, Champignons de Paris, Ciboulette, Echalote, Escargots, Feuille de brick, Fond de veau, Girolle ou Chanterelle, Huile de noisette, Laurier, Oignon, Persil, Pieds de porcs, Pignons, Poireau, Poivre, Salades, Sel, Thym, Tomate, Trompette-de-la-mort, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat), Vin rouge, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 220 minutes.