- présence des ingrédients : Beurre, Champignon, Echalote, Persil.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Gratinée de noix de pétoncles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignon, Echalote, Farine, Fumet de poisson, Gruyère, Lait, Noix, Oignon, Paprika, Persil, Pétoncles, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Veau à la broche aux fines herbes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Champignon, Ciboule, Echalote, Farine, Fines herbes, Huile, Lardons, Laurier, Noix de muscade, Persil, Poivre, Sel, Thym, Veau, Vinaigre.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Noix de Saint-Jacques poêlées aux panais et aux truffes (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Coquilles Saint-Jacques, Crème, Echalote, Fève, Fumet de poisson, Noix, Noix de Saint-Jacques, Panais, Persil, Poivre, Sel, Truffe, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat).
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Poulet de Loué farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Chair à saucisse, Champignon, Cognac, Echalote, Huile, Jus de citron, Lait, Oeuf, Pain, Persil, Poivre, Poulet, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Tournedos Grillés aux Herbes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Echalote, Fenouil, Huile, Huile d'olive, Noisette, Pâtes, Persil, Poivre, Porc, Riz, Sel, Tomate, Tournedos.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Pavé de biche à la réduction de porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Abricot, Beurre, Biche, Céleri-rave, Cèpes, Champignon, Crème liquide, Dattes, Echalote, Figue fraîche, Fond de gibier, Girolle ou Chanterelle, Persil, Pied-de-Mouton, Porto, Pruneau, Trompette-de-la-mort.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pavé de biche à la réduction de porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Abricot, Beurre, Biche, Céleri-rave, Cèpes, Champignon, Crème liquide, Dattes, Echalote, Figue fraîche, Fond de gibier, Girolle ou Chanterelle, Persil, Pied-de-Mouton, Porto, Pruneau, Trompette-de-la-mort.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Gratin de filets de merlans à la crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Bar (ou loup), Beurre, Champignon, Chapelure, Citron, Crème, Echalote, Filet de poisson, Jus de citron, Merlan, Persil, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Sel, Semoule, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Alouettes en cocotte aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Alouette, Beurre, Carotte, Champagne, Champignon, Echalote, Foie de volaille, Foie gras, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Porto, Sel, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Gâteau de poulet (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poulet, Champignon, Citron, Echalote, Farine, Huile, Lait, Lardons, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poireau, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Gâteau de poulet (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poulet, Champignon, Citron, Echalote, Farine, Huile, Lait, Lardons, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poireau, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Crêpes aux ris de veau, châtaignes et champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Châtaigne, Crème, Echalote, Fond de volaille, Huile d'olive, Marrons, Miel, Pâte à crêpes, Persil, Pignons, Poivre, Sauce soja, Sel, Veau.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Poulet farci désossé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Champignons noirs, Clou de girofle, Echalote, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Romarin, Sel, Thym.
Temps de préparation : 0 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Pintade du verger et du sous-bois (Signaler un problème)
Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Chair à saucisse, Champignon, Cognac, Confiture, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Huile de tournesol, Persil, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Pruneau, Sel, Thé, Truffe, Vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 46 minutes.
Poulet chasseur aux tagliatelles fraîches et brocoli croquant (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Brocoli, Champignon, Cuisse de poulet, Echalote, Farine, Fleur de sel, Gros sel, Huile, Oeuf, Persil, Poivre, Poulet, Sel, Tagliatelle, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Pintade à la Forestière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignon, Echalote, Farine, Huile d'olive, Jambon, Lard, Madère, Oeuf, Oignon, Persil, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Suprême de Volaille au Foie Gras, Cocotte de Champignons de Saison au Jus de Truffe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Champignon, Echalote, Foie gras, Fond de volaille, Girolle ou Chanterelle, Huile d'olive, Huile de truffe, Laurier, Oignon, Persil, Pleurotes, Poivre, Sel, Trompette-de-la-mort, Truffe, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Coquilles st-jacques savoureuses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Chapelure, Coquilles Saint-Jacques, Crème, Crevettes, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Feuilles de noyer, Gruyère, Noix, Noix de Saint-Jacques, Oignon, Persil, Pétoncles, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Papillote de poisson au mascarpone (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Aneth, Beurre, Cabillaud, Champignon, Ciboulette, Citron, Curry ou Cari, Echalote, Filet de poisson, Lait, Mascarpone, Moutarde, Olives noires, Paprika, Persil, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Vol au Vent de Volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de légumes, Bouillon de volaille, Champignon, Champignons de Paris, Crème fraîche, Echalote, Farine, Farine de blé, Fécule de maïs ou Maïzena, Jaune d'oeuf, Lait, Persil, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Coquilles St-Jacques à la Line (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Asiago, Beurre, Beurre à l'ail, Champignon, Crevettes, Echalote, Farine, Fontina, Fromage râpé, Lait, Mozzarella, Parmesan, Pecorino, Persil, Pétoncles, Poivre, Provolone, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Coquille St-Jacques aux pétoncles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Champignon, Crème, Echalote, Emmental, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Laurier, Noisette, Oignon, Parmesan, Persil, Pétoncles, Poivre blanc, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Tarte au Poulet et aux Champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Champignon, Champignons de Paris, Citron, Crème fraîche, Echalote, Fond de tarte, Gruyère, Huile, Huile végétale, Jus de citron, Noix de muscade, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Rouleaux au veau de Corralou (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Bacon, Beurre, Bouillon de boeuf, Bouillon de poulet, Champignon, Chapelure, Ciboulette, Crème aigre ou sûre, Echalote, Farine, Graine de céleri, Gruau, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Rouelles de veau braisées au cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Calvados, Champignon, Champignons de Paris, Cidre, Crème épaisse, Echalote, Farine, Huile, Jarret de veau, Jaune d'oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Pomme, Sel, Sucre, Veau.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.