- présence des ingrédients : Ail, Girolle ou Chanterelle.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Rognons de veau 'automne' (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Champignons de Paris, Cognac, Crème fraîche, Girolle ou Chanterelle, Huile, Moutarde, Poivre, Rognons, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Cassolette d'Achatines aux girolles (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Cerfeuil, Ciboulette, Crème fleurette, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Persil, Piment, Poivre, Poivron rouge, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Pintadeau de la drôme aux champignons des bois (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Champignon, Crème liquide, Estragon, Girolle ou Chanterelle, Oignon, Pied-de-Mouton, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Filet mignon aux chanterelles et suprêmes d'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Crème, Filet mignon de porc, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Oignon, Orange, Piment, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Hachis Parmentier de Dinde aux Champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignons de Paris, Chapelure, Crème liquide, Escalope de dinde, Girolle ou Chanterelle, Lait, Oignon, Pleurotes, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Rognons de veau 'automne' (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Champignons de Paris, Cognac, Crème fraîche, Girolle ou Chanterelle, Huile, Moutarde, Poivre, Rognons, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Lapin à la crème de moutarde et champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Champignons de Paris, Crème liquide, Echalote, Farine, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Lapin, Moutarde, Persil, Pleurotes, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Poêlée de Pommes de Terre au Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Asperge, Beurre, Echalote, Foie gras, Girolle ou Chanterelle, Haricot vert, Haricots secs, Huile d'olive, Poivre, Poivre noir, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Tarte aux champignons des bois (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Comté, Crème fraîche, Girolle ou Chanterelle, Huile, Oignon, Pâte brisée, Persil, Poivre, Sel, Trompette-de-la-mort.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Daube de Veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Crème liquide, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Lard, Oignon, Poivre, Sel, Tendron de veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Bigos (choucroute polonaise au paprika) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Champignon, Choucroute, Concentré de tomates, Echine de porc, Epaule de veau, Girolle ou Chanterelle, Laurier, Oignon, Paprika, Poitrine fumée, Saucisse, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Chapon aux Deux Pommes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Chapon, Echalote, Fleur de sel, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Laurier, Persil, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Thym.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Chapon de Noël, Sauce au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Armagnac, Beurre, Cèpes, Chapon, Ciboulette, Curcuma, Foie gras, Girolle ou Chanterelle, Huile, Jus de citron, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Poitrine de veau farcie forestière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Chair à saucisse, Cognac, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Lait, Mie de pain, Oeuf, Persil, Poitrine de veau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Poêlée de champignons aux pignons (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Cerfeuil, Champignon, Champignons de Paris, Ciboulette, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Pignons, Pleurotes, Poivre, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Poêlée de champignons des bois (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Champignon, Crème liquide, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Huile, Pain de campagne, Persil, Poivre, Sel, Trompette-de-la-mort, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Feuilletés de noix de st jacques aux cèpes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Baies roses ou rouges, Bouillon cube, Bouillon de poisson, Bouillon de poulet, Cèpes, Champignons de Paris, Crème liquide, Fécule de maïs ou Maïzena, Girolle ou Chanterelle, Noix, Noix de Saint-Jacques, Pâte feuilletée, Persil.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Escalopes de dinde aux champignons des bois (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Champignon, Echalote, Escalope de dinde, Girolle ou Chanterelle, Huile, Persil, Pleurotes, Poivre, Sel, Trompette-de-la-mort, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Risotto classique au four (Signaler un problème)
Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de poulet, Cèpes, Champignon, Girolle ou Chanterelle, Oignon, Parmesan, Persil, Pleurotes, Poivre noir, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola) (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Cèpes, Champignon, Champignons de Paris, Crème fraîche, Girolle ou Chanterelle, Mascarpone, Morille, Oignon, Parmesan, Persil, Poivre, Riz rond, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Lapin aux girolles et à l'armagnac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Armagnac, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Lapin, Lard, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Croûte forestière aux morilles (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Champignon, Champignons de Paris, Citron, Crème, Echalote, Farine, Girolle ou Chanterelle, Morille, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Chapon de Pintade au Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Armagnac, Beurre, Cèpes, Chapon, Ciboulette, Curcuma, Foie gras, Girolle ou Chanterelle, Huile, Jus de citron, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Pintade aux girolles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Foie de volaille, Girolle ou Chanterelle, Huile, Lait, Mie de pain, Noix de muscade, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Paupiettes de veau au camembert et aux girolles (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Camembert, Crème fraîche, Echalote, Escalope de veau, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Jambon cru, Paprika, Persil, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.