- présence des ingrédients : Alcool, Oignon.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Sauce nantua gastronomique (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Beurre, Cognac, Ecrevisses, Fumet de poisson, Gambas, Lieu, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Gigot de cinq heures au confit d'ail rose (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Alcool, Clou de girofle, Cognac, Gigot d'agneau, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 330 minutes.
Canard à l'orange à ma façon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Alcool, Bouillon de volaille, Canard, Echalote, Huile d'olive, Jus d'orange, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Oignon, Orange, Persil, Piment, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Matelote de congre au cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Cidre, Congre, Farine, Huile, Jaune d'oeuf, Oignon, Pain de campagne, Persil, Poireau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Porc aux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Alcool, Armagnac, Clémentine, Cumin, Echalote, Huile, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Oignon, Orange, Poivre, Raisins secs, Rôti de porc, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Moules à la bière Jeanlain (Signaler un problème)
Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Alcool, Beurre, Bière, Clou de girofle, Echalote, Huile d'olive, Laurier, Moules, Noisette, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Coq à la bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Alcool, Bière, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Coq, Crème épaisse, Echalote, Farine, Oignon, Poitrine de porc, Poivre, Saindoux, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Soupe d'étrilles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Alcool, Concentré de tomates, Crabes, Fenouil, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Orange, Persil, Poireau, Poivre, Safran, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Artichauts à la niçoise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Alcool, Artichaut, Bouquet garni, Carotte, Citron, Clou de girofle, Graine de coriandre, Huile d'olive, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poitrine fumée, Sel, Sucre, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Poulet au Riesling et à la Crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Alcool, Bouillon de légumes, Carotte, Céleri, Crème fraîche, Cuisse de poulet, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Riesling, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Cailles au foie gras (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
16 Ingrédients : Alcool, Beurre, Caille, Cèpes, Cerises griottes, Champagne, Champignon, Foie gras, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Poivre, Poivre vert, Poulet, Safran, Sel.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Jarret de veau à la milanaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Alcool, Beurre, Bouillon de boeuf, Carotte, Céleri, Farine, Huile, Huile d'olive, Jarret de veau, Oignon, Poivre, Sauge, Sel, Tomate, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Les Oeufs en Meurette de Bernard Loiseau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Alcool, Beurre, Carotte, Ciboulette, Echalote, Huile, Lard, Lardons, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Vin, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Crevettes Siam (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Alcool, Beurre, Citron vert, Citronnelle, Coriandre, Crevettes, Curcuma, Curry ou Cari, Gingembre, Huile, Oignon, Orange, Piment, Poivre noir, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 18 minutes.
Sauté d'agneau à la tapenade (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Agneau, Ail, Alcool, Anchois, Bouquet garni, Farine, Gigot d'agneau, Huile, Huile d'olive, Oignon, Olives noires, Ouzo, Poivre, Sel, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Gigot aux épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Alcool, Anis, Beurre, Carotte, Citron, Coriandre, Cumin, Gigot d'agneau, Gingembre, Graine de coriandre, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Lapin aux pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Alcool, Baie de genièvre, Beurre, Bouquet garni, Clou de girofle, Farine, Gelée de groseilles, Lapin, Noix de muscade, Oignon, Poitrine de porc, Poivre, Pruneau, Raisins secs, Sel, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Crevettes thaï (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Alcool, Beurre, Citron vert, Citronnelle, Coriandre, Crevettes, Cumin, Curcuma, Curry ou Cari, Gingembre, Huile, Oignon, Orange, Piment, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 18 minutes.
Boeuf à la provençale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Alcool, Anchois, Beurre, Boeuf, Bouquet garni, Huile, Huile d'olive, Macreuse, Oignon, Olives noires, Olives vertes, Poivre, Romarin, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Boeuf à la provençale de marie christine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Alcool, Anchois, Beurre, Boeuf, Bouquet garni, Huile, Huile d'olive, Macreuse, Oignon, Olives noires, Olives vertes, Poivre, Romarin, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Feuilleté de poulet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Alcool, Beurre, Blanc de volaille, Champignon, Comté, Court-bouillon, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Oignon, Pâte feuilletée, Poireau, Poivre, Poulet, Sauce blanche, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Tourte de viande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Alcool, Armagnac, Beurre, Boeuf, Cognac, Echalote, Farine, Huile, Lard, Laurier, Oeuf, Oignon, Poivre, Salades, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Lapin cht'i ou sauté de lapin aux pruneaux de ma mère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Alcool, Bouquet garni, Cassonade, Farine, Huile, Huile d'olive, Lapin, Lard, Oignon, Poivre, Pruneau, Raisin, Raisins secs, Rognons, Saindoux, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Terrine de cerf (ou chevreuil) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Alcool, Cerf, Chevreuil, Gorge de porc, Lard, Laurier, Noisette, Oeuf, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Porc, Raisin, Raisins secs, Rognons, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 220 minutes.
Choucroute à la cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Alcool, Baie de genièvre, Bouquet garni, Carotte, Chou, Clou de girofle, Graine de cumin, Graisse d'oie, Jambon, Lard, Oignon, Poitrine fumée, Poivre, Pomme de terre, Porc, Riesling, Saucisse de Francfort, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.