- présence des ingrédients : Beurre, Foie gras.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Tuiles au pain d'épices fourrées au foie gras (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Blanc d'oeuf, Cognac, Farine, Foie gras, Pain d'épice, Poivre, Sel, Sucre glace.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Terrine de foie gras à la chicorée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bière blonde, Cassonade, Chicorée, Echalote, Foie gras, Noix de muscade, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Pâtes fraiches au foie gras aux magrets et aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Basilic, Beurre, Foie gras, Huile d'olive, Magret de canard, Pâtes fraîches, Poivre, Sel, Tagliatelle, Truffe.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Fondant de foie gras aux figues, cacao, et poivre de sichuan (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Amande, Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Champagne, Cognac, Figue fraîche, Foie gras, Menthe, Poivre, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Pâte gourmande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Citron, Foie gras, Huile d'olive, Magret de canard, Pâtes, Poivre blanc, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 18 minutes.
Tartelette tatin au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Céleri, Foie de veau, Foie gras, Moules, Pâte feuilletée, Poivre, Pomme, Sel, Vin muscat.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 21 minutes.
Aumônières de jambon cru au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Canard, Cerfeuil, Ciboulette, Foie gras, Fonds d'artichauts, Jambon cru, Poivre, Sel, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat).
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Flans de foie gras aux panais et aux figues (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Crème, Figue fraîche, Foie gras, Fond de veau, Muscat, Oeuf, Panais, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Aumônières de foie gras et leur sauce porto (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Echalote, Foie gras, Fond de veau, Pâte filo ou phyllo, Persil, Porto, Porto rouge, Raisin.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Tournedos Rossini (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Champignon, Farine de blé, Foie de veau, Foie gras, Pain, Poivre, Sel, Tournedos, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Millefeuille de foie gras des landes aux pommes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cerf, Foie gras, Mesclun, Poivre, Pomme, Roquette, Salades, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Bonbons de St Jacques au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Echalote, Feuille de brick, Foie gras, Macédoine de légumes, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Sel, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Verrine de Panna Cotta au Foie Gras, Poire Caramélisée, Pain d'Epice (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Foie gras, Gélatine, Lait, Pain, Poire, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Pain perdu au foie gras acidulé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Foie gras, Lait, Oeuf, Pain baguette, Persil, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Régal de foie gras sur sa pomme de terre chaude (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Cognac, Fleur de sel, Foie de veau, Foie gras, Huile d'olive, Poivre, Pomme de terre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cuisses de Caille, Purée de Céleri, Crème de Foie Gras aux Épices de Pain d'Épice (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Caille, Céleri, Crème fraîche, Foie gras, Oignon, Pain d'épice, Poivre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Saumon mi cuit sur fondue de poireaux- échalotes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Echalote, Foie gras, Poireau, Poisson cru, Riz, Saumon, Steak, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Emincé d'endives à l'orange médaillons de foie gras frais sautés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Endive, Foie gras, Gros sel, Huile d'olive, Orange, Poivre, Sel, Sucre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Profiteroles au foie gras et compotée de figues en feuille d'or (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Chou, Farine, Figue fraîche, Fleur de sel, Foie gras, Oeuf, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Profiteroles au foie gras et compotée de figues en feuille d'or (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Chou, Farine, Figue fraîche, Fleur de sel, Foie gras, Oeuf, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Purée de bécasse à la bazadaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Bécasse, Beurre, Cognac, Foie gras, Noix, Noix de muscade, Pain de campagne, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Soupe au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Foie gras, Jaune d'oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Suprême de faisan farci de poireau confit (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Brioche individuelle, Cidre, Faisan, Foie gras, Gélatine, Huile d'olive, Pain, Poireau, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Chaussons de pommes au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cidre, Farine, Foie gras, Fond de volaille, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Foie gras poêlé au vinaigre de framboise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Echalote, Foie gras, Herbes de Provence, Patate douce, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
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